梦境咖啡商业策划书.doc

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1、此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除此文档仅供学习与交流此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除目　　录创业小组简介：3执行摘要4背景介绍5市场现状7竞争分析11swotS11市场分析12市场需求12发展趋势13市场战略15市场定位15市场目标15产品/服务15市场价格17开店地点19促销19管理团队20经营模式22销售方法22装修与设施22物料供应：24招聘员工：24牌照及公用事务申请25财务分析25投资预算分析：25销售收入预算表：28风险控制30此文档仅供学习与交流此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除创业小组简介：项目负责人：洪居煌店名与logo设计及运营思路：罗冰倩、苏薇

2、薇PPT设计：邱慧爽商业策划书撰写：洪居煌（负责执行摘要、背景介绍、市场现状、管理团队、风险控制等模块撰写、策划书封面设计及全篇策划书排版与内容审核修改）邓海祥（负责经营模式、财务分析、swot分析等模块的撰写）王子寒（负责市场分析、市场战略等模块的撰写）执行摘要首先，我要告诉诸位的是，我们经营的这家店----弥訕幻塔，卖的不仅仅是一杯咖啡那么简单。更多的是，我们要做一间另类别致的主题咖啡店此文档仅供学习与交流此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除。咖啡越来越成为白领及成功人士必不可少的休闲饮品，无论是谈生意还是朋友见面聊天，咖啡厅都是不错的选择。因此，对于创业者来说，能够开一家咖啡店也是

3、不错的选择。公司基本情况(一)项目名称：弥訕幻塔(二)经营项目：咖啡、西餐、茗茶、各类小点心、集梦、画展等(三)行业类型：餐饮业(四)项目投资：30万元(五)场地设置：：闽侯县上街镇永嘉新天地。(六)消费对象：中高层消费者(七)经营面积：约66平方米(八)预计收回投资时间：6个月(九)发展计划：12个月后，在福州三坊七巷内开设第二家店。(十)项目概况：为顾客营造一个放松、舒适、浪漫环境。并且提供在校大学生兼职岗位，充分利用高综合素质人才为本店服务，以满足文明大都市人们精神需要而提供对口的优质服务。(十一)经营宗旨：弥讪幻塔咖啡店旨在为所有顾客提供一个放松、舒适、浪漫环境，为顾客提供心理宣泄的平

4、台，提供令顾客满意的服务。背景介绍此文档仅供学习与交流此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除店名：弥讪幻塔DreamyHunter（英文译猎梦人）（一）店名含义：“幻塔”取自希腊神话司掌一切非现实的梦神“幻塔索斯”之名，很好的印证了集梦的元素。“弥”以动态的表现形式生动的表明了店内弥漫着的文艺气息和浓醇的咖啡香，“訕”为搭讪之意，传神的概括了店内自由浪漫的氛围，使顾客的身心、味蕾和情感处于如同恋爱的甜蜜气息中。本店logo（二）店铺logo含义：整体轮廓是一枚咖啡豆，咖啡豆以伫立在象牙塔上轻抚栏杆的女神填充，她执着一朵小苍兰，凝视远方，等待爱人。配色清丽纯净，画面雅致意境悠远。（三）店铺理

5、念：店铺将梦境与现实接壤，为顾客提供交易梦境，沟通心灵的理想国度，以精致的生活和奇幻的交易为顾客提供非凡体验和创意灵感。此文档仅供学习与交流此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除因此，我们希望经营这样的一家咖啡店，它是一个与你与朋友一起交流感情的地方，一个孤独的人避风雨的地方，一个让更多的人了解自己的梦与他人的梦的地方，一个可以安安静静享受生活的地方。同时，随着中国社会的工作模式不断改变，一部分人也开始选择了在家中办公。因此，福州目前出现的大量的单身社区及单身的SOHO办公社区。但不论是单身社区或者是SOHO社区，封闭式的社区及封闭式的公寓让人们很难彼此交上朋友，而朋友的意义就在于用你无限

6、的人脉来服务于你的职业生涯。因此，他们还需要一个和其它人共同交流的场所，彼此间的相互认识，相互依赖。正是市场的召唤，使得我们的团队对经营一家别具一格的主题咖啡馆产生了浓厚的兴趣。此文档仅供学习与交流此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除市场现状随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活;或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯梦境弥漫的咖啡中。根据2016年国内咖啡消费群体分析报告，我们可以知道目前平均每个中国人每年的咖啡消费量仅

7、有4杯，北京、上海、广州等大城市平均每人每年的消费量有20杯。国际咖啡组织（ICO）的有关调查表明，与近邻的日本人年均消费200杯、韩国人年均消费140杯的数量相比，我国的咖啡消费市场人均消费量少极具潜力。中国咖啡市场还只是处于萌芽阶段，我国的咖啡年消费量仅为20万吨。从绝对数量上看，中国咖啡总量远不及西方国家，但是从发展角度来看，中国成为世界上最具潜力的咖啡消费大国，到2020年中国人人均每天喝