吉大16秋学期《临床营养学》在线作业二.doc

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1、奥鹏17春吉大16秋学期《临床营养学》在线作业二一、单选题（共15道试题，共60分。）1.经阳光中紫外线照射皮肤后产生的维生素是()。A.维生素DB.维生素AC.维生素KD.维生素E正确答案：2.蛋白质约占人体重量的()。A.10-15％B.16-19％C.20-25％D.26-29％正确答案：3.人体内具有高效抗氧化作用的维生素是()。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素DD.维生素E正确答案：4.人体内含量最多的一种矿物质是()。A.钾B.钠C.钙D.镁正确答案：5.正常成年人每日维生素C的摄入量

2、均为()(mg/d)A.40B.60C.80D.100正确答案：6.正常成年人膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是()。A.25％～40％B.30％以下C.20％～50％D.50％以上正确答案：7.抗脚气病维生素指的是()。A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素B6正确答案：8.对冠心病发病影响最大的营养素是（）。A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素正确答案：9.脂肪是脂类中的一种，又可称为(）。A.类脂B.甘油三酯C.磷脂D.胆固醇正确答案：10.我国成人膳食中碳水化合物

3、提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为()。A.40％以下B.40％～54％C.55％～65％D.70％以上正确答案：11.下列哪些人群不处于正氮平衡()。A.儿童B.孕妇C.青少年D.老年人正确答案：12.脂肪可促进下列哪种维生素的吸收()。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素CD.维生素A正确答案：13.正常成年人每日钙需要量为()(mg/d)。A.200B.400C.600D.800正确答案：14.组成蛋白质的基本单位是()。A.氨基酸B.脂肪酸C.葡萄糖D.维生素正确答案：15.人体必需微量元

4、素含量最多，也是最容易缺乏的一种是()。A.铁B.碘C.锌D.硒正确答案：吉大16秋学期《临床营养学》在线作业二二、多选题（共5道试题，共20分。）1.下列肾病综合征患者营养护理措施正确的有（）。A.限制饮水量B.限制钠摄入量C.充足的热能D.给予正常量的优质蛋白质正确答案：2.碳水化合物根据其聚合度分为单糖、双糖和多糖,多糖主要包括（）。A.淀粉B.糊精C.糖原D.果糖正确答案：3.下列急性胃炎患者营养护理措施正确的有：（）。A.病情好转后可给予少渣半流食，继而少渣软饭B.如伴有肠炎，则应减少脂肪量C

5、.饮食以流质为主D.必要时可暂时禁食正确答案：4.有助于铁的吸收的营养素有（）。A.维生素CB.铜C.咖啡D.钙正确答案：5.蛋白质主要的生理功能为（）。A.构成机体组织的重要成分B.提供必需脂肪酸C.具有多种形式，如酶、抗体、激素等D.供给能量正确答案：吉大16秋学期《临床营养学》在线作业二三、判断题（共5道试题，共20分。）1.潜血试验膳食主要用于协助了解消化道出血情况。A.错误B.正确正确答案：2.食物中最好的补钙食品是骨头汤。A.错误B.正确正确答案：3.开始给婴儿添加辅食的适宜时间为1周岁以上

6、。A.错误B.正确正确答案：4.肝昏迷患者应采用低蛋白质膳食。A.错误B.正确正确答案：5.低嘌呤膳食适用于痛风病人及无症状高尿酸血症者。A.错误B.正确正确答案：