巧法鉴别蔬菜种子新陈.doc

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1、巧法鉴别蔬菜种子新陈--------------------------------------------------------------------------------作者：admin　来源：佚名　加入时间：2004-3-620:35:52蔬菜种子在生产中的使用年限，一般为1年～3年。陈种子发芽率低，出苗不整齐。要学会以下鉴别法。　　1、一般十字花科的蔬菜，如白菜、萝卜、甘蓝等新鲜种子的表皮光滑，用指甲能压成饼，油脂多，子叶黄绿色；陈种则表面发暗，压偏时易碎，有哈喇味，子叶深黄色。　　　2、茄科蔬菜，新种子乳黄发光，牙咬种子易滑落。陈

2、种则呈土黄色，易咬住。　　　3、瓜类蔬菜，新种子的种仁黄绿色，油脂多，有香气；陈种子的种仁为深黄色，有哈喇味。　　　4、豆类蔬菜，新种子色泽光亮，脐白较硬；陈种子则色暗，脐黄。此外，辣椒的新种子辣味大，陈种子辣味小；芹菜新种子色黄，味浓，陈种子土黄色，味淡；菠菜新种子黄绿色，陈种土黄色。　　5、催芽鉴别法：在25℃～30℃下，黄瓜1天～2天发芽；番茄、菜豆2天～3天发芽；茄子、辣椒4天～7天发芽；白菜、萝卜在20℃～25℃条件下，2天～3天发芽；芹菜在15℃～25℃条件下，5天～6天发芽。发芽快、发芽率高的，是新种子。在催芽过程中，要勤翻动。适当

3、加水，使种子受热，吸水均。