当今中国旅游饭店的发展趋势.doc

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1、当今中国旅游饭店的发展趋势现状：我认为当今的屮国旅游饭店正处于改革开放以来最困难的时期，但我认为却也是屮国旅游饭店可以大有作为的一个时期。为什么这样说呢？因为当今的市场供求关系的改变，当今的中国旅游饭丿占正走向多元化的一种消费模式，进而涌现出了很多新的业态，例如民宿，房车等等。这种消费模式的改变，我认为原因在于消费人群的大众化，不同的消费者对住宿的需求越來越多样化。但也呈现出了当今屮国旅游饭店产品供给过剩与短缺并存的局面。过剩是指当今屮国的传统星级饭店已经达到了1.4万家，短缺是指新业态的供不应求。趋势：随着当下互联网的普及，未來的中国旅游饭店将

2、会产生一次大的变革，而这次变革势必与“互联网+〃有着紧密的联系，就像我作为一名大学生，经济能力有限，现在出去旅游我肯定是通过各种APP软件，例如携程、去哪儿等网站订购饭店，可以亨受很大程度的优惠并且很方便，支付方式也不依赖于银行卡，手机支付宝就很方便，一台手机都能解决，肯定不会到了一个陌生的城市再去找饭店住宿，又费时间，房费也不便宜。以前中国饭店业的商务模式是谁的效率更高，谁就町以获得更高的利润和市场份额，但以后饭店的发展趋势，我认为是会利用大数据了解消费者的需求，做到个性化的服务，而且更加注重用户的体验。当然谁能够运用好大数据，了解消费者的需求

3、，那家饭店便能够脱颖而出这是我的观点。问题：当今的中国旅游饭店如何运用移动互联网更好的“线上经营顾客，线下经营饭店”？分析看法：从线上营销方而我认为当今的中国旅游饭店处于发展中的一个阶段,很多方面也耍多借鉴西方的一些做法，毕竟他们发展已经很成熟了，就像我看过的一篇报道，洛桑作为全球最冇名的一所酒店管理的学院，在酒店产业线业务这么蓬勃发展的情况下，学院的课程也与时俱进，做了一定的调整，他们有10%的比例专门讲酒店的线上业务，剩卞90%的课程小有40%也是与酒店线上业务有关的，以询可能是教学生怎样做好一碗汤，怎样规范地把汤端到客人桌上，而现在他们更加

4、侧重教学生如何快速，有效地将汤卖出去，进而突出酒店线上业务的重要性。从基层团队方面这个案例让我想到了当今的屮国旅游饭店的服务人员，因为酒店业的进入门槛低，人员素质参差不齐，虽然有些酒店会对员工进行一段时间的培训，但是整一个团队的组成不是一蹴而就的事情，需要大家彼此之间长期的磨合。而且大多数的员工只是照例完成自己的工作任务，并没有这种概念。

5、佃基层团队的创建对一个酒店来说是非常重要的，就好比一颗大树，基层员工团队是大树的根，如果没冇这些根，大树没冇地方吸收营养，就不口J能枝繁叶茂。从互联网产品方面令我感到悲哀的是，当西方的学院都把饭店线上业务搬上课

6、堂Z吋，中国的饭店还在原地踏步，其实更多的是处于一种被动的状态中，他们被动通过各种网站招裸客人，支付佣金，例如做的比鮫大的“携程”、“去哪儿”的代理型，“大众点评”的点评型等等，却没有一家中国的旅游饭店推出的APP,或者是线上产品做的比较成功的。我认为屮国的旅游饭店需要对线上业务进行跟进，战略要清，方向要明，这很重要。如果饭店的线上产品能够做好那么不仅能够为饭店起到宣传作用，提高知名度的，还可以扩人周边的产詁种类，例如可以跟银行，保险公司，汽车公司达成合作关系，扩大业务范围，一方而为消费者提供了便利，另外一方而能够增加企业的经济收益。从消费者体验

7、方面互联网的快速发展很大程度上带来了屮国饭店整个运营理念的变化，我很认同就是“以用户为中心的效益，比以效益为中心,商品为中心产生的效益更高”的这个观点。饭店的服务对象是消费者，饭店的长期经济效益祁是來自于消费者，只有以消费者为中心，讣消费者变成忠诚的顾客，这才是饭店的长久Z计。未來的中国旅游饭店一定是与消费者高度连接的酒店，而这种高度连接依赖于掌握大数据，掌握人数据能够帮助酒店更加精确了解酒店顾客的消费行为模式，那么消费者的问题就能够被真正人性化的解决，也就是说提供智慧的产品。举个例子，就像最近的淘宝双十一，大家儿乎都在淘宝网上买过东西，你是否会

8、发现你曾经搜索过的产品其实都是大数据的一小部分，他们通过你所搜索的产品类型，能够了解你的购物喜好，进而能够像你推荐你所喜爱的产品，增加你的购买欲望，达到一个成功的营销手段。运用人数据一方面能够增加用户的体验，提高饭店的工作效率，还能够降低运营成本，进而控制消费者的需求，控制整一条饭店运营线上线下的产业链。例如我们可以大胆想象以后消费者进入饭店，通过身份证，人数据后台运行可以帮助询台人员，判断这个消费者的消费需求，购买能力，进而向消费者快速、准确地、有针对性地推荐我们饭店的产品。一方面满足了用户的需求，另外一方面也捉高了前台的工作效率，这是在线下的

9、表现。在线上方血，例如通过消费者的信用额度的记录，捆绑银行卡的方式可以在消费者紧急的情况下提供不付押金，隔天付款的方式，为消费者提供人性