南义小学食品安全事故应急预案.doc

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1、南义小学食品安全事故应急预案为了有效预防、积极应对、及时控制突发性食物中毒事件，确保我校在遇到突发性食物屮毒事件时能高效、有序地开展救援工作，最大限度地减少人员伤害,根据我校实际情况制定木预案。一、食品安全事故应急处置领导小组。组长：史进海成员：陈玉明李海峰张科二、食品安全事故应急处置应急分队队长：马哲副队长：何苏芳何波兰成员：各班班主任三、工作原则以人为木、预防为主、大局为重、协同作战、自救为先、互救为辅，迅速、果断、有效的开展救援工作。四、各级组织主要职责(1)、应急工作小组负责制定突发食物屮毒事件应急救援措施，负责现场组织、协调救援工作中碰到的各类应急

2、事项，负责对可疑食品的溯源工作，负责信息上传下达。(2)、应急办公室负责现场救援工作的现场应急处置，包括采取控制措施,及时有效地控制事故，防止蔓延扩大，并负责中毒人员的救护、输送就医、指导自救和互救以及信息沟通等工作。五、加强预防(1)、切实加强日常管理，不定期检查，对我校两个超市进行严格把关和督查。(2)、加强学校用餐环境的卫生监督和管理工作，切实保证食品加工和出售的环境干净整洁。(1)、在宣传栏中张贴有关防治食物中毒及应急救护知识的宣传，提高师生员工的防范意识和应急处理能力，经常利用集会、晨会对学生进行食品卫生的防范教育。(2)、对可能引发的食物中毒事故

3、，做到早发现、早报告、早控制，努力实现事先预防与紧急处置的有机结合。六、应急措施突发食物中毒事件一旦发生，立即启动木预案。预案启动后，以上机构和人员按照职责和分工立即进入应急工作状态。(1)、突发食物屮毒事件发生后，应急分队成员立即到现场，向屮毒人员了解所进食物、进食时间、临床症状、中毒人数等基木情况，并及时向应急工作领导小组报告。同时根据现场情况，迅速、果断、有效地开展现场救援、转运和治疗工作，指导受危人员自救和互救。(2)、根据中毒人员的临床表现，分析，判断食物中毒类型，统计中毒人数,向教管中心报告基本情况，同时向食品药品监管部门报告险情(包括中毒人数，

4、所进食物，临床表现和已经采取的措施)。(3)、迅速建立有效的信息沟通渠道，逐级报告险情，在上级领导以及政府相关部门的帮助、支持和指导下有效开展救援工作。(4)、一旦确认食物屮毒类型，应急办要立刻采取控制措施，通知供餐单位对可疑食品进行留样保存，以供职能部门现场取证，做出止确判断和调杳结论。(5)、配合食品药品监督局做好可疑食品留样、调查取证工作。(6)在时间不允许的情况下，当事人可以边报告边处理，对事件进行直接处理，力争减少人员伤亡。(7)、及时、准确地将现场信息上报应急工作小组，并在2小时内将中毒事件起因、屮毒人数、处理结果以统一对外书面形式报上级主管部门

5、。(8)、启动预案后，学校后勤处积极提供各种物质保障，保证通信畅通，保证办公室坚持24小时值班，随时应对各类意想不到的事情发生。七、善后工作(1)、安抚其他师生员工，稳定情绪，尽快恢复止常教学、工作秩序。(1)、配合政府专业部门做好饮食从业店铺的整改监督工作。八、报告程序及内容(1)、报告主耍内容：时间、地点、中毒人数、临床表现、初步原因分析、责任主体、采取的措施等；(2)、报告的程序：事发当事人报告一应急办成员立即赴现场了解基本情况(所进食物、进食时间、中毒人数)一报告应急工作小组一报告食品约品监督管理部门(中毒人数、临床症状、所进食物、动态、已采取的措施

6、)一形成文字材料一报上级主管部门。九、处理结果(1)、做好善后处理工作，尽快消除突发食物中毒事件的后果和影响。(2)、对食物小毒突发事件的起因及处理结果进行认真分析总结，必耍时可将分析报告通报给相关人员以吸取经验教训。(3)、所有相关处理结果文字材料经领导审批签字后保存。(4)、应急事件处理结果(事前、事后)形成统对外文字材料上报有关部门十.其他应急领导工作小组及分队人员平时处于待命状态，一旦发生重大食物屮毒事件，立即启动工作预案。南义小学二0一二年春