陕西苹果分类以及各个营养价值.doc

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1、陕西苹果种类以及不同的营养价值红富士一颗尊贵，品味经典，浓缩人生，一口清甜。降低胆固醇：生态技术品种，苹果酸、果胶含量是普通苹果1.5倍，具有明显降低胆固醇之功效。嘎啦苹果洛川是世界上最适宜苹果生长的地方，农户在种植过程中，不施化肥，不打农药，只有少许农家肥。这里出产的苹果，素以色、香、味俱佳著称。它品质优良，果形优美，个大均匀，果面洁净，色泽艳丽，肉质脆密，含糖量高(高于外地苹果2％～3％)，香甜可口，硬度适中，耐贮藏(在土窑洞中可存放至翌年4～5月)等优点而居全国同类苹果之冠，誉满四方，驰名中外。该县被列为全

2、国苹果外销的重要生产基地之一。爵士苹果爵士苹果是Enza公司最新培育的苹果品种，它继承了皇家姬娜（RoyalGala）苹果的浓甜多汁，和布瑞本（Braeburn） 苹果的爽脆口感。咬下一口，多重的美味交织，宛如一曲美妙爵士。南方脆由新西兰杂交育成，亲本为嘎拉与华丽(Splendour)在新西兰作为嘎拉系换代品种推广栽培。　树势强健，生长快，树冠大，干径粗，分枝角度大。叶片窄长，色浓绿。萌芽率高，成枝力强。中、短枝比例高，易结果。果实近圆锥形，较嘎拉略大。果面全红，鲜艳，着色较嘎拉早。风味浓，可溶性固形物含量13.

3、03%，较耐贮藏，货架期长。兰州8月下旬成熟。红元帅蛇果果实圆锥形，平均单果重200g，大者可达500g以上。果型端正，高桩，萼部五棱明显。果色弄红。果肉质脆，汁多，味甜，有芳香。　　     蛇果在洋水果中比较常见，有金蛇果、青蛇果和红蛇果，它与苹果类似，但口感较甜，蛇果含有丰富的钾和纤维质。它含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡萝卜素，多种矿物质。最重要的一点是，其中果胶和钾的含量，居水果类之首！适合所有人群，号称“记忆之果”。气味馥郁芳香，口感甘美。国光　　        国光苹果个中等，果面光滑、干净、

4、着色鲜艳、果肉黄白色、质细而脆、果汁多、甜酸适口。  平均果重150克，最大果重240克，果实为扁圆形，大小整齐，底色黄绿，果纷多。果肉白或淡黄色，肉质脆，较细，汁多，味酸甜。此品种适应性、抗逆性强。但结果晚，味道偏酸，果实较小、果实着色欠佳。经过贮存后才酸甜适度，但有裂果现象。黄元帅富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及

5、脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。红星　洛川红星苹果有许多优点：个大，最大的能达到三四百克；颜色好，熟透了的苹果红红的，很勾人食欲；更大的优点是它有一股浓浓的香味，屋子里如果摆放了一盘红星苹果的话，满屋子都会有香味，就是吃完苹果后，嘴上还能留下香味。