玉屏县黄背木耳栽培技术及病虫害防治.pdf

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1、2014年第27卷第3期(双月刊)53。，。，。7。9农技指南J玉屏县黄背木耳栽培技术及病虫害防治=<=<=<伍明祥，吴娟，杨瑛(贵州省玉屏侗族自治县科学技术局，554000)2011—2叭2年玉屏县从江苏引进黄背木耳Auricujaria上盖膜，空气相对湿度保持在90％左右，即薄膜上有小水珠，polytrieha黄背2号、鲜耳9号、台耳319进行试验栽培并获但不下滴在木耳小时，湿度可低些，在生长旺盛期，特别是得成功。为加大引种示范力度，加快食用菌产业发展，推动玉后期．湿度要大些。温度低时。少喷水，高温期加强喷水次数，屏县农民脱贫致富．2013年玉屏县建立了黄背木耳栽

2、培示范阴天少喷．晴天多喷雨天不喷区67hm：，笔者总结了黄背木耳的栽培技术及病虫害防治。1．2．4．3空气毛木耳不断地吸收氧气．呼出二氧化碳高浓度的二氧化碳会抑制木耳原基分化和子实体生长．引起萎缩1栽培技术或腐烂。在管理中可掀开薄膜通风换气，增加新鲜空气，排出1．1栽培方式二氧化碳在生长期每天早晚各通风一次，早上1-2h，晚上采用大棚搭架悬挂栽培和开厢平行摆放栽培两种栽培30min．在高温季节和生长旺盛季节．可适当增加通风次数，方式。延长通风时间．促进子实体的正常生长1．2栽培管理1．2．4．4光线光线太暗．毛木耳原基难以分化、耳型小，颜色1．2．1配方及菌袋制作棉籽

3、壳20％．杂木锯末70％．玉米芯淡．影响产量和质量毛木耳正常生长菇棚保持“三分阴七分5％，生石灰1％，碳酸钙4％，先将材料按比例称取，混合均匀，阳”．使其具有一定的散射光，促进原基分化和新陈代谢，加然后边加水边拌和．使料含水量为60％～65％．即用手握料能强耳片分蘖．毛木耳朵型大．耳片肥厚．耳面颜色转黑．且绒成团且手掌有一定湿润：若指缝间滴水，则水分过多；无水毛多．品质好。温度、湿度、空气、光线四者关系十分密切，应迹．则水分不足。把配制好的培养料及时装袋。常用栽培袋规相互协调温度高．湿度大时．如果通风少，则二氧化碳浓度格为15cmx55cm装料后迅速进入常压灭菌灶内灭

4、菌．在大，会产生流耳、烂耳；温度、空气正常、湿度小，毛木耳会收100℃后保持1416h灭菌达标后．抓紧卸袋．搬人培养室边变干，产生畸形耳。温度高应增加喷水次数，延长通风换气内．散热冷却到28℃以下，接入菌种。时间．增加通风换气次数。温度低，可少量喷水，少通风换气，1．2．2室内管理接种后的前3d．温度控制在25～28℃．使菌既可保温保湿．又能使毛木耳正常生长丝迅速生长占满接种穴．以后温度可控制在24～27℃接菌1．2．5采收当子实体长到八成熟，耳片充分展开，耳边变薄，后7d内不得翻动菌袋，以免感染杂菌，菌袋翻动越多，污染颜色由红褐色变为紫色或紫红色．背面绒毛不明显时进

5、行分率越高。10d后菌丝已占满菌穴，这时开始翻堆检查杂菌，发批采收并称重，同时，进行商品性鉴定，计算生物转化率。现污染的菌袋．要及时处理。由于菌丝生长迅速，新陈代谢不2主要病虫害防治断加强．菌袋袋温也随之上升，因此，翻袋时要将菌袋排稀，防止高温死菌．发菌期50d为宜。黄背木耳的病害主要有霉菌、线虫、烂耳等，虫害主要有12．3开孔排场接菌后经50～60d的培养管理．菌袋已布满蓟马、跳虫、茹蚊、茹蝇、螨虫等。清白的菌丝时．即可开孑L。开孔用刮胡须刀片割洞穴。洞穴的2．1霉菌形状以“v”形最宜一袋一般割4～8个刀口，直径l(31／1割时霉菌污染是导致黄背木耳产量降低、产品质

6、量下降的一注意不要伤到菌丝个重要原因。其防治方法如下：1．2．4出耳发菌后的菌袋能否正常出耳．关系到栽培的成败选用抗霉菌能力较强的菌株在培养料中增添抗霉剂。在菌袋未出耳前，通过喷水，创造高湿、增光、增氧的生态条用0．1％高锰酸钾水溶液或用石灰清水拌料．防止培养料偏件。恒温控制在30℃左右，以刺激原基形成和子实体分化。毛酸用已满瓶的菌种压块．压块用具和薄膜用0．1％高锰酸钾木耳出齐后，转入生长管理，控制好温度、湿度、空气、光线。溶液消毒压块7d后．菌丝尚未完全恢复，若有霉菌出现，1．2．4．1温度温度控制在28℃左右．日温差小于8℃时．原可用饱和石灰水清液涂抹患处。保持

7、环境清洁。出菇期间，在基才能正常分化．子实体正常分蘖。高温时，应加厚菇棚遮盖采收第-~tf黄背木耳后．每3-5d在地面喷一次1％石灰水物．在空间及薄膜上喷冷水，降低耳棚温度；低温时，拉稀遮或1％2％煤酚皂溶液．以控制杂菌生长。盖物．让阳光热量进入耳棚．提高耳棚温度。2_2线虫1．2．4．2湿度指水分和空气相对湿度水分指喷水和菌袋的线虫为害黄背木耳的菌丝．使培养料产生一种暗色潮含水量。在水分、湿度条件良好的条件下，耳片不收边，用手湿没有木耳菌丝的病区．常产生刺激的的气味．另处．线虫拧时，富有弹性，正反两面能分开，有胶质，但没有积水。每天还是产生流耳的一