蚯蚓养殖技术全面

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1、蚯蚓粗加工方法试验报告潘绪熔聂光达(上海市农科院畜牧兽医研究所)一、前言目前在我国已经将蚯蚓不同程度的应用于“饲料蛋白添加剂”，“改良土壤”、“环保、环卫”、“药源”、“蚕桑增丝”，和“增寿保春饮食品”等方面。但是由于地理环境的原因，往往蚯蚓产地不一定就是蚯蚓综合应用之处。而且用于不同的方面，要求前处理的方法亦有所不同。为了便于贮藏和适应不同的用途，以及便于长途运输，我们试验了几种加工方法。二、试验品种大平二号蚯蚓.三、试验方法(一)速冻贮藏蚯蚓采收后放入桶内，用流水冲洗过夜，清除腹腔蚓粪和体表粘液;然后放入容器内，加水，入冰库

2、速冻，结冰后移入0℃以下库房，长期保存。(二)阳光晒千将蚯蚓采收后放在室内塑料薄膜上摊开过夜，让其排出体腔内的蚓粪和排出部分体腔粘液。夜间开灯防逃。第二天清除体表粘液和排出的蚓粪后，将蚯蚓放在水泥地上摊成薄薄的一层，经连续两天照晒，晒成体表红亮洁净的蚯蚓干。(三)微波炉烘干将少量蚯蚓放置玻璃器皿内，加盖，进炉2秒钟后取出。(四)电烘箱块干蚯蚓在不利的环境下，会排出大量体腔粘液，在烘千时会与烘盘粘连在一起，很难分离。所以我们在烘干前先在蚯蚓体表分别拌以豆粕粉、大麦粉，石粉等，然后放在烘盘上摊成薄薄的一层，以70～75℃烘6小时以上

3、，使成蚯蚓干。四、加工后取样分析结果(表1)加工方法水分粗蛋白质粗脂肪粗纤维粗灰分无氮浸出物钙磷晒干蚯蚓7.2868.455.610.196.7611.730.450.99全干73.826.050.207.2912.650.491.07微波烘干4.9663.846.250.6511.6312.671.030.91全干67.896.580.6812.2413.331.080.96涂豆粕烘箱烘干6.9949.173.271.3720.2619.765.780.70全干52.873.521.4721.7821.066.210.75涂大

4、麦粉烘箱烘干4.6438.803.961.725.5845.300.430.45全干40.694.151.805.8547.500.630.66涂石粉烘箱烘干2.2434.053.170.8550.689.0117.220.51全干34.833.240.8751.849.2217.610.52五、结果分析由表1可以看出，各种方法加工中营养成分最高者为太阳自然晒干，微波炉烘干次之，电烘干最差。究其原因，可能微波炉会深度破坏有机成分，电烘干因涂了其它物质，故营养成分相对下降。因此，用蚯蚓干粉进行过对虾小池试验，效果不及鲜蚯蚓的好。本

5、试验认为:在有水泥场地和阳光充足时，宜采用太阳晒干加工法，既可节省能源，又可减少营养破坏。如需量较少时，可采用微波炉烘干，用于医药提炼。如有冷冻设备之处，可以采用速冻法。电烘干法一来耗费能源，增加成本，二来加工繁琐，三来致使酶类失活，故尽量少采用。1.请问一下怎样才能把鲜蚯蚓制成干蚯蚓.我在养蚯蚓.用开水把蚯蚓烫死，然后晒干或烘干三种蚯蚓成品的加工根据药用、饲用和饵料、出口等用途不同，养成的蚯蚓可加工成蚯蚓干、蚯蚓粉或膨化蚯蚓。前两种制品主要供药用（地龙）和饲喂畜禽，第三种制品质地疏松、体积大，主要供出口或做饵料（可在水中漂浮）

6、，很受欢迎。　　1.蚯蚓干　　把收获的成蚓分散在干净水泥地面上曝晒，使其快速脱水晒干，即制成蚯蚓干。因蚯蚓在适温、适水条件下有尸解现象，必须快速致死晒干，以严格控制“扳机酶”的启动，否则会减少重量而受损失。　　2.蚯蚓粉　　将蚯蚓干用粉碎机、80目筛网粉碎即成。　　3.膨化蚯蚓　　冬季利用严冬气温，夏季可用冰箱，把蚯蚓快速冰冻（利用结冰水体增大原理，达到使蚯蚓躯体膨大目的），之后速晒干或烘干，即成膨大、疏松的蚯蚓干。2.[注意]蚯蚓品种多 用途各不同在蚯蚓养殖中，要根据所需蚯蚓用途的不同，选择不同的蚯蚓品种，才能收到预期的养殖效

7、益。介绍几种不同用途的蚯蚓： 　　作中药材　　适宜养殖的蚯蚓品种主要是参环毛蚓，又名广地龙。该品种个体较大，长１２０毫米～４００毫米，直径６毫米～１２毫米，背面紫灰色，后部颜色较深，刚毛圈稍白，喜南方气候，食肥沃土壤。 　　产粪肥农田　这种用途的蚯蚓品种主要有白茎环毛蚓，体长８０毫米～１５０毫米，直径２．５毫米～５毫米，背部中灰色或栗色，后部淡绿色，腹面无刚毛，喜南方气候和在肥沃的菜地、红薯田中生活，松土、产粪，肥田效果较好。 　　作水产饵料　　代表品种有湖北环毛蚓等。该品种长７０毫米～２２０毫米，直径３毫米～６毫米，全身草绿色

8、，背中线紫绿或深绿色，常见一红色的背血管，腹面灰色，尾部体腔中常有宝蓝色莹光。环带三节，乳黄或棕黄色，喜潮湿环境，宜在池、塘、河边湿度较大的泥土中生活，在水中存活时间长，不污染水质。赤子爱胜蚓也是不错的品种。 　　林业用蚯蚓　　该类蚯蚓主要有威廉环毛蚓，长９０毫