生态主题餐厅促销活动实施方案.doc

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生态主题餐厅促销方案　促销目的　　短期内提升本店形象及知名度，促进营业额上升，为未来的发展做铺垫。　　　　促销计划的背景　　因店址位于居住区附近，消费人群主要为中高端客户，顾客更加注重消费的安全与营养的搭配，因此，有如下的消费特征：　　1、消费类型主要为家庭和朋友聚餐，因此店面装饰应该突出一种温馨的家庭氛围，而不是针对酒店，写字楼的庄重豪华的风格。　　2、顾客的消费目的为增进家人、朋友之间的感情，或者为了放松自我免去在繁华城市的喧闹与嘈杂，因此，在领座、点菜、餐间服务及买单等环节应做到轻松便捷。　　3、在城市居住久了的顾客偏重于菜的口味的原生态，对于餐厅而言，应该在菜品上下功夫，做到生态原味。方案一;如果顾客是一家人，厨师将在现场为其烹饪菜肴，顾客将在感官上有更多的享受与满足方案二：如果顾客是朋友，本店将提出劳动有折扣，即如果顾客愿意自己洗菜，摘菜，本店将给与8.8折优惠及会员卡，让其在体会到劳动的乐趣和原生态餐厅的生态自然方案三：本店将给予经常光临的顾客“原生态证”等级越高享有的优惠越多方案四：本店为光临的顾客免费让其在某个种植区种上菜种，在其期间并告知顾客菜种成长的情况。吸引更多的长期顾客方案五：鼓励客人反复购买某一菜肴，附一张卡片，说明收齐10张卡片后，可免费获得一份赠送品。这样客人花钱少，又可各取所需，数量又不受限制，尝试的客人较多，而餐厅也可通过薄利多销获得可观的收入。