浅谈地域文化在主题咖啡厅概念设计中的应用.doc

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1、浅谈地域文化在主题咖啡厅概念设计中的应用摘要：如何抓住本地特色或是中国特色，使咖啡这一特有的物质文化符号在不变异的基础上获得设计师对于中西文化理念的融合，是本文要讨论的重点问题。本文通过对国内主题咖啡厅的发展现状入手，进一步探析地域文化融入主题咖啡厅的可行性，最后提出设计地域文脉元素下主题咖啡厅的表现方法，对地域文化在主题咖啡厅中的应用有一定的指导和借鉴意义。关键词：地域文化；主题咖啡厅；理念引言咖啡这一特定的西方物质文化现象，引入中国已经有很长时间。随之而兴起的咖啡厅概念设计也经历了不同的发展阶段。当今，如何使带有地域文化特点的咖啡厅设计

2、完成中西结合的文化融合，成为设计师思考和发展的重点。一、国内主题咖啡厅与地域文化的概念及发展现状（一）国内主题咖啡厅概念咖啡文化是中国社会的舶来品，但是发展极为迅速。随着咖啡厅的日渐普及和广布，咖啡厅也成为成为城市特有的一种现象。我们这样定义主题咖啡厅：主题咖啡厅是通过咖啡厅的空间设计特点，凸显地域文化特征，由专门地域文化主题打造的咖啡厅，称之为主题咖啡厅。（二）国内主题咖啡厅发展现状中国国内主题咖啡厅目前已经在各个一线城市和二线城市极为普遍。依据投资的程度可以分为高档主题咖啡厅和中低端主题咖啡厅，而不管是哪一个层次的咖啡厅其不约而同的为了

3、使自身更具空间设计中的地域文化特点，都开始做起了主题的概念。主题一词最早来源与音乐中关于音乐创作的一个概念，因为该词具有深度的拓展性，现在被很多行业或是学科纷纷采用。主题咖啡厅就是依托一种文化建立自己独特的文化内涵和品味，最终起到吸引消费者的目的。国内主题咖啡厅从概念的诞生到目前的日趋成熟，经历了一开始比装修的过程。这个过程中，哪家咖啡厅的装修上档次，哪家咖啡厅就主题明确。第二个发展阶段经历了中西合璧但是却中西碰撞的现象。这一阶段，主题咖啡厅飞空间设计已经从理念上认识到了地域文化的重要性，但是多采用简单粗暴的方式，生搬硬套的使用中西文化中有

4、代表性的内容。一度出现了清明上河图和蒙娜丽莎出现在同一面装饰墙壁的尴尬。目前，人们对于主题咖啡厅的空间设计概念已经脱离了文化现象具象表达的误区，已经开始从消费者内心着手进行地域文化咖啡厅空间设计和装修，力图从静谧的空间感，舒适的享受性以及内心平静的回归设计主题咖啡厅。因此，具有浓郁中国特色地域文脉的一批主题咖啡厅诞生了。（三）地域文化概念正如印第安篇言:“上帝给了每个民族一只陶杯，从这杯中，人们饮入了他们的生活。”自然赋予了每个地域不同的环境资源，在不同的白然环境中加入了人们的生活。大至中国的天安门、长城、巴黎的卢浮宫、埃及的金字塔、小到中

5、国的筷子、西方的刀义，这些都属于地域文化。具体地讲，每个地方有每个地方的区域文化，即这个地方所独有的文化特色和气质，而这种文化特色又来白于这个地方独特的白然环境和社会人文环境。简单来说，地域文化就是指区别于其它区域的文化，是一定区域内的人们在长期历史发展过程中通过体力和脑力劳动创造的，并不断得以积淀，发展和升华的物质和精神的全部成果与成就。二、地域文化融入主题咖啡厅的可行性（一）地域文化融入空间设计的理念地球上每个区域都有其独特的地域文化。这种地域的差异性，除了表现在山川、湖泊、草原、森林等白然风光外，还表现在服饰、语言、建筑、生活方式等文

6、化的差异。从自然地理方面来讲，中国幅员辽阔，白然风光秀美，地形多种多样，既有巍峨的高山，也有大小不等的盆地;既有广阔的平原，也有起伏不平的丘陵。不同地域的地形、地貌、气候、文化等差异，构成了各地特有的地域特色。如拥有碧海、蓝天的南海风光、有一望无际、浩瀚无边的沙漠风光等，这些白然地理环境的不同，造就了不同的地域文化。从人文环境来讲，地域文化是人们在白然、社会的互动中形成的，随着历史的发展，地域环境不断变化，它包括了乡土文化、历史沿革、历史遗迹、历史典故以及当地的民俗风情等许多内容。由此可知，地域文化融入主题咖啡厅空间设计的理念不是某些装饰设

7、计中，各种中西文化标志性事物的糅合；而是以西方咖啡厅文化为外在表现形式，体现中国地域文化元素的理念。这样地域文化深厚的主题咖啡厅空间设计，其外在表现形式无一不是依托咖啡的外显，而从内部透露出一种中国情调。（二）地域文化融入主题空间地域文化的形成自古有之，只不过最初只是一种朴素的、不白觉的应用，并没有形成系统的理论在主题咖啡厅设计中指导实践。在时代发展的今天，“场所”一词越来越多的运用到“环境”中来，在主题咖啡厅设计中更是越来越多的重视“场所精神”的营造。在城市主题咖啡厅设计的过程中，设计师首先面对的是当地区域的自然地理环境和自然资源，这也是

8、最早影响城市地域文化产生、发展的因素。主题咖啡厅空间中的地域文化表现设计更多的表现为一种对地域文化的尊重。植根于地域文化的主题咖啡厅空间设计，随着科技的进步，交通的便捷以及信息交