旅游专业知识竞赛.doc

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1、旅游专业知识竞赛班级______姓名_______分数______一、单项选择题1.某饭店年终举行优秀员工事迹报告会，让优秀员工与大家分享工作经验和技巧，这是运用了（）A．观察法B．经验总结法C．自然实验法D．调查法2.喝醉酒的人容易胡言乱语，失去自控甚至昏迷不醒，这说明了心理（）A．是人脑的机能B．是客观现实的反映C．具有主观能动性D．具有选择性3.有的人坐车、船、飞机会发晕，这种现象属于感觉的（）A相互作用B适应作用C整体作用D实践作用4.著名作曲家舒伯特的世界名曲《云雀》，是在一家嘈杂的餐中，在菜单背面写成的初稿，这是：（）A注意的范围B注意的稳定性C注

2、意的分配D注意的转移5.下列哪个选项属于个性心理特征（）A能力B兴趣C需要D动机6.下列不属于技能的是（）A打字B使用筷子C切菜D行走7.人们在旅游过程中，导游的讲解可以加深人们对于景点的认识，这属于（）A知觉的理解性B知觉的整体性C知觉的选择性D记忆8．面对问题时，能当机立断，迅速找到解决办法，是指人的思维具有A独立性B灵活性C敏捷性D批判性9．在旅游过程中，有的游客在购物时很少挑挑拣拣，往往凭着一时的冲动购物，这类游客属于（）A急躁型客人B活泼型客人C忧郁型客人D稳重型客人10.埃及在纳克神庙组织了“声与光”8的晚会，就是利用声、光、音乐等手段使古老埃及的

3、历史再现旅游者面前，这是利用旅游者（）A联觉B错觉C想象D兴趣11.客人在餐厅对服务员叫道：“拿瓶啤酒来！”服务员说：“你自己去！”，这是哪种交往形式（）A成人型与幼儿型交叉B家长型与家长型交叉C成人形与幼儿型交叉D幼儿型与幼儿型交叉12.在游览中，言语生动的指导是导游工作的一向重要内容，这是因为（）A知觉的选择性B知觉的整体性C知觉的理解性D知觉的恒常性13.饥饿时产生的需要指向食物，这是需要的（）A指向性B选择性C周期性D发展性14.对定义、公式、定理等的识记是（）A机械识记B意义识记C形象识记D无意识记15.热情、果断、精力充沛，这是需要的（）A多血质B

4、粘液质C胆汁质D抑郁质16.售货员应当少介绍，多展示商品让客人比较、挑选，做到百挑不厌，这是（）A习惯型B冲动型C想象型D理智型17.谦虚、忍耐，无论与何种类型的旅游者接触，无论发生什么状况，都能镇定自若、冷静处理，而且善于把握自己的言行分寸，不失礼于客人。这是具有（）A意志的自觉性B意志的自制性C意志的果断性D意志的坚毅性18.下列哪个选项属于个性心理特征（）A能力B兴趣C需要D动机19.头晕、恶心是人的（）A外部感觉B内部感觉C本体感觉D空间感觉20.管理者善于了解和掌握部属的思想，善于调动其积极性，使他们的个人动机和企业的目标联系起来。这属于（）A目标指

5、向力B组织沟通力C动机触发力D人才发现力821.英国人托马斯,库克于()开创了旅游业的先河。A18世纪40年代B18世纪50年代C19世纪40年代D19世纪50年代22.下列属于新型旅游的是（）A农业旅游B森林旅游C生态旅游D古道旅游23.旅游的媒介是（）A旅游者B旅游资源C旅游业D旅游组织24.世界上最早的旅行社是（）A旅游者组织B嘉宾会C美国运通公司D库克父子公司25.下列不属于士人漫游的代表人物的是（）A李白B杜甫C苏秦D张籍26.“旅馆”、“旅店”一词最早是在（）出现的。A唐代B汉代C明代D元代27．《大唐西域记》的作者是（）A法显B鉴真C孔子D玄奘2

6、8.第一次系统地向欧洲人介绍亚洲和中国的书籍是（）A《历史》B《马可，波罗游记》C《苏拉曼游记》D《佛国记》29.度假疗养型饭店经营的（）较强。A变化性B时间性C季节性D地区性30.中国封建社会帝王巡游的第一个重要代表是（）A周穆王　　B秦始皇　　C隋唐帝　D康熙31.轻托所托重量一般在（），重托所托重量一般在（）。A5kg,10kgB10kg,20kgC5kg,15kgD10kg,15kg32.被人们称为“液体面包”的是（　　）A黄酒　　　B白兰地　　　C葡萄酒　　　D啤酒33.宴会服务应注意节奏，不能过快或过慢，应以（）为准A主管人员眼色B客人进餐速度C餐

7、厅工作时间D自己的经营34.西餐餐台上的蜡烛，是在（）点燃的。8A摆台时B客人到达前5分钟C客人落座后D上菜前35.在第一时间内处理宾客投诉及突发事件是（）的主要职责。A餐饮部经理B餐厅经理C餐厅领班D餐厅服务员36.（）负责从客房收回客房送餐服务提供的餐具、服务托盘及服务餐车。A送餐服务员B客房服务员C客房清扫员D公共区域清扫员37.（）负责设计红葡萄酒单、白葡萄酒单、饮料单A酒水部经理B酒吧领班C调酒员D餐厅经理38.开发鸡尾酒新品种的工作是由（）完成的。A酒水部经理　B酒吧领班　C调酒员D餐厅经理39.（）负责宴会厅二级库各种餐具物品的保管。A管事部经理

8、B管事部领班C宴会厅仓库保管员D食品原