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《酒店服务论文 酒店服务创新管理探析（ 论文）.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、酒店服务论文:酒店服务创新管理探析摘要:要想在酒丿占行业激烈竞争中脱颖，必须在酒丿占服务创新上下功夫，需要通过锻造一支高素质的人才管理团队，提供不断创新的个性化、定制化服务，树立酒丿占服务创新的核心竞争力，为客人提供高附加值的服务。关键词:酒店服务创新管理酒店的服务创新需耍从酒店和酒店消费的个人的山场需求的方向上，通过特色服务、定制服务以及合资源的服务搭建系统的服务框架，给自身的服务带来高附加价值。除了政府部门采収多种扶持措施，以及营造R好的外部环境之外，酒店服务创新更应加强服务创新管理,通过齐种行Z有效的管理方法，把服务创新的水平与能力提升到
2、一个新的层次。一、目前酒店业发展的主要特点多样化的细分酒店类型出现。我国酒丿占业为了不断满足多样化的币场要求，经过多年的发展出现了商务酒店、旅游酒店、经济型酒店、主题型酒店、度假酒丿占、会议酒丿占和一•般旅馆等细分酒丿占类型。酒店服务的信息智能化发展。现代科技加速我国酒店业向电子信息技术和连锁经营为代农的智能化服务型酒店发展，新型智能化酒丿占发展能够提供如人工智能对技术温度，光线的自动调节，宽带上网、远程网络预定等个性化服务星级酒丿占为主体传统酒店行业逐步转向经济型酒店发展的新时代。经济型酒丿占拥有广阔的发展空间而且符合国际酒店业发展趋势，是符
3、合广大国内旅游者的对酒店行业实际的细分市场需求。二、酒店服务创新所具备的优势1.在服务创新的效率方面。酒店对于服务创新具有较强的适应性。这就耍求酒店服务创新耍在建设周期、资金需求、管理成本上要有一定的优势，并能够适应市场多样化需求点，其服务创新的主耍源泉耍从机制、效率和决策运作方面能够与其相适应。2.在服务创新的机制方面。酒店服务创新经营者大多具有较强的创新意识,呦且酒店的管理结构相对简巾•，组织灵活，能够通过克服自身规模和财力方面的弱势，主动创新，在不遗余力地进行产晶和服务的创新,能够让白身争取生存空问。3.在服务创新能力方而。酒店服务更具针
4、対性,内部沟通迅速『U有效，对■特定细分市场需求变化的反应快速，能够抓住服务开发的最佳时机，根据形势的变化及吋调整经营方向，积极的调动资源进行服务创新。酒丿占的宽松和门山的服务创新内部环境，更有利于服务创新的开展。三、酒店服务创新而临的难点酒店进行服务创新大多是市场需求拉动型的，通过対客八的细分需求进行服务创新活动。因此，酒丿占的这种服务创新灵活的机制能在在服务创新上获得较大的成功率。然阳山于历史等原因，我国的本土酒店服务创新起步较晩。服务创新能力述很弱。现实中我国酒店的服务创新还是存在一定的制约和不利因素，主要有以下儿点：1.基础设施和硬件配
5、套没有跟上。我国n前酒店的传统服务中的传统设施相当多一•部分屈丁淘汰和环保限制。这种硬件配套设施所提供的服务水平低，无附加值，在激烈的M场竞争中，创新较难实现。2.创新服务人才缺乏。很多的高素质人才没有很好的服务于酒丿占创新服务，使得酒丿占的服务创新没有得到足够的知识保障,酒店服务创新在服务人员的数鼠、素质、层次上有较高的需求,往往这些人员都有利于酒店服务Z外,直接制约了服务创新的深度和广度。目前很多人对酒丿占管理工作了解不够，除了酒丿占管理木专业的人才之外，很多大中专院校毕业生不愿意到酒丿占就业,这在一定程度上也限制了酒店管理技术的提高。1.
6、酒店服务创新的缺乏成熟的管理模式，投入不够，很多企业在借鉴其他企业经验或者从酒丿占管理公司获得管理技术时没有结合本企业的实际情况和发展特点等，这些严重制约了酒店的服务创新的发展。四、酒店的服务创新管理的主要途径如何提高酒店的服务创新能力，增强其竞争实力,是促进我国经济增长的现实选择。要促进酒店服务创新,需要消除和降低对服务创新活动所产生的不利影响的因素，除了政府部门采収多种扶持措施，营造R好的环境外,作为服务创新主体的酒店服务创新，更应加强对服务创新的策略选择和管理，提高服务创新的质量与水平。具体來说包含以下几个方面的内容。1.服务创新项目的选
7、择随着消费者的广度和深度进一步市场细分。多元化细分服务将成为今后酒店发展的趋势,并给酒店服务创新提供了•个更为广阔的前呆。因此，酒丿占服务创新应该密切注视市场需求,细分市场呈现潜力，然后进行有选择性地针对不同的市场进行服务创新，通过不断改进产晶,利用先进的服务和设备来提窩传统酒店产品的附加值，循序渐进的创新。2.服务创新目标的选择山于创新服务的成本和灵活性所限，对服务创新的资源和客八有一个明确的认识,在实施服务创新时,瑕明智的选择时集中丁某项服务的提高,形成产品的个性化和特色化服务。这种服务创新能够拥有低成本、高质量的创新潜力，很快能够収得竞争
8、优势并能够获収相应规模经济效益。3.服务创新消费者的细分研究创新服务的项目需要重视消费者的个性化及情感需求。从事酒店服务创新的设计、销售时通过深入的消
