亏缺灌溉对温室番茄产量与水分利用效率的影响.pdf

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1、第26卷第9期462010年9月农业工程学报TransactionsoftheCSAE、，01．26No．9Sep．2010亏缺灌溉对温室番茄产量与水分利用效率的影响王峰1，杜太生蝶，邱让建1，董平国2(1．中国农业大学，中国农业水问题研究中心，北京1000832．甘肃省武威市水利科学研究所，武威733000)摘要：为了探讨西北旱区日光温室番茄节水高效灌溉模式，2008年进行了不同生育阶段水分亏缺对膜下沟灌番茄产量与水分利用效率的影响研究。结果表明，在番茄果实成熟与采收期亏水虽然可使果实早熟，增加收获期和市场高价位时期的重合度，但由于产量降低幅度较大，总体经济效益低，为不合理灌溉方案

2、。相反，在对照处理灌水定额2lmill的基础上，苗期减少2／3灌水量、开花和果实膨大期减少1／3灌水量、果实成熟与采收期正常灌溉，是西北旱区日光温室番茄较适用的灌溉模式。即在番茄全生育期内灌水1l～12次，灌溉定额为200～210咖时，可实现市场产量170～180t／hm2，毛效益3l～34万TLffhlll2，水分利用效率和单方耗水毛效益分别为64～69kg／m3和120～125元／m3，同时节约灌水量40～50mill。关键词：灌溉，温室，经济分析，亏缺灌溉，产量，番茄doi：10．3969／j．issn．1002—6819．2010．09．008中图分类号：$275文献标志码：

3、A文章编号：1002—6819(2010)-09-0046-07王峰，杜太生，邱让建，等．亏缺灌溉对温室番茄产量与水分利用效率的影响rd]．农业工程学报，2010，28(9)：46--52．WangFeng,DuTaisheng，QiuRangjian，eta1．Effectsofdeficitirrigationonyieldandwateruseefficiencyoftomatoinsolargreenhouse[J]．TransactionsoftheCSAE，2010，26(9)：46—52．(inChinesewithEnglishabstract)0引言番茄是人们日常膳

4、食中的主要蔬菜之一，它除了被鲜食与烹炒之外，其加工类品种还被制成番茄酱、番茄汁和番茄粉等产品【l】。疾病学研究表明，多吃番茄及其制品能够有效降低患癌症、心脑血管及其他慢性疾病的几率【2训。近年来，随着温室反季节蔬菜生产的日益扩大，温室番茄在番茄产业中的比例也逐年增大。在中国西北地区，目前温室仍以简易型日光温室为主，该种温室依靠日光提供内部所需能量，使用砖泥土墙保持内部温度，通过开启或关闭顶部的草帘与塑料通风口调节作物生长环境。由于具有结构简单，维护方便，投入少，经济效益高的特点，该种温室已在中国西北旱区乃至整个北方冬季蔬菜生产中被广泛使用【5-6]。截止2008年，仅甘肃河西地区的石

5、羊河流域，日光温室面积就达0．64×104hmz，而且根据石羊河流域重点治理规划设定的目标，到2020年，全流域将建成日光温室1．84×104hm2[¨。番茄是该区日光温室种植的主要蔬菜。水资源短缺已是一个全球性的问题。由于番茄的需水量较大，又是世界上种植面积最大的蔬菜，在番茄种植中推行节水灌溉对于水资源的节约和高效利用具有重收稿日期：20LO-01．20修订日期：20i0-03．15基金项目：国家自然科学基金重点项目(50939005)水利部公益性行业科研专项经费项目(20lOOl061)作者简介：王峰(1978一)，男，河南社旗人，博士生，主要从事节水灌溉与水资源高效利用研究。北

6、京中国农业大学中国农业水问题研究中心。100083。Email：wfguy@126．Coin※通信作者：杜太生(1975～)，男，山东东阿人，副教授，博士，主要从事节水灌溉理论与技术研究。北京中国农业大学中国农业水问题研究中心，100083．Email：autaisheng@cau．edu．cn要意义【引。研究表明，水分亏缺对番茄产量和品质的影响呈现相反变化关系。灌水较多时，番茄单果质量增加，产量提高，但番茄果实含水率增加，营养品质降低，口感和烹饪效果较差。当减少灌水定额时，番茄营养品质虽然得以改善，但增加小果数量，降低产量，而且也促使植株早衰，增加发病率，总体经济效益降低【9。41

7、。但当不考虑内部营养品质时，番茄经济效益还主要由总产量、产量分布以及采收期和高价位市场收购期的重合度等因素决定(目前市场实际收购情况)。尤其在中国西北地区，温室番茄往往保留果穗较多(半年茬7"--8穗，越冬一大茬12～15穗)，采收期长，经常在下部果穗完全采摘完时，处于植株上部的果穗花序才刚刚出现甚至还没有出现，这样就增加了水分亏缺与番茄产量之间关系的复杂性，也凸显出番茄成熟期与市场高价位时期重合对最终经济效益的重要性。目前有关水分亏缺对多果穗、采收期较长