咖啡店营销策划书.docx

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1、此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除市场营销方案团队成员：李宁、李晓菲、史升彩、郑佳此文档仅供学习与交流此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除前言目录未找到目录项。着手这次营销策划后，我们团队围绕左岸流年咖啡屋进行多轮探讨，并进行相应的问卷调查。在综合讨论和问卷调查结果后，我们写了这份策划书。由于对市场营销专业知识掌握还不够全面，其中难免有纰漏，希望评委指正。这次策划我们以在提升左岸流年咖啡屋在长江大学东校区学生中的知名度的基础上达到提高咖啡屋营业额的目的。就目前我们了解的情况而言，新风，汉科的学生中仅有极少

2、数人知道左岸流年，这就预示着左岸咖啡有极大的待开发市场，这也是当初我们选择这个项目的出发点。在接受这个项目后我们惊喜的发现，在长江大学东校区周边除左岸流年外仅有一家咖啡屋，这一更加坚定了我们为将左岸流年打造为东小区周边最具特色，最具影响力的咖啡屋的决心。经过我们团队缜密思考整理后，我们针对左岸流年的实际并进行创造性思考后，提出了切实可行，令人耳目一新的行动方案——把左岸流年推出去，把顾客拉进来！当然一切都要经过实际的考验后才可下定论。希望我们的策划方案能取得预想的效果，希望我们的所学所想能真正转化为左岸流年的生产力！此

3、文档仅供学习与交流此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除目录第一部分环境分析8一、目前市场状况6二、市场环境分析7第二部分SWOT分析10一、左岸流年咖啡店的SWOT矩阵分析10二、左岸流年咖啡店的竞争优势11三、左岸流年咖啡店的劣势11四、左岸流年咖啡店的机遇12五、左岸流年咖啡店的威胁13第三部分STP战略分析（目标市场营销战略）14一、市场细分14二、目标市场选择14三、市场定位策略15第四部分营销目标16一、短期、中期、长期目标16二、市场占有率17此文档仅供学习与交流此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站

4、删除三、品牌认可度17第五部分营销组合策划18一、产品（Product）18二、价格（Price）19三、地点（Place）20四、促销（Promotion）20第六部分行动方案21一、咖啡屋的环境布置21二、咖啡屋品牌文化建设21三、朋友式服务22四、品牌推广，提高知名度22第七部分财务预算23一、控制对象——营业额24二、控制目标24三、衡量尺度24四.控制标准24五.比较实际与标准24此文档仅供学习与交流此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除六.偏差分析24第八部分方案推测23第九部分结束语25附录26附件一

5、：26附件二：调查问卷数据汇总28附件三：团队介绍31此文档仅供学习与交流此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除第一部分环境分析一、目前市场状况左岸流年咖啡店目前主要针对的消费主体是长江大学在校大学生、外国留学生以及社会青年。随着人们生活水平的不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受。拥有强大茶文化的中国具有广阔的消费潜力。然而，据我们所调查，长江大学东校区周边有且仅有2家咖啡店。对于朝气蓬勃，激情四射，追求浪漫的大学生来说，咖啡对他们来说无疑有巨大的吸引力，许多年轻人成为了咖啡的热情拥护者。可是，这家

6、咖啡店的生意为什么没有火到门庭若市，客人络绎不绝的场面呢？据以下我们的调查数据显示，消费者对咖啡等饮品的消费，主要受到价格、环境氛围、新鲜感、地理位置等因素的影响，其中价格因素影响最大。此文档仅供学习与交流此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除二、市场环境分析（一）、宏观环境1、政策分析（1）国家加大政策扶持、引导，促使信贷向微小型企业倾斜；（2）咖啡餐饮业属第三产业中的服务业，能够带动相关行业的发展，增加就业，是关系国计民生的重要行业。因此，国家政策给与大力支持。（3）国家对大学生创业的大力支持2、经济分析（1）

7、跨入21世纪后，中国经济飞速增长，人们生活质量不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚，现代生活联系在一起，带动了咖啡消费量的迅猛增加。（2）城市化发展速度加快，咖啡连锁店如雨后初笋般涌现。（3）个人可支配收入增多，消费理念的改变，越来越多的人开始追求高品质的生活。3、社会分析（1）喝咖啡的毕竟还是少数人，咖啡并不是作为一种饮料，更大程度上还是作为一种品位的象征。（2）宣传咖啡历史文化，拓展市场。（3）大学生是受过高等教育的人群，追求时尚浪漫，对新鲜事物更敏感，他们更容易接受蕴含丰富西方文化咖啡饮品，享受高品质的生活。

8、特别是情侣约会，朋友闲谈，咖啡馆是一个清幽僻静的好地方。此文档仅供学习与交流此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除4、文化分析（1）随着经济的发展，人们收入的增加，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再是一种饮料，他逐渐与时尚、品味联系在一起，体现出高品质的现代生活。或是交