浓香型白酒生产工艺流程图.doc

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1、浓香型白酒生产工艺流程图稻壳水糖化发酵设备：浓香型窖池参数：入池温度：19-24℃清蒸入池酸度：1.4-2.5参数：时间60分钟入池水分：55-59%入池淀粉：12-18%原料处理配料蒸煮、蒸馏浓香型原酒设备：粮筛设备：磅秤、晾楂机设备：甑锅粉碎机参数：粮︰曲︰酒醅︰稻壳参数：时间60分钟参数：高梁4、6、8瓣=1︰0.25-0.36︰4-4.5︰0.2-0.4水设备：反渗透；电导率<60μs/cm贮存勾调检测灌装设备：陶缸、不锈钢罐设备：过滤机、打酒泵、设备：GC-L6气相色谱仪设备：定量液体灌装机参数：阴凉、干燥、通风处勾兑罐722分光光度计参数：生产能力：贮存期一年以上

2、参数：按配方进行勾调参数：GB/T10781.1-20061200-2500B/h待检成品检测成品入库设备：SP-L6气相色谱仪先进先出722分光光度计后进后出参数：GB/T10781.1-2006标签、净含量注：配料、糖化发酵、贮存、勾调为关键质量控制点