超声辅助酶促己酸乙酯的合成.pdf

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1、2012年第20卷第5期，612—615·研究简报·合成化学Clli北8eJoumal《Synth胡cChcmi8田超声辅助酶促己酸乙酯的合成V01．20。2012No．5．612～615沈咏梅h，1b，谢晓娜h，荀二娜北，王佳欣岫，张弘1b，王磊1b，王智1b(1．吉林大学a．白求恩医科大学制药厂；b．分子酶学工程教育部重点实验室；c．第一临床医院，吉林长春13∞21)摘要：利用超声波辅助脂肪酶舶c潞岱砒砌伽(BS硷)催化合成已酸乙酯。最佳反应条件为：正己烷20mL(硅藻土40mg，a。=0．53)，120皿nol·L-1已酸和乙醇，Bs也100mg，在超声(150w)清洗器中采用间歇超

2、声50勖／308，于50℃反应20min，反应速度31．95岬0l·g～·min。1(常规振荡法的反应速率8．18¨脚ol·g～·min一1)。关键词：超声；脂肪酶；己酸乙酯；合成中圈分类号：0622．5；Q814．9文献标识码：A文章编号：10Q5—1511(2012)05JD612JD4Unr嬲。删ld-proI舯t

3、edsynthesis0fEtllylHexanoateCatalyzedbyLipaseSHENY0ng．meil丑，1c，ⅪE)【iao．nalc，XUNEr-nalb，W

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6、IkFi璐tH∞pitalofJmnuIliversity，1．J进nUrIiv啪畸，Ch舳gch衄130021，Cllin8)№ct：neul劬洲mdw鹊usedtopmmotemeeIlz)哪dc[脑趋ks曲右妇如傩e(BsL2)]s)，Iltlle—si8ofetllylhe】【aIloate．Theop斑叫哪reac石oncondition8were鹊fouows：，l—hex肌ew

7、如20mL(kiesel—guhr40mg，a。=O。53)，酗hex8noicacidandem皱dw鼹120则谳·L_。，BSL2w鹊100mg，出ereactionca珂edoutinul虹丑s∞iccle肌er(150W)byinte咖i仕entul缸砒耐c50&／30sat50℃for20min．There北tionmtew鼬31．95“mol·g～·miIlqunderdle叩timumreactionconditions，ando吐Ierreactionratew瞄8．18舭【心·g-1·武n_1byconve以onalosciⅡometrymetllod．豳可嗍rIls：u

8、hm∞und；lip鹊e；etllylhex蛐oate；呷tllesis酶在非水反应介质中的催化作用是近年来酶工程研究领域的热点之一[1J。虽然酶在非水相中的催化反应具有许多优点，但在工业生产上的应用却很有限，这主要是由于酶在非水反应介质中活力较低，寻找能加快酶促反应速度的方法迫在眉睫。近年来超声技术在化学中得到迅速发收稿日期：2011棚一16基金项目：国家自然科学基金资助项目(31070r7傩，2∞03028，30870539，21172093)；吉林大学基本科研业务费项目——科学前沿与交叉学科刨新项目(2∞如3099)作者简介：沈咏梅(1969一)，女，汉族，主管中药师，主要从事生物催

9、化的研究。E-nl且il：8henyl加05@163．咖通信联系人：王智，博士。副教授，E．mail：啪ng粕@jlu．edu．傀；王磊，博士，副教授，E-m8j1：删ei白jlu．edu．cnr第5期沈咏梅等：超声辅助酶促己酸乙醅的合成一613一展。在适宜的条件下超声作用能极大地提高反应速度，而这种技术在酶促反应中的应用最近才开始得到关注[2】。酶是一种比较容易变性的蛋白质，微小的结构改变可能会极大地降低酶的催化活性，因此选择合适的反应条件对超声辅助的酶催化反应显得尤为重要【3“J。已酸乙酯作为浓香型白酒的主体风味物质，是衡量白酒质量的重要指标之一L_7I，市场需求量很大。目前主要利用酸

10、催化法H1制备；但化学法制备的产品质量不高，同时酸催化还会产生大量废液，造成环境污染。在前期研究工作中[9．101，我们将来源于嗜热性古细菌AemI矾珊pemixK1的嗜热脂肪酶APEl547固定在帆布上成功地催化制备了己酸乙酯。然而该方法合成速度较慢，反应周期较长。本文以脂肪酶脑豇ks曲硼3Zfp伽e(BSL2)在有机溶剂中催化合成己酸乙酯，重点考察了超声条件对酶促合成反应的影响。1实验部分1．1仪器与试剂岛津Gc-1