4、的摄入量B加强体育锻炼。C提倡吃植物油,少吃动物油;D以上都是20.怎样预防营养缺乏症D。A食物多样化B改变挑食和偏食的不良习惯 C加强运动以促进食物中营养素的吸收。D以上都是21.膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用ABCE A钙 B铁 C锌 D蛋白质 E 铜22.禽肉的营养特点有BCDE A脂肪熔点高 B 脂肪含量少 C 含氮浸出物多 D 蛋白质的氨基酸组成接近人体需要 E 易消化吸收 23.铁的良好来源应包括ACD A 动物血 B 菠菜 C 牛肉 D 动物肝脏 E 鱼肉24.关于安排高血压病人饮食,正确的是ABDE A 限制食盐,适当补钾 B
5、 限制热量 C 限制钙的摄入 D 限酒 E 限制精制糖的摄入25.合理膳食的基本卫生要求包括ABCDE A无毒,无致病微生物或有毒物质污染 B 保证供应必需的热能与营养素,且比例恰当 C 合理加工烹调,提高消化吸收率 D 感官性状良好,能满足饱腹感 E 有合理的膳食制度,三餐定时定量,比例合适26.下列属于保健食品功能的是ABC。A促进健康B恢复康复C辅助治病D治疗疾病