蚯蚓养殖技术全面.docx

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1、蚯蚓粗加工方法试验报告潘绪熔聂光达（上海市农科院畜牧兽医研究所）一、前言H前在我国已经将蚯蚓不同程度的应用于“饲料蛋白添加剂”，“改良土壤”、吁不保、环卫”、“药源”、“蚕桑增丝”，和“增寿保春饮食品”等方面。但是由于地理环境的原因，往往蚯蚓产地不一定就是蚯蚓综合应用Z处。血且用于不同的方而，要求前处理的方法亦有所不同。为了便于贮藏和适应不同的用途，以及便于长途运输,我们试验了几种加工方法。二、试验品种大平二号蚯蚓.三、试验方法（一）速冻贮藏蚯蚓采收后放入桶内，用流水冲洗过夜，清除腹腔蚓粪和体表粘液;然后放入容器内，加水，

2、入冰库速冻，结冰后移入o°c以下库房，长期保存。（二）阳光晒千将蚯蚓采收后放在室内塑料薄膜上摊开过夜，让其排出体腔内的蚓粪和排出部分体腔粘液。夜问开灯防逃。第二天清除体表粘液和排出的蚓粪后，将蚯蚓放在水泥地上摊成薄薄的一层，经连续两天照晒，晒成体表红亮洁净的蚯蚓干。（三）微波炉烘干将少量蚯蚓放置玻璃器皿内，加盖，进炉2秒钟后取岀。（四）电烘箱块干蚯蚓在不利的环境下，会排出大量体腔粘液，在烘千时会与烘盘粘连在一起，很难分离。所以我们在烘干前先在蚯蚓体表分别拌以豆粕粉、大麦粉，石粉等，然后放在烘盘上摊成薄薄的一层，以70〜75

3、°C烘6小吋以上，使成蚯蚓干。加工方法水分蛋粗质粗脂肪粗纤维粗灰分无氮浸出物钙磷晒干蚯蚓7.2868.455.610」96.7611.730.450.99全干73.826.050.207.2912.650.491.07微波烘干4.9663.846.250.6511.6312.671.030.91全干67.896.580.6812.2413.331.080.96涂豆粕烘箱烘干6.9949」73.271.3720.2619.765.780.70全干52.873.521.4721.7821.066.210.75涂大麦粉烘箱烘干4

4、.6438.803.961.725.5845.30»43b・45全干40.694.151.805.8547.50^0.6366涂石粉烘箱烘干2.2434.053.170.8550.689.0117.220.51全干34.833.240.8751.849.2217.610.52、加工后取样分析结果（表1）五、结果分析由表1可以看出，各种方法加工屮营养成分最高者为太阳自然晒干，微波炉烘干次之，电烘干最差。究其原因，可能微波炉会深度破坏有机成分，电烘干因涂了其它物质，故营养成分相对下降。因此，用蚯蚓干粉进行过对虾小池试验，效果不

5、及鲜蚯蚓的好。本试验认为:在有水泥场地和阳光充足时，宜采用太阳晒干加工法，既可节省能源，又可减少营养破坏。如需量较少时，可采用微波炉烘干，用于医药提炼。如有冷冻设备之处，可以采用速冻法。电烘干法一来耗费能源，增加成本，二来加工繁琐，三来致使酶类失活，故尽量少采用。1•请问一下怎样才能把鲜蚯蚓制成干蚯蚓•我在养蚯蚓.用开水把蚯蚓烫死，然后哂干或烘干三种蚯蚓成晶的加工根据约用、饲用和饵料、出口等用途不同，养成的蚯蚓可加工成蚯蚓干、蚯蚓粉或膨化蚯蚓。前两种制品主要供药用（地龙）和饲喂畜禽，第三种制品质地疏松、体积大，主要供出口或

6、做饵料（可在水屮漂浮），很受欢迎。蚯蚓干把收获的成蚓分散在干净水泥地面上曝晒，使其快速脱水晒干，即制成蚯蚓干。因蚯蚓在适温、适水条件下有"解现象，必须快速致死晒干，以严格控制〃扳机酶〃的启动，否则会减少重量而受损失。2.蚯蚓粉将蚯蚓干用粉碎机、80H筛网粉碎即成。3.膨化蚯蚓冬季利用严冬气温，夏季可用冰箱，把蚯蚓快速冰冻（利用结冰水体增大原理，达到使蚯蚓躯体膨大FI的），之后速晒干或烘干，即成膨大、疏松的蚯蚓干。2•［注意］蚯蚓品种多用途各不同在蚯蚓养殖屮，要根据所需蚯蚓用途的不同，选择不同的蚯蚓品种，才能收到预期的养殖效

7、益。介绍儿种不同用途的蚯蚓：作中药材适宜养殖的蚯蚓品种主要是参环毛蚓，又名广地龙。该品种个体较大，长120毫米〜400毫米，直径6毫米〜12毫米，背面紫灰色，后部颜色较深，刚毛圈稍白，喜南方气候，食肥沃土壤。产粪肥农田这种用途的蚯蚓品种主要有白茎环毛蚓，体长80毫米〜150毫米，直径2.5毫米〜5毫米，背部屮灰色或栗色，后部淡绿色，腹面无刚毛，喜南方气候和在肥沃的菜地、红薯皿屮生活，松土、产粪，肥［□效果较好。作水产饵料代表晶种有湖北环毛蚓等。该甜种长70毫米〜220毫米，直径3毫米〜6毫米，全身草绿色，背屮线紫绿或深绿色

8、，常见一红色的背血管，腹而灰色，尾部体腔屮常有宝蓝色莹光。环带三节，乳黄或棕黄色，喜潮湿环境，宜在池、塘、河边湿度较大的泥土屮生活，在水屮存活吋间长，不污染水质。赤子爱胜蚓也是不错的品种。林业用蚯蚓该类蚯蚓主要有威廉环毛蚓，长90毫米〜250毫米，直径5毫米〜10毫米，背而青灰、灰绿或灰黄色，背小线青灰