中型饮食餐厅项目立项申报建议书.doc

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1、审核通过，存档整理。受控资料，禁止外传第1部分总论41.1项目名称41.2建设地点41.3项目开发单位41.4可行性研究报告编制依据41.5项目概况41.6结论和建议5第2部分项目背景与发展概况52.1项目提出的背景52.2投资环境62.2.1需求较大62.2.2与旅游业协调发展72.2.3形式多样，投入较小72.3建设的必要性72.4项目发展概况7第3部分市场需求预测和建设规模83.1.市场调查83.2.市场预测93.3.产品方案103.4.建设规模13第4部分建设条件与厂址选择134.1资源、原材料134.2建设地点的选择131百花洲134.3土建工程14

2、4.3.1配套设施144.3.1.2供电16第5部分工程技术方案165.1总平面设计165.1.1场地概述165.1.2总平面布置165.2单体设计165.2.1建筑层高、结构形式175.2.2建筑平面功能分区与平面构成175.2.3立面造型175.2.4建筑用料175.3交通设计18第6部分环境保护186.1厂址与环境保护196.1.1厂址环境196.1.2施工中的环境保护196.2主要污染源196.3综合利用和治理196.4环境影卩向评价206.5劳动保护与安全卫生劳动保护206.5.1职业危害因素分析206.5.2主要防护措施206.5.3卫生要求211

3、卫生要求212平面布置卫生要求226.6消防安全222.6.1自动喷水灭火系统226.6.2消防设备22第7部分劳动定员与人员配备233.1企业组织与劳动定员237.2人力资源配置237.2.1生产作业班次237.2.2年工作日237.2.3劳动定员23劳动定员表247.2.4员工来源及招聘方案24第8部分项目实施进度258.1项目建设期258.2项目实施计划25项目实施进度表25第9部分投资估算与资金筹措279.1投资估算依据279.2项目建设投资估算279.3资金来源与筹措279.4资金使用计划27第10部分经济效益与社会效益评价2910.1财务评价依据2

4、910.2项目建设期、经营期、计算期2910.3项目总投资及资金筹措2910.3.1项目总投资（取整万元计算）2910.3.2资金筹措2910.3.3用款计划2910.4财务效益分析2910.4.1成本估算2910.4.2财务分析3010.4.2.1营业收入估算3010.5综合技术经济指标及财务评价结论33第1部分总论1.1项目名称屮型饮食餐厅1.2建设地点1.3项目开发单位单位名称：***********注册地址：……注册资本：100万元整法定代表人：***1.4可行性研究报告编制依据1.《小华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要（草案）》2.《

5、建设项H投资估算手册》3.《全国餐饮业发展规划纲要》4.《餐饮企业等级划分和评定》5.《餐饮金业经营规范》6.梅州市城市规划资料7.国家现行有关技术设计规范和标准8.国家计委关于项n可行性研究报告内容和深度规定要求9.建设单位提供的基础数据资料。1.5项目概况近年来，随着人民生活水平不断提高和生活方式与消费观念的逐步转变，餐饮业规模化和连锁化步伐加快，呈现出快速增长态势，2009年全国住宿餐饮业零售额接近1.8万亿元，占社会消费品零售总额的七分之一，在改善民生、拉动消费、繁荣市场、吸纳就业、增加税收以及促进社会和谐等方面发挥着日益重要的作用。餐饮业发展非常迅速

6、，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上，是餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。特别是在广东,饮食文化对于人们來说非常重要。随着……经济的显著发展，人们对于饮食的消费也H渐增多，饮食要求也不断提高。梅州市内酒店、宾馆、商厦林立，同时是屮国优秀旅游城市。梅江区面积298平方千米，人口32万。半地的学生，居民，外来游客是一个很大的市场，饮食方面需求很大。另外，有很大一部分的人来自广州和潮汕地区的，对饮食的需求也普遍很高。梅州市虽然有众多的饮食场所，但是整体上网点布局不够合理、业态结构不够优化、规范化服务有待提高。所以建立一个屮型

7、饮食餐厅，不仅可以规范梅州饮食业，推动梅州经济发展，同吋能获得很好的经济效益。该屮型饮食餐厅主要面对学生，居民以及旅客，经营早、屮、晚餐。以客家风味为主。1.6结论和建议餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。另一个方而，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适肖的营销方法。1、走优质高效的餐饮道路2、更加强调营销环境的情调、氛围3、重视个性化、特色化、形象化的服务4、推动品牌化发展5、建设节约型餐饮，转变行业发展方式6、加强食品安全工作，提高

8、餐饮安全卫生水平第2部分项目背景与发展