中医食疗之糖尿病.ppt

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1、糖尿病什么是糖尿病糖尿病是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状，糖尿病（血糖）一旦控制不好会引发并发症，导致肾、眼、足等部位的衰竭病变，且无法治愈。血糖的来源与去路糖尿病的分类1型糖尿病12型糖尿病2妊娠糖尿病3糖尿病症型上消：肺热津伤中消：胃热炽盛下消：肾阴亏虚阴阳两虚1型糖尿病又叫青年发病型

2、糖尿病，这是因为它常常在35岁以前发病，占糖尿病的10%以下。1型糖尿病是依赖胰岛素治疗的，也就是说病友从发病开始就需使用胰岛素治疗，并且终身使用。原因在于1型糖尿病病友体内胰腺产生胰岛素的细胞已经彻底损坏，从而完全失去了产生胰岛素的功能。在体内胰岛素绝对缺乏的情况下，就会引起血糖水平持续升高，出现糖尿病。1型糖尿病病因：1、自身免疫系统缺陷2、遗传因素3、病毒感染4、其它因素2型糖尿病2型糖尿病是成人发病型糖尿病，多在35~40岁之后发病，占糖尿病患者90%以上。病友体内产生胰岛素的能力并非完全丧失，有的患者体内胰岛素甚至

3、产生过多，但胰岛素的作用效果却大打折扣，因此患者体内的胰岛素是一种相对缺乏。病因：1、遗传因素2、肥胖3、年龄4、现代的生活方式妊娠糖尿病妊娠糖尿病是指妇女在怀孕期间患上的糖尿病。临床数据显示大约有2~3%的女性在怀孕期间会发生糖尿病，患者在妊娠之后糖尿病自动消失。妊娠糖尿病更容易发生在肥胖和高龄产妇。有将近30%的妊娠糖尿病妇女以后可能发展为2型糖尿病。病因：1、激素异常2、遗传基础3、肥胖症上消：肺热津伤临床表现：烦渴多饮、口干舌燥、尿频量多，舌边尖红、苔搏黄，脉洪数。施食原则：清热润肺，生津止渴食疗方剂：——煮兔子中消

4、：胃热炽盛临床表现：多食易饥，形体消瘦，大便干燥，苔黄，脉滑实有力。施食原则：清热泻火、养阴增液食疗方剂：——五汁饮下消：肾阴亏虚临床表现：尿频量多，浑浊如脂膏，口干舌燥，舌红，脉沉细数。施食原则：滋阴固肾食疗方剂：——地黄粥阴阳两虚临床表现：小便频数，浑浊如膏，甚则饮一溲一，面色黛黑，耳轮焦干，腰膝酸软，形寒畏冷，阳痿不举，舌淡苔白，脉沉细无力。施食原则：温阳滋肾固摄食疗方剂：——滋补饮煮兔子兔子1只，去皮及内脏，清洗切块加桑白皮100克，同煮至烂熟为度，调食盐少许，食肉饮汤。取兔肉补虚清热止渴，桑白皮清肺热。五汁饮取新鲜

5、的藕、梨、荸荠、芦根、麦冬，除麦冬可用60克外，其余每种可用200克以上，切碎、捣烂，榨取汁液，和匀凉服或热饮。方中诸品均有养阴生津之效，芦根、梨、荸荠等有清热解毒作用。地黄粥生地汁500克、白蜜125克，熬成膏，粳米100克煮粥，粥熟后入地黄膏2匙，酥油少许，还可加山药、芡实研末同煮。取其清热养阴、润燥生津、涩精固肾。滋补饮黄芪、山药各30克，生地、山茱萸各15克，水煎去渣留汁，入猪胰50克煮熟，调盐少许，分次食肉饮汤。生地、山茱萸可滋阴固肾，黄芪、山药甘温益气，猪胰润燥以脏补脏。口蘑冬瓜材料：冬瓜100g，口蘑20g，葱

6、、姜末、食盐、味精适量，烹调油5g。做法：1、将冬瓜去皮，切成3cm见方的片，口蘑以顶刀切片。2、锅内放油加热，放葱、姜炝锅，放少许清汤、食盐烧开，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出锅即可。保健功效：冬瓜是天然利尿消肿剂，对糖尿病人有良好的消肿作用。葛根粉粥材料：粳米100g，葛根粉30g。做法：1、将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。　　2、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。保健功效：具有解热、降血脂和降血糖的作用雪菜豆腐材

7、料：豆腐100g，雪菜20g，烹调油5g，食盐、味精适量，葱、姜末少许。　　做法：1、将豆腐切成2cm见方的块，用开水烫3分钟，捞出备用。2、将雪菜切成碎丁。3、锅放油加热，放葱、姜炝锅，放入雪菜，煸炒;再放豆腐、盐、少量清汤，旺火收汁，放味精，出锅即可。　　保健功效：雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用，豆腐能够生津润燥、清热解毒。可适量食用的水果有：火龙果.（火龙果是含糖量最低的水果，而且还有果胶）鸭梨、草莓、樱桃、李子、西瓜、橙子、橘子、苹果等。建议多食纤维食物，如：粗粮（荞麦、燕麦、玉米面等）、豆类和蔬菜（苦瓜

8、、冬瓜、南瓜、黄瓜、洋葱、海带等）。吃水果的前提：在血糖控制稳定(即空腹小于8毫摩尔，餐后小于10毫摩尔)后，才能适当吃些水果。吃水果的时间：要选在两餐之间空腹时吃，如上午10点~10点半，下午4点左右，晚上9点~10点。吃水果的数量：数量不可过多，或计入总热量(一般而言100~200克水