告别不良饮食习惯.doc

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1、《告别不良饮食习惯》活动设计哈尔滨市育民小学刘玉菡一、活动目标1、了解良好饮食习惯与健康的关系，知道不良饮食习惯对身体健康产生的影响。2、了解采访和记录的方法，初步体验采访调查活动。3、通过活动体验小组合作、讨论，共同完成任务的过程，培养团结协作的精神。4、培养收集资料，整理分析资料的能力。二、活动重点通过采访活动了解不良饮食习惯，讨论不良饮食习惯对身体健康产生的影响。三、活动难点采访活动的有效开展。四、活动方法运用建构主义理论，采用小组合作学习和探究性学习的方法进行活动的。四、活动过程（一）、情境导入请

2、一个偏胖、一个偏瘦的同学，接受采访。一名同学做记录。师：你好，我是这次实践活动的主持人。我们想对你进行一次有关饮食习惯方面的采访，可以吗？生：可以。采访问题：（1）、能说说你为什么会这么壮这么结实吗？（饮食结构方面）（2）、你平时遇到喜欢吃的食物时会怎么办？（暴饮暴食）（3）、你吃过饭后一般做些什么？（饭后习惯方面）师：通过我对这两位同学的采访，大家觉得他们的饮食习惯有没有问题？这些习惯好吗？那还有哪些不良的饮食习惯呢？今天我们一起来研究。（二）、小采访1、明确采访要求师：你们还记得刚才我是怎么进行采访的

3、吗？采访的时候要注意些什么呢？（1）、态度要礼貌，文明大方。（2）、采访问题要简明、清楚。（3）、要做好采访记录。2、开展采访活动师：一会儿就请大家以“你还知道哪些不良饮食习惯？”这个问题进行一次小采访。采访前小组同学先商量选出两位成员留在小组内准备接受采访，另外两名成员作为记者出去采访，要做好提问和记录的分工。采访一名同学后就可以回到座位，小组整理采访记录。大家清楚怎么活动了吗？商量好就可以开始活动了。3、汇报请来汇报你们的采访结果。“通过采访，我们知道了不良饮食习惯还有……”请接受采访的同学来谈谈你接

4、受采访的感受。4、小结看来大家都可以成为小记者了，都体验了一次成功的采访活动。（三）、小发现1、这些不良的饮食习惯对我们的身体健康会有什么影响呢？先看看不吃早餐的影响。长期不吃早餐的人胆汁发生变化，……不仅如此，还会反应迟钝，影响寿命，产生胃炎等慢性疾病。2、其它不良饮食习惯对我们的身体健康会有什么影响呢？大家看，这个习惯为什么对身体不好？……………………3、谁来说说你们讨论的结果。4、介绍十大垃圾食品在大家的汇报中我们发现，一些食物很好吃却对身体健康有很大影响。让我们来看看它们都是谁。5、看了这些我们该

5、怎么做呢？6、你知道健康的饮食习惯是怎样的吗？一日三餐，请同学们要记住：早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少。科学合理搭配食物养成良好饮食习惯告别不良饮食习惯（四）、展示总结1、说一说，通过这次活动你知道了什么？有什么收获？2、总结：通过这次活动，我看到了同学们参与活动的热情，和同学之间的合作。这不仅让我们了解了不良饮食习惯有哪些以及对我们身体健康的危害，同时我们体验了采访活动的过程。我相信通过这次活动大家能够更加的重视饮食健康，并希望大家向我们身边的人宣传健康的生活饮食习惯。板书：告别不良饮食习惯科学合理

6、搭配饮食养成良好饮食习惯五、教学评价我在活动中以合理营养与食品安全为教学主线，采用“参与式教学模式”展开课堂活动。1、创设了学生自主学习的时间和空间，调动学生积极、主动地参与教学活动。学生通过表演、报告、讨论等教学环节，训练了获取和处理信息、交流与合作等能力，学会倾听、学会学习、学会研究。2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。如，通过分析不良饮食习惯、推荐营养食谱、设计营养餐等过程，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。此外，通过亲自动手做可口的饭菜，充分表现自我，体验成功，同时

7、也培养了关心他人、孝敬长辈的情感。六、教学反思1、通过师生、生生的共同探讨，使学生明确究竟什么样的饮食结构才是合理营养。要想长得健康强壮，不仅要吃各种有营养的食物，而且要将这些食物有机的搭配起来。虽然每一种食物都要吃，但是什么应该多吃，什么应该少吃，各类食物的量要控制好。通过讲、议，使学生明白不良饮食习惯是影响少年儿童生长发育的一大隐患。探究中渐渐领悟科学的饮食结构，从而逐步改变不良的饮食习惯。培养学生的探究、合作能力及将所学知识应用于实践的能力。2、教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，体现了

8、科学知识在指导健康生活中的价值，实践“科学为大众”的教育目标。为了更贴近学生的生活，教学中有创造：合理营养饮食搭配，食品安全，膳食营养宝塔，注重学生的实际经验和生活中的“发现”路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等，都是超出教材用来促进和帮助亲情教育。3、综合实践活动的关键是让学生自己去做，去探索，去经历，去感受,虽然不一定有明显的结果,但是在潜移默化中,学生的社会责任感得到增强,认识水平得到提高,发现和解决问题的能力得到锻炼,创