品类组织表管控.ppt

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1、品类组织表管控品类组织表项目定义有效品种数：用于控制小类商品种类数，品种数等于正常进货正常销售（1状态）商品+暂时停止下订单（5状态）商品+暂时缺货（6状态）商品；品种数控制只针对单品，将在新品入场审批表及门店商品入场通知单中起作用（超出后商品将做提示，不做严格控制）；品类组织表定义1、品种下限：有效商品的最低品种数2、品种上限：有效商品的最高品种数3、汰换率：用于控制小类商品每月引进及淘汰比率，商品淘汰指将商品状态设置为2,3,4状态；汰换率不用于实时控制，主要用于事后考核；4、总采商品加载率：门店有效品种数的占比率品类组织表定义5、最低价：小类商

2、品价格带下限（最便宜的商品价位）6、PP点：小类中最好卖商品的价位，PP点不用于实时控制，主要用于事后考核PP点的主要考核作用体现在反校，即PP点的规划直接反映了营运部事先对商品的计划定位，再通过信息系统定期分析出实际的PP点进行对比，将会发现商品定位是否有重大问题！这也是品类管理中品种优化调整最重要的手段！价格带分析与品类管理有着密不可分的关系，可以说有品类管理才有价格带分析，品类管理涉及的项目很多，价格带分析是其中的一种。由于不同分类间的商品价格完全没有可比性，故价格带分析必须基于同一商品小类，首先将同一分类中的商品按商品价格排序，可得出该分类商

3、品的价格线数及每个价格线上的商品数，将相对比较接近的价格线定义为价格区间，品种最集中及销售最高的价格区间即代表小类PP点。一般中小超市有一个PP点，大卖场有2—3个PP点；品类组织表定义7、最高价：小类商品价格带上限（最贵的商品价位）8、平均毛利率：小类商品的平均销售毛利率，主要用于事后考核；9、高敏感商品毛利率上限：小类价格高敏感度商品的毛利率上限控制值，即高敏感商品定价毛利率不能高于这个参数，主要起到对高敏感度商品的限价作用，将在商品变价时起控制作用；10、低敏感商品下限：小类价格低敏感度商品的毛利率下限控制值，即低敏感商品定价毛利率不能低于这个

4、参数，主要起到对低敏感度商品的毛利率保护作用，将在商品变价时起控制作用；另外，普通敏感度商品的毛利率将介于二者之间；11、自行变价：小类商品是否可在门店自行调整售价；品类组织表定义12、试销期：小类新品的平均试销期，主要用于新品考核及转正处理；13、库存天数：小类商品存货平均可销售天数，主要用于门店商品库存上限控制；14、角色：按商品不同的属性定义为不同的角色；日常性：消费者于日常生活中或因习惯使然而会购买的商品，如：报纸、杂志、饮料等。通常这类产品每家商店都有贩卖，因此消费者并不会指定非得到特定的商店购买本类商品不可。只是经常购买该类产品商品而已；

5、便利性：具有增进消费者从事某项活动之便利性的品类。譬如：便利商店会提供影印、传真、代收停车费、代收货款等服务，统一超商提供快递服务…等。虽然该品类的单价可能偏高，但消费者认为该品类所带来的便利性的价值远超过其售价，故愿意以较高的价格购买之该类商品；品类组织表定义目标性：本类商品具有吸引消费者消费的特性，而且该品类是该商店与众不同的卖点，消费者会为了购买这项商品而专程前来购买。假若该商品仅有特定商店贩卖，则消费者要买该商品，势必要到某些商店，此品类即为一种目的性品类。季节性：为因应特定节日或活动所摆设的商品。譬如：促销活动中，常可看到消费满xx元，再加

6、xx元即可得到价值xx元的某商品等标语，该卖场中原本可能并无陈列该商品品项，但在促销活动中便会陈列该商品以刺激消费。又譬如：每年约11月中旬便会有商店开使陈列圣诞节相关的商品，供消费者选购。15、计划贡献度：预先设置的综合指标的考核值，比如：某小类商品的销售数量、销售毛利、销售金额在所有品类中所占的比率；16、状态：小类商品是启用还是禁止品类组织表中的控制与考核品类组织表中严格控制项为：最低价、最高价、试销期、状态、自行变价品项上限；考核性指标：计划毛利率、品项下限、加载率、高敏感商品毛利率上限、低敏感商品毛利率下限；参考项目：税率、敏感度、库存天数

7、；品类组织表设置1、设置顺序：部门—课—大类—中类—小类2、编码规则：部门1位，课别2位，大类4位，中类6位，小类8位3、注意事项：设置生鲜类别时必须选择附加性质，便于结算与核算；配送中心不需要设置小分类，只管理到课品类表具体设置与下放略