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1、12345CharmingSichuancuisine卢某某Somefacts…….EightGreatTraditions(八大菜系)：Anhui,Guangdong,Fujian,Hunan,Jiangsu,Sichuan,Zhejiang一些事实……八伟大的传统（八大菜系）：安徽省、广东、福建、湖南、江苏、四川、浙江Sichuanfoodhasalonghistory.Asoneofoureightregionalcuisines，Sichuancuisineoccupiesanimportantpo
2、sitioninthehistory.Itdrawsthematerialsextensivelyandtakesadvantageofspicy.Withitsuniquestyleofcookingmethodsandlocalflavor,itcombinesthecharacteristicsofsoutheastandnorthwest.Absolutely,ithasanexcellentreputationbothathomeandabroad.四川菜有着悠久的历史。作为我们的一个八个菜系，四
3、川菜的发展史上占有重要地位。得出材料广泛利用辣。它以其独特的烹饪方法和风味的风格，它的特点结合东南西北。当然，它已经在国内外的声誉。ThebirthplaceofsichuanfoodaretheancientBaandShuStates.SichuancuisineisbasedinChengdu,Chongqing,representedbytwolocaldishesExcellentenvironment,richresources,providetheadvantagestheformationa
4、nddevelopmentofSichuanfood.四川菜的发源地是古代的巴、蜀。四川菜是以成都，重庆，两个地方菜为代表优良的环境，丰富的资源优势，提供四川菜的形成与发展。EatinChina TasteinSichuan！！吃在中国，味在四川！！Thecharacteristicofsichuanfoodisveryobvious:outstandinghot,sweet（香）oil,delicious,heavyflavor,use"threepepper" ——chili（辣椒），pepper（胡椒
5、），pepper （花椒）andfreshginger.Whilefry,boil,simmer, etc,areallusedincookingmethods四川菜的特点是非常明显的：突出的热点，甜（香）油，好吃，味道很重，用“三椒”——辣椒（辣椒），辣椒（胡椒），辣椒（花椒）和鲜姜。而炒，煮，炖，等等，都是用于烹调方法Mapobeancurd (麻婆豆腐）Gongbaojiding （宫保鸡丁）Twice-cooked pork 回锅肉Fuqifeipian （夫妻肺片）Dengyingbeef (灯影
6、牛肉)Shreddedporkwithgarlicsauce鱼香肉丝BoiledporkSpicychickenAntsclimbingupatreeHowtomakespicychickenRawmaterials: Achicken,driedSichuanredpepper,cookingwine,SMG（味精）,soysauce（酱油）,saladoil,pepper,saltetc.原料：鸡，四川豆腐干的红辣椒，料酒，SMG（味精），酱油（酱油），色拉油，辣椒，盐等。PraticesCutthew
7、holechickenintosmallDing.Sprinkledchickenwithsoysauce,saltandMSG.Mixthemaspossibleasyoucanandaddwinetosoakabout30minutes.Heatthesaladoil,adddicedchickenuntilcooked.Thenputintotheredpepper,pepper,stirfrywithemergencyfire（急火翻炒）.Takethefriedchickenandredpeppe
8、rout.实践把整只鸡切成小丁。把鸡和酱油，盐和味精。把它们尽可能你可以加酒浸泡约30分钟。热的色拉油，加入鸡丁熟。然后放入红辣椒，胡椒，用急火炒（急火翻炒）。以炸鸡和红辣椒了Note:1.Chilliesandpeppercanbeaddedwithyourowntastes.ButtoreflecttheOriginalfeaturesofthisdish,thechickenisbesttobefullyc
