保健食品考试题及答案.doc

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1、保健食品培训考试题姓名：考核日期:分数:填空题（每空5分，共100分）1、保健食品系指表明具有特定的食品。即适宜于人群食用，具有调节，不以为目的的食品。2、保健食品经营者采购时，必须索取卫生部发放的复印件和。3、采购进口保健食品应索取复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的。4、国务院部门对保健食品、保健食品实行审批制度。5、保健食品的标签、说明书及广告不得有作用。6、凡声称具有保健功能的食品必须经审查确认。研制者应向所在地的省级卫生行政部门提出申请。经初审同意后，报卫生部审批。卫生部对审查合格的保健食品发给，批

2、准文号为"卫食健字（）第号"。7、保健食品各种原料及其产品必须符合要求，对人体不产生任何急性、亚急性或危害；8、保健食品的名称应当准确、科学，不得使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称，不得使用产品中的名称。9、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符合其产品质理要求，不得有暗示可使的宣传。10、严禁利用进行保健食品的宣传。11、保健食品经必要的和（或）功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用；保健食品培训考试答案姓名：考核日期:分数:填空题（每空5分，共100分）1、保健食品系指表明具有特定保健功能的食

3、品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。2、保健食品经营者采购时，必须索取卫生部发放的《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证。3、采购进口保健食品应索取《进口保健食品批准证书》复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证。4、国务院卫生行政部门对保健食品、保健食品说明书实行审批制度。5、保健食品的标签、说明书及广告不得有宣传疗效作用。6、凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审查确认。研制者应向所在地的省级卫生行政部门提出申请。经初审同意后，报卫生部审批。卫生部对审查合格的保

4、健食品发给《保健食品批准证书》，批准文号为"卫食健字（）第号"。7、保健食品各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；8、保健食品的名称应当准确、科学，不得使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称，不得使用产品中非主要功效成分的名称。9、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符合其产品质理要求，不得有暗示可使疾病痊愈的宣传。10、严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。11、保健食品经必要的动物和（或）人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用；