DIY餐厅活动策划书.ppt

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1、做个好饭活动策划用心去烹饪其实也饭可以简单BrandPromotionBrandPromotion目录POINTRESTAURANT05Activitybudget活动预算03Activitycontent活动内容01Activityintroduction活动介绍04Activityflow活动流程07Questionnaireinvestigation问卷调查06Emergencyplan应急预案02Activitytarget活动目标BrandPromotion01Activityintroduction活动介绍pointre

2、staurant一、活动简介二、市场分析Activityintroduction活动简介你是不是为每天吃什么而烦恼？你是不是厌烦食堂同一种口味的饭菜？你是不是拿起手机也找不到美味又安全的外卖？你是不是面临过想宿舍煮个菜而被直接断电跳闸的窘迫？“做个好饭”正是这样一个半成品DIY厨房活动，餐厅提供所需的多种类半成品原料，学生可以来到校园外面的餐厅根据自己的喜好选择烹饪餐厅经典菜品。不仅如此，学生也可以在经典菜品上面进行再创作推出个性化饭菜，下一次即可通过饿了么美团直接下单自己的专属周餐。1.据调查，当前大学生群体对吃占生活费成本的比例

3、数额极大并且非常多大学生对非常重视。（后附大学生问卷调查表）2.每天，来自饿了么美团的外卖订单量巨大，并且学生愿意为品尝新商家新菜品而买单。3.经常可以发现在外卖上吃到不符合口味的饭菜差评的信息，对于饭菜口味消费者也无从预判。4.很多来自外卖都看不到门店和操作台，食物安全性得不到保障。4.周围商家活动单一，只有线上提高价钱借助平台红包打折和自我折扣两种，很少DIY个性化定制周餐。marketanalysis市场分析BrandPromotion02Activitytarget活动目标pointrestaurant优化口味偏好1.餐厅总

4、销量月达到1000以上2.热门单品订单量达到500以上3.DIY周套餐订单量达到5以上增加餐厅销量1.根据消费者评价推出符合大众口味的至少3中经典菜品2.细化可DIY自主烹饪部分的菜色3.开发1～2种符合当前消费者口感的新品增加顾客信任1.让消费者了解餐厅工作环境2.定期对DIY周餐用户推送符合个人需求的营养菜品提高店铺关注量1.通过活动至少2000人知道或者听过餐厅名字。2.外卖店铺关注量超过4003.来门店月客流量达到5007活动目标7BrandPromotion03Activitycontent活动内容pointrestaur

5、antIssue#1通过微信朋友圈集赞并且关注店铺免费体验等宣传方式让顾客参与“做个好饭”活动（注：所需材料费用需要自费）Issue#4根据大众客户对菜品的选择和偏好，推出个性经典菜系以及优惠DIY营养周餐券Issue#2以完善的厨房设备为来餐厅的顾客提供基础DIY和各种订餐项目以及做菜做主食的原材料，顾客自己动手，自由组合，自助餐饮Issue#3通过自己动手以及专业厨师的指导烹饪出属于自己个性化的菜肴9BrandPromotion04Activityflow活动流程一、前期宣传二、活动准备三、活动过程pointrestaurant

6、通过赞助学校媒体活动方式，推送公众号文章，要求转发“做个好饭”活动信息，集满30个赞即可获得一次DIY烹饪的机会朋友圈转发集赞利用美团饿了么等外卖平台的入驻，在店铺上发布“做个好饭”活动以及送出外卖上附上宣传单，通过关注店铺并下单满30的方式免费获得一次DIY烹饪机会线上外卖平台发布建立自己的微博号花钱与周边学校的微博建立点赞联系，即每天发布相关“做个好饭“活动信息校微点赞方式让一些学生知道活动微博宣传输入门店外部展示“做个好饭”活动海报，内部做好相关传单和活动宣传物门店宣传前期宣传前期宣传维持5天时间左右，前3天主要以朋友圈转发以

7、及微博宣传为主，后2天通过线上以及线下门店宣传营造活动气氛，活动开始时间为周六周天。1111A活动时间2017年12月2日-3日10:3—22:00BCDEFG活动地点闽江学院东门外直走再左拐piont餐厅活动人数计划参与活动人数为20-15人／天左右不含班级社团聚餐人数活动所需材料锅：6-8个电磁炉／灶：5-7个碗筷：20对一次性手套：一包活动所需人员指导厨师：2-3名服务员：3名收银员：1名活动所需食物素菜：黄瓜胡萝卜小白菜茄子花菜西红柿豆腐等各10份量（一份30g左右）肉菜：鸡排猪排培根火腿鸡蛋等各10分量（一份10g左右）活

8、动所需佐料盐味精料酒醋沙拉酱番茄酱各分为8份，每份15g左右12活动准备010203040506Issue#17:00-10:30前期人员材料准备时间Issue#622:00-23:00人员打扫以及统计数据Issue#52