法芙娜巧克力.docx

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1、法芙娜巧克力阿比納巧克力片Abinao85%可可豆產地來自非洲，內涵85%可可含量，2006年下半年VALRHONA增添了兩款頂級產地，Abinao便是其中之一。以非洲最上等的可可豆，調和成具有豐富口感的特苦型黑巧克力，蠢齒間皆可感受到極濃烈的單寧風味。瓜納拉巧克力Guanaja70%可可豆產地來自南美洲，內涵70%可可含量，於宏都拉斯近海離島的瓜納拉島Guanaja,哥羅布於1502年7月30日登陸此島，VALRHONA於1986年開發出Guanaja瓜納拉黑巧克力，其中最具威力的頂級產地級GrandCru巧克力，取了這個富有傳奇的名子，瓜納拉苦味巧克力是VALRHONA最具

2、知名的頂級產地級巧克力，也使第一個推出且被苦黑巧克力愛好者喜愛的產品。VALRHONA從新發現了品質最好的可可數品種─克里奧羅Criollos原生種可可樹，已具有花果香味的克里奧羅Criollos可可豆與上等濃郁風味，卻稀有的加勒比海千里塔里與Trinitarios可可豆混合，製造出一種具有絕妙風味的巧克力，他濃郁醇厚有些許花香的口味，將使您品嚐之後口齒久九留香。艾爾帕可巧克力Alpaco66% 可可豆產地來自厄瓜多，內涵66%可可含量，2008年底VALRHONA增添了兩款頂級產地，Alpaco便是其中之ㄧ。厄瓜多是一個重要的可可生產國，在其境內由Vinces‧Quevedo

3、與Babaoio三個村莊所構成的金三角中，隱藏了一些古老的可可莊園，這裡種植傳統本土的納旬諾Nacioal種可可豆，更令人熟知的名子為阿里巴Ariba種，Alpaco頂級產地巧克力最主要的可可豆就是使用這個品種。加勒比巧克力Caraibe66%可可豆產地來自加勒比海，內涵66%可可含量，生長於加勒比還熱帶肥沃黏土層的千里塔里奧Trinitario可可數已經繁衍了許多代，濃郁的香味使的製成的巧克力險的香氣襲人。它具有果香的氣味，只要加上少許的糖分，就能使他發出微妙的杏仁風味與烘焙過的咖啡香。加勒比海巧克力品張後會產生具有輕柔的咖啡香與少許烘焙過的乾果香餘韻，是給追求全方位巧克力的

4、愛好者，最理想的頂級產地級GrandCru產品。台諾里巧克力Tainori64%可可豆產地來自多明尼加，內涵64%可可含量，2008年底VARHONA增添了兩款頂級產地，Tainori便是其中之ㄧ，VALRHONA仔細地從加勒比海西印度多山群島國-多明尼加共和國古老的可可莊園挑選發酵過的千里塔立奧種Trinitario可可豆，當地地形處於亞熱帶氣候與強烈颱風交會處，型塑出多樣化的區域景觀，也因這樣多變而複雜的氣候，因緣際會成就的這款頂級產地可可豆。台諾里Tainoi具有黃果的香氣，會逐漸散發出柑橘的香氣，伴隨持久的水果乾氣味，對映著可可與新鮮烘烤麵包氣味的背景，將引領您進入著一

5、個令人心醉的甜美巧克力國度。孟加里巧克力Majari64% 可可豆產地來自馬達加斯加，內涵64%可可含量，這款巧克力具有些許水果芬芳並帶點輕微苦味，使用來自於香味濃郁且交櫃的李奧羅Criollo原生種，與千里塔里奧Trinitario品種的可可豆混合，是一款傭有強烈風格的巧克力。孟加里巧克力其獨特且令人驚奇的風味，將在舌間綻放出紅果香氣，嬌豔且帶有野性的奔放口感絕對打動您了心。吉瓦納牛奶巧克力JivaraLait40% 吉瓦那巧克力是典型的輕柔口味巧克力，可可豆產地來自厄瓜多，內涵40%可可含量，混合了南美洲最好的可可豆、全脂牛奶、堂與些許的麥芽，含有焦糖與香草口味，常留唇齒間

6、卻不會太甜膩。正因為吉瓦納牛奶巧克力，顯露出與瑞士或是比利時巧克力的不凡之處，所以受到牛奶巧克力的愛好者熟切擁載。不論是小片裝、小塊裝或是顆粒，吉瓦那巧克力都非常順口，適合做為休閒零嘴。塔納里瓦牛奶巧克力Tanariva33% Tanariva為2006年下半年VALRHONA所增加的兩款頂級產地之一，可可豆產地來自於馬達加斯加，內涵33%可可含量。巧克力本身為清淡的棕色並且帶有古銅光澤，純天然可可脂更是將巧克力本身冠上一圈金色的光環，鮮明牛奶香加上純厚濃烈的焦糖氣味，放進口中的瞬間漾開。