食物中的营养物质练习题含答案.doc

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1、第一节 食物中的营养物质 课堂练习  班级_____  姓名_____分数       （   ）1、容易发胖的人应该少吃下列哪组富含脂肪的食物        A、蛋黄 芝麻  硬果类    B、甘薯 豆类 谷类        C、食粮 谷类  豆类      D、大米 精白粉 蔬菜（   ）2、平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是        A、糖类      B、脂肪    C、维生素     D、蛋白质（   ）3、下列哪一食物中不含有淀粉        A、米饭    B、馒头   C、猪肉       D、玉米糊（   ）4、患夜盲

2、病的人应多吃        A、标准粉     B、新鲜蔬菜    C、水果     D、动物肝脏（   ）5、下列哪一项不能为人体提供无机盐和维生素        A、蔬菜    B、菜油       C、水果       D、鱼肝油（   ）6、维生素有许多种，你认为下列维生素中哪种能促进骨骼的发育        A、维生素A     B、维生素B1   C、维生素C  D、维生素D（   ）7、人体进行各项生理活动所需要的能量主要来自于        A、糖类    B、脂肪      C、蛋白质      D、维生素（   ）8、关于蛋白质的作用，叙述错误的是

3、        A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质   B、人体的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质   C、蛋白质可被分解，为人体的生理活动提供能量   D、蛋白质是贮备的能源物质（   ）9、芝麻、花生等硬果类食物中，含量较多的营养物质是        A、蛋白质    B、脂肪     C、维生素    D、糖类（   ）10、某同学牙龈经常出血，医生诊断为“坏血病”，该同学应该多吃        A、抗生素    B、动物肝脏   C、新鲜蔬菜、橘子   D、标准粉答案：1—5:AACDB       6—10:DADBC