高一化学《乙醇》课件.ppt

《高一化学《乙醇》课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、明月几时有？把酒问青天乙醇第三章生活中两种常见的有机化合物！石河子一中王建平无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发气味：颜色：溶解性：密度：挥发性：状态：乙醇的物理性质你究竟是什么？感知生活结合生活经验，谈谈你对酒精的认识【理论探究】经测定乙醇的分子式为C2H6O，请同学们根据有机物中“碳四个键、氢一个键、氧两个键”理论写出或组装出乙醇可能的结构式。①②1.少量钠保存在煤油里,说明煤油_____(不能或能)与钠反应，煤油中____________不能与钠反应。H―O―HC―H,碳碳键?【对比思考】乙醇水煤油结构式含C11～C16的烃(只含碳碳键

2、、C-H)不能实验步骤实验现象观察钠的保存方法1、向试管中各加入约2mL的无水乙醇；2、向上述试剂中投入一小块金属钠，观察并记录实验现象。钠＋水钠＋乙醇少量钠保存在煤油里【实验探究】反应快反应慢浮、熔、游、响先沉在底部后上浮,生成大量气泡，不熔成小球响声小1.少量钠保存在煤油里,说明煤油_____(不能或能)与钠反应，煤油中C―H,碳碳键不能与钠反应。4.请结合实验推测乙醇的分子结构?2.根据水与钠反应,说明水中______键容易断裂。3.根据乙醇能与钠反应,说明乙醇中存在______键。H―O―HO―HO―H?【对比思考】乙醇水煤油结构式含C11～C16的烃(只含碳碳键、C-H

3、)不能CH3CH2OHC—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH“羟基”，写作－OH分子式：乙醇结构C2H6O结构简式：C—C—O—HHHHHH羟基烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如:—Br，-NO2，-OH，-C=C-C—C—HHHHHH乙烷【实验现象】①铜丝红色→黑色→红色反复变化②在试管口可以闻到刺激性气味【实验】加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热,将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部,反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。【分析】红色→黑色:黑色→红

4、色:CuOCu2Cu+O22CuO△CH3CH2OHH－C－C－HH　HH　O－H＋CuO△HH－C－C－HHO＋Cu＋H2O乙醇的催化氧化2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O△Cu总反应：观察与思考醛基思考与交流针对下图所示乙醇分子结构,乙醇与金属钠反应时,___键断裂；乙醇在铜催化下与氧气反应时，________键断裂。HH︳︳H－C－C－O－H︳︳3HH←↓↓↓１，３1421羟基(－OH)与乙醇的化学性质密切相关。二、乙醇的氧化反应CH3CH2OHCu/Ag,加热O2CH3CHOCu/Ag,加热O2乙酸强氧化剂如高锰酸钾、重铬酸钾与水互溶飘清香电离水比乙醇强钠粒

5、投入放氢气氧化成醛铜帮忙乙醇的性质决定体现体现结构性质用途决定课外活动【活动提纲】乙醇有哪些用途？(2)黄酒有时有酸味为什么？查资料说说我国的酿酒史。(3)李白斗酒诗百篇这可能吗？为什么有的人酒量高有的人酒量低？(4)司机酒后驾车易出事故，怎样检验酒后驾车？(5)工业酒精和假酒不能饮用为什么？(6)库存时间较长的酒常有一种芳香味，为什么？1、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是()A.CaCl2B.无水硫酸铜C.浓硫酸D.金属钠B思考与交流2、把质量为mg的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为mg的是（）A：稀硫酸B：酒精C：稀硝酸D：COBD3.科学家正在

6、研究开发新的能源。“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是（）A.氢气B.甲烷C.酒精D.木炭C