苦瓜多肽简介.doc

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1、陕西博林生物技术有限公司苦瓜提取物——苦瓜多肽【产品名称】苦瓜多肽【英文名称】BitterMelonP.E.【提取来源】本品为葫芦科苦瓜MomordicaCharantiaLinn.的果实【规 格】 苦瓜肽75%，粗蛋白85%【检测方法】UV陕西博林生物技术有限公司【性 状】淡黄色精细粉末 【用途】具有显著的调节血糖效果。用于降糖保健食品、胶囊、片剂、冲剂、苦瓜多肽口服液等。安全稳定的调节血糖：177917124411.激活苦瓜多肽激活胰岛素，激活胰岛素受体，提高胰岛素有效利用率，使血糖调节系统发挥正常作用； 2.调节血糖胰岛素、胰岛素受体的激

2、活，恢复了机体正常血糖代谢能力，实现降低血糖的目的177917124413.调整代谢系统由于胰岛素的激活和有效利用，机体的蛋白代谢系统、脂代谢系统也逐步由紊乱状态调整到正常状态；4.稳定随着糖、蛋白质、脂肪三大代谢系统趋于正常，机体内部的各种调节系统逐渐进入良性循环状态，糖尿病患者的各种症状因此逐步减轻和消失。苦瓜肽生产工艺原料：苦瓜蛋白、食品用酶制剂、食用硷，水工艺：配料：苦瓜蛋白+水混配、调pH酶解分离精制浓缩喷雾干燥包装成品苦瓜肽粉生产工艺177917124411、调配：用离交水将苦瓜蛋白调制成一定浓度的料液，加温至100℃左右，搅拌10

3、分钟，冷却60℃左右。2、调PH：用碱（NaOH）液将料液调至PH8.0－8.5以上。3、酶解：按10000单位/g蛋白质的量加入食品工业用蛋白水解酶。在50－60℃，PH8.0－8.5的条件下水解3小时。4、灭酶：将酶解液通过板式换热器，在90℃下加热处理20分钟。5、离心分离：将灭酶后的料液在离心机上进行分离，得到清料液（固含量约8％）和渣料。6、超滤：将离心分离得到的清液通过超滤装置进行过滤，分离成小分子的肽液（固含量5％）和截留液。7、精制：在肽液中按5g/100g固体物的比例加入活性炭（食用级），在80℃左右搅拌0.5小时。用微滤装置

4、过滤料液，除去活性炭。8、浓缩：用三效浓缩机，在0.07Mpa,70℃的真空条件下，将肽液浓缩至固含量50％左右。陕西博林生物技术有限公司9、喷雾干燥：用喷雾干燥机，在进口温度170℃，出口温度80℃的条件下喷雾干燥，得到肽粉。10、包装：用自动包装机将肽粉包装成5或10kg规格的产品。11、检验：按规定随机抽取产品样品，分析检验。12、入库：产品分析检验合格后入库保存。陕西博林生物技术有限公司