物流案例管理.ppt

《物流案例管理.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、物流管理案例————祐康冷链物流统冠物流物流管理案例与实训——浙江工商大学物流08甲陈光祥周肖郎郭艳洁蔡璐璐阮颖沁问题概述———祐康是一家以食品为核心主业，以地产、投资为新兴事业，多元并进、专业化发展的集团企业。在食品领域，祐康产业涉及食品制造、食品物流和食品商贸等。但是2007年底之前没有专业的物流冷链体系，不具备专业的冷链物流管理体系，也没有冷链物流配送中心，无法解决生鲜食品和冷冻食品等的生产管理和配送问题。二、改进方案面对竞争激烈、快速多变的产业发展环境，2007年底，祐康食品制造产业实施了机构重组，冰淇淋和速冻食品两大产业完全分设，组成冰淇淋事业部和速冻食品事业部。祐康

2、在抢抓冰淇淋和速冻食品市场的同时，还将目光瞄准低温冷链物流领域。2007年底，祐康集团与台湾统一企业集团合资成立浙江统冠物流发展有限公司。一、公司概况祐康公司成立于1992年，是浙江省“五个一批”企业以及杭州市工业百强企业。在公司董事长戴天荣的带领下,经过十余年的不懈努力，公司目前已成为全国冷食行业五强之一，并逐步发展成为一家以冷冻产业链为核心、经营范围涵盖食品制造、食品物流、食品商贸、食品投资等多个领域的先进食品制造企业和多元化食品投资经营集团。经过快速发展，祐康公司连续四年入选“全国民营企业500强”，祐康品牌为中国名牌和中国驰名商标。祐康坚持以“缔造中国健康品质”为己任，

3、以成为“中国最具竞争力的健康食品产业价值链集成者”为目标，围绕“产业协同、资源整合”发展战略和“以商贸带制造，以制造促商贸，先工贸后物流”发展思路，不断完善和优化产业结构，通过产业协同和专业化运营来提升企业核心竞争力。展望未来，在“前瞻、创新、坚持”经营理念的指引下，围绕发展战略，祐康将依托主业、延伸拓展，通过对内整合资源、对外资本扩张，实现从传统产业集团向投资控股企业的转型。冷链物流：冷链物流(ColdChainLogistics)泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技

4、术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时

5、效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。祐康冷链物流——统冠物流秉承祐康物流的坚强基础，依托统一集团丰富的冷链物流操作经验，2007年12月，双方合资组建的统冠物流正式挂牌成立。统冠引进先进的冷链物流作业技术及国际最先进的低温高货位物流作业设备，致力于提供5℃、-25℃、18℃低温保鲜及常温产品的仓储保管和物流配送。公司坚持全程温控的配送品质和以客为尊的服务理念，保证商品从入库到保存、理货、配送实行全程温控和全程保鲜。通过完善的现代资讯系统，统冠物流可实时追踪客户商品库存进销动态，实行自动化

6、配货和定时定量定点的个性化配送服务，达到物流、信息流、资金流的统一，在提高出货效率的同时，更有效保障了产品品质。统冠物流旨在成为全国第一的第三方低温物流服务品牌，基于冷链多温层食品专业化的行销价值增值服务伙伴，达到国际专业水准的五项物流服务能力：品质性、准确性、时效性、安全性、品项性。实施———全程温控，新鲜配送保存温度是否适宜直接影响食品的口味、品质甚至保质期，进而威胁到食品的安全，低温及鲜食食品首重温控品质，从制造、配送到零售贩卖，每一个环节的温度控管皆相当重要，需要200％的全程温控品质保证，统冠致力于提供18℃、5℃、-25℃低温保鲜及常温产品的仓储、配送。18℃——高

7、端美味食品仓储配送常温高端食品主要包括：巧克力和红酒，始终恒温恒湿仓储，给您最好的优势服务。5℃——冷藏食品全面保鲜配送冷藏食品主要包括生鲜、乳品、果汁、饮品等，以每日订货及配送为准则，确保商品最佳鲜度。商品从进货验收、理货及配送全程5℃冷藏作业，并导入即时温控系统，保持商品最佳鲜度与品质，确保提供客户最好的商品服务。-25℃——冷冻食品全程低温配送冷冻食品主要包含生鲜、冷饮、速冻等，为确保冷冻商品每一个流程的温度控制皆在标准制内，商品从进货验收库、库内理货及配送至门市，全程在-25℃的环境