5、醋制作过程中,相应菌种种群数量呈“S”型增长D、醋酸菌在糖源充足和缺少糖源时都能产生醋酸13、在血红蛋白的整个提取过程中,不断用磷酸缓冲液处理的目的是()A、防止备红蛋白C2氧化B、血红蛋白是一种三性物质,需要酸中C、磷酸缓冲液会加速血红蛋白的提取过程D、让血红蛋白处在稳定的PH范围内,维持其结构和功能14、蛋白质的各种特性的差异,可以用来分离不同种类的蛋白质,下列正确的一项是()A、分子的形状、大小和溶解度B、所带电荷的性质和多少、吸咐性质C、对其也分子的亲和力D、以上三项都是15、下图是果醋和果酒的发酵装置,相关描述错误的是( A