胡壹碗品牌Social传播构想.pptx

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1、胡壹碗品牌Social传播构想Atfirstsight一家具有“和风”气质的食肆Atfirstsight一家具有重庆特色的面寮Atfirstsight一家诉求“渝派江湖”文化的会馆从视觉感知层⾯“胡壹碗”把⽇式的淡雅和巴渝的⽕热同室⽽陈，虽不算相得益彰，但也不趋违和。客观上和周边的⾯馆形成了⼀定差异。从品牌传达层⾯“胡壹碗”的定位是“⼀碗来⾃江湖的⾯”，但不论是VIS系统还是现场的装饰陈设都相距甚远。Taste从菜单给人的感觉而言属于大众化亲民风Taste点餐方式为微信点餐流程较为顺畅Taste餐具非常契合码头文化产品本身也可圈可点从消费体验层⾯“胡壹碗”和“花和海的椒”类似，以

2、微信点单代替传统案头交易。缓解了排队和拥堵，也增加了调度难度；但是菜单和宣传图给⼈以幻灭感，降低了受众对品牌的价值预期从产品体验层⾯“胡壹碗”和当初的“⽑⽑⾯”类似，以江湖⼩炒盖浇于⾯条之上，让⾯条与渝派江湖菜的麻辣鲜⾹相得益彰；传统的⾯⻝、⼩吃和饮品也得到了保留，契合各种⻝客的需求通过⼀次完整的消费，“胡壹碗”给我留下了如下印象：1，店⾯不错，让⼈没有抗性2，产品不错，让⼈⾜以回顾3，包装⼀般，让⼈难以铭记4，传播很弱，让⼈不⾜知晓品牌传播箴⾔品牌⼈格化受众社群化营销娱乐化先来说说品牌⼈格化很多⼈认为“⼈格化”=“虚拟品牌⼈物”，其实并⾮如此。所谓的品牌⼈格化，是说品牌需要⼀个

3、“灵魂”，这也就是美国市场营销领域常常说到的BS——BrandSpirit在我们看来，胡壹碗的魂是“江湖”重庆是全国最具江湖⽓的城市重庆缺少互联⽹基因的类品牌重庆的麻辣江湖菜享誉国内外重庆⼩⾯是江湖⼈⼠最爱之⼀1、产品2、包装‘现点现炒’系列契合度⾼传统系列契合度较低现场的’⾏话’灯笼和碗筷匹配其他物料均不匹配关于“江湖”的诉求传递3、代⾔4、形象对于“胡壹碗的”代⾔⼈建议找营销界’江湖前辈’品牌虚拟⼈物形象与美团外卖⼩哥的契合度更⾼产品之谛，在于其忆我们并不需要去发明新菜式或者找回失传的菜品这样⼤费周章消费者对于产品的感觉才是我们要重点研究的“⼗⼋梯⼩⾯”、“洞⼦⼝蹄花粉”、“

4、望江楼⽜⾁⾯”所以，我们产品只需要可以唤起他们的“回忆”即可这样的产品才能唤起重庆⼈⻣⼦⾥的乡情包装之问，在于其氛既然要契合“江湖⽓息”，那么从店员着装，到服务礼仪再到餐桌陈设和餐具类型都需要围绕这个核⼼来塑造同时，我们的VI也必须围绕“江湖”进⾏调性演绎PS：可参考“百年江湖”和“酒阳蒸经”形象之⽤，在于沟通虚拟品牌⼈物的作⽤在于促进品牌和受众的沟通同时也让受众基于这个虚拟⼈物加深对品牌的印象所以，这个形象也要契合品牌的主体诉求⽬前我们的这个⼈物，更契合外卖⾏业代⾔之妙，在于号召互联⽹品牌需要有跨界基因，远如⻩太吉煎饼、雕爷⽜腩近如⼟⽕、神起。重庆最具特⾊的餐饮⼏乎有⼀半都是知

5、名⼴告⼈、营销⼈开创的。⽽他们正好⾃带“传播”功能再来说说受众社群化所谓社群，就是死忠粉的集合让消费者⾃愿成为粉丝是受众社群化成功的标识⽽这⼀切的关键，正是我们常说的“⾛⼼”⾸先，我们可以把受众分为“远程”和“现场”两个⼤类场景模拟A⼀⼤早，睡眼惺忪⼩A来到胡壹碗，点了⼀份⼲馏豌杂⾯作早餐起床⽓没过的Ta，想起今天的⼀⼤堆事情，不禁有些郁闷Ta⽆意间低头看了看⼩票，⼩票上的⼀句“加油，每⼀天都⽐昨天更好！”这时，我们的服务员为Ta送上⼀杯暖⼼红糖茶饮，让Ta在就餐之时倍感滋润。⽤餐完毕，⼩A正准备⾛，突然发现桌上有⼀个幸运⼆维码，Ta抽到了6.66假如你是小A，你对胡壹碗印象如何

6、？⾸先，我们可以把受众分为“远程”和“现场”两个⼤类场景模拟B中午11点，早已⼜累⼜饿的⼩B在刷朋友圈时，看到⼩A转的⼀个’接⼒霸王餐’活动好奇⼼驱使Ta点了进去，发现是胡壹碗专⻔为上班族推出的午间特惠活动只要邀请到⼀个⼈助⼒就能享受特价服务和免费赠饮，邀请到15个⼈即可享受免单通过公众号的引导，⼩B还发现了在胡壹碗注册会员即可领取⼀波现⾦券同时还能优先享受胡壹碗发送各种福利，免费参加胡壹碗举办的各类线下活动如果你是小B，你会怎样做？⾸先，我们可以把受众分为“远程”和“现场”两个⼤类场景模拟C作为⼀个资深互联⽹er，⼩C最喜欢在闲暇时看有趣的⽂章，漫画和访问美⻝APP某⽇，⼩C在

7、吃转重庆看到了⼀篇转载⾃胡壹碗的有趣推⽂，整⽚推⽂没有⼀个⽂字，全是歌曲名串成的好奇⼼重的⼩C⽴刻关注了胡壹碗公众号，Ta惊喜地发现，公众号⾥除了奇趣创意的推⽂，还有连载漫画到了饭点，⼩C习惯性地打开⼤众点评，出于猎奇，Ta搜了搜胡壹碗，结果发现连评论都是满满的趣味如果你是⼩C，你怎么看胡壹碗？社群建立成功以后需要细分运营以便事半功倍具体可参考伏牛堂和西贝莜面村的做法⼴场舞社群参考案例3⽉份，CQ重庆联合⼀电商平台举办了⼀场⽇⽤品团购促销，参团⼈数越多，折扣越低。结果附近⼴场舞团