高中生物人教版选修一复习试题(主要针对专题一二).doc

《高中生物人教版选修一复习试题(主要针对专题一二).doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、选修一复习试题（一）一、银川一中2011届高三年级第一次模拟考试理科综合试卷38．【生物──选修1生物技术实践】（15分）“每天喝一点，健康多一点”，这是“宁夏红”率先提出的消费理念，将积淀了千百年的枸杞药食文化和中国红文化完美结合起来，更增添了品牌的文化魅力和优势。下图为“宁夏红”枸杞果酒生产工艺流程简图，据图回答：选料→？→粉碎→灭菌→接种→发酵→？→果酒（1）流程中？处的内容应为_____________、________________。（2）制作果酒时，温度应该控制在________________，果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌

2、能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。_______、____________________.（3）果酒制作离不开酵母菌，与醋酸杆菌相比，酵母菌在结构上的主要特点是________________________________________________________。（4）枸杞果酒制作过程中，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，目的是__________________________________________________。（5）若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好哪些条件？___________________________________

3、_____________。（6）果酒制作是否成功，需发酵后用__________________来鉴定，在________条件下，该物质与酒精反应呈现_____________色。二、黑龙江哈六中2011届高三第三次模拟考试39．（15分）［生物——选修1现代生物技术实践］有些微生物能合成纤维素酶，通过对这些微生物的研究和应用，使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。研究人员用化合物A、硝酸盐、磷酸盐、以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能产生纤维素酶的微生物。分析回答问题。（1）培养基中加入的化合物A是______________，为微生物的生长提供___

4、__________，这种培养基属于__________________培养基。（2）为了筛选出能产生纤维素酶的微生物，向培养基中加入____________。（3）在筛选出能产生纤维素酶的微生物之前，可用液体培养基培养，增加微生物的浓度。若获得纯净的菌株，常采用平板划线的方法进行接种，此过程所用的接种工具是___________，操作时采用__________灭菌的方法；还可用_____________方法操作。三、吉林省2011年高考复习质量监测理科综合能力测试939．[生物——选修模块1：生物技术实践]（15分）白僵菌具有高效的杀虫效果，现已应用于多种害虫的防治。白僵菌能溶解昆

5、虫的表皮，并在虫体内生长繁殖，消耗虫体养分，产生各种毒素，导致害虫死亡。请回答下面的问题：（1）从多种微生物中分离白僵菌菌种的培养基属于培养基，其成分包括、、水和无机盐，此外，培养基还应满足白僵菌生长对、以及氧气的要求。（2）纯化白僵菌时，常用的接种方法是稀释涂布平板法和。稀释涂布平板法还可用于白僵菌的计数，为了保证结果准确，一般选择菌落数在的平板进行计数，但统计的菌落数往往比活菌的实际数目。对于需要长期保存的菌种，可以采用的方法。（3）方离与培养过程中，培养基和接种工具都要进行灭菌处理，其中接种环应采用灭菌的方法。四、2011年哈师大附中高三第三次模拟[生物——选修模块1：生物技术

6、实践]（15分）传统发酵技术与微生物密切相关，请回答：（1）腐乳的制作中有多种微生物的协同作用，如、、、等，其中起主要作用的是________。它是一种丝状______。新陈代谢类型是_____________。（2）腐乳的制作中_________等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的_____分解成小分子的________和__________。五、宁夏银川一中2010届高三第三次模拟考试。[生物——选修模块1：生物技术实践]（15分）“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”自古酒就与人类生活息息相关。请回答下列酿制葡萄美酒的有关问题。（1）人类使用酿制葡萄

7、酒的微生物主要是酵母菌，它的同化作用类型是___其无氧呼吸的反应式是___________________________________。、（2）酵母菌繁殖的最适温度是________。酒精发酵一般将温度控制在_______传统葡萄酒发酵技术所使用的酵母菌的来源是_____________________。、（3）葡萄酒呈现红色的原因是________________________。（4）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长