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1、天然药物中抗氧化成分研究进展【关键词】天然药物；抗氧化成分；自由基；综述自由基是人体进行生命活动时所产生的一种活性分子，在正常代谢过程屮，自由基具有调节细胞间的信号传递和细胞生长、抑制病毒和细菌的作用；但如果体内自由基过多，将导致细胞和组织器官损伤，并诱发各种疾病、加速机体衰老。正常情况下，机体通过自我产生或者从外界摄取的方式获得超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)等内源性抗氧化剂和维生素、微量元素等外源性抗氧化剂，这些抗氧化剂对自由基的损害构成了一个天然的屏障。天然药物对人体疾病的预防和治疗作用，人部分归因于其含有能清除人体过量自由基的抗氧化成分。而
2、该抗氧化成分可归纳为6大类：黄酮类、苯酚类、皂昔类、隸质类、牛物碱类和其他类。笔者现归纳总结近年来不同类型抗氧化物的研究进展,供同行参考。1黄酮类天然黄酮类化合物是植物多酚类的内信号分子、中间体或代谢物,广泛存在于药用植物、水果和蔬菜屮，包括黄酮(flavone).异黄酮(isoflavone)>黄酮醇(flavonol)>异黄酮醇(isoflavonol)>黄烷酮(flavanone)>异黄烷酮(isoflavanone)等。该类化学物质在心血管系统、内分泌系统和抗肿瘤方血具有明显的药理作用，黄酮类化合物耗基位置以及拜化程度是确定其抗氧化活性强弱的依据。研究表
3、明，豆的提取物一一异黄酮(IsoflavinBeta)在抑制脂质过氧化反应中表现出良好的活性(清除率IC50为21.03ing/mL),可以稳定自由基DPPH(清除率IC50为161.8mg/mL),并且表现出剂量依赖性[1]o在乌龙茶的提取物研究中，儿茶索和相关化合物可以抑制AAPII诱导的荧光，呈剂量依赖性；延长小鼠体内的抗氧化时间，与模型组比较，小鼠口服乌龙茶的提取物可以缓解应激，增加血液中氧自由基吸收能力(0RAC)和维生素C的水平。血液中0RAC和维生素C水平的提高有可能与乌龙茶的应激缓解作用有关，表明乌龙茶对健康有益与它的抗氧化作用有关[2]o可可巧
4、克力屮发现的黄酮类绝大多数都是黄烷醇。经过近10年对黄烷醇的研究发现，其具有多种有益的生物活性和抗氧化性，尤其是对血管功能的作用。研究通过磁共振功能成像，以血液氧合作用水平标准(BOLD)来探查黄烷醇在人脑中的影响。对16位健康青年检测BOLD显示,摄取含丰富黄烷醇的可可组(150mg/d,共5d)BOLD为增强信号。该结果表明，可能是由于黄烷醇改变了神经元活性和血管应答性，或通过协同作用达到改善血管血氧量的结果；单剂量(450mg)给予黄烷醇不但可以增加脑灰质血流量，而且能治疗受损的血管[3]o2苯酚类苯环上的酚径基是抗氧化活性基团，可通过消除口由基、抑制氧化
5、反应，以及与生物膜磷脂结合保护膜脂质等多种机理拮抗自由基对组织的损害。据报道，葡萄籽提取物中含有2个主要的多酚类成分(儿茶素和原菌幕B4),可通过很多方式对心脏提供保护作用，主要归结于其具有抗氧化性质。在培养心肌细胞H9C2中，加入微量浓度的儿茶素或原菌幕B4可以诱导细胞抗氧化酶出现，并具有浓度依赖性。此外,给予儿茶素和原菌幕B4后，可以显著减少由黄嚓吟氧化m(X0)/黄卩票吟诱导的细胞内活性氧簇(ROS)的积聚，并且显著减少心肌细胞凋亡，表明葡萄籽提取物能够在心肌中增加内源性的抗氧化酶及细胞的防御力，从而提供对氧化损伤心肌细胞的保护［4］。烯丙基焦性儿茶酚(A
6、PC)是胡椒科萎叶的主要抗氧化成分。研究表明，APC可以通过抗氧化和保护粘蛋白的途径来治疗U引味美辛诱导的胃溃疡。SD雄性大鼠口服U引味美辛(30mg/kg)诱导产生胃溃疡,4h后处死，治疗组分别给予APC(2mg/kg)和胶体次枸椽酸钮(1.43Pg/kg)7d后，测定溃疡指数并进行组织病理学研究。结果表明,APC可以有效地愈合胃溃疡,与溃疡模型组比较，给予APC和胶体次枸椽酸紘后可以减少溃疡指数，分别为93.4%和85.4%(P<0.05),两组之间的愈合能力没有明显区别；另外,APC和胶体次枸椽酸钮治疗组丙二醛(MDA)接近正常组的水平(分别为正常组水平的
7、86%和78%,卩<0.05)；同样,这两个治疗组可以明显增加SOD、CAT和粘蛋白水平(P<0.05),APC的作用尤为显著［5］。因此，对于APC的愈合能力，可归因于它的抗氧化活性和增加胃组织粘蛋白含量的作用。橄榄油是一种具有抗氧化活性的高酚类化合物，在地中海地区的研究表明，可以降低癌症和心血管疾病的发病率。采用随机化交叉试验方法，让绝经女子分别食用高酚浓度的初榨橄榄油(592mg/kg)与低酚浓度的初榨橄榄油(147mg/kg),并要求替换其平时所用的所有类型的脂肪和油脂，而改用实验用油(50g/d),8周后测量外周血淋巴细胞内的DNA氧化损伤，同时在24
8、h后收集尿样来检测排泄的
