《扬州茶馆》课件.ppt

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1、28、扬州茶馆教学目标：1、正确朗读课文,学习复述课文，能抓住重点词语介绍烫干丝的制作过程。2、品味课文语言，有感情地朗读课文。3、理解课文内容，了解中国传统饮茶风俗,饮食文化。扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。扬州茶馆吃的花样最多。烫干丝先将一大块白豆腐干切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。烫干丝先将一大块白豆腐干切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，

2、就成。烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。叫茶房烫干丝是不可少的。肉馅儿蟹肉馅儿笋肉馅儿一点儿一丝儿吃点儿细细地咬嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。juéjiáo“我离开扬州，也来过七、八处大大小小的地方，还没有吃过那样好的点心。”我们每个人心中也有最喜爱的小吃，就像课的开始同学们交流的，上海的油条、豆腐花、生煎，广东人爱吃的云吞、虾肉烧卖、皮蛋粥，还有淮扬汤包和北京的

3、冰糖葫芦。用二三句话写一写自己心中最爱吃的小吃，可以是它的香味，也可以简单介绍制作的过程。我最喜爱吃。1、填写合适的动词。什么事怎么做烫干丝切浇滗拨倒搁炒鸡蛋2．在括号里填上合适的词语，再连起来读一读。蒸选剁加做菜包子、菜烧卖和干菜包子，菜（）那最嫩的，（）成泥，（）一点儿糖一点儿油，（）得白生生的，热腾腾的。28、扬州茶馆