促销员产品知识及工作技巧培训.ppt

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1、促销员产品知识及工作技巧第一章：促销活动方案讲解活动主题1：平衡饮食，健康养生；牛肉、羊肉、鸡肉，一个都不能少。释义：平衡饮食，健康养生；饮食要荤素搭配，食肉要红白搭配，这样才更有利于身心健康。牛肉、羊肉属于红肉，鸡肉是白肉；红肉高脂肪，白肉高蛋白；脂肪高能量高，蛋白高易吸收更营养。活动主题2：火锅涮吃新时尚——开创鸡肉涮吃新时代。释义：火锅家族又添新成员——鸡肉也可以涮着吃！乌鸡系列—鸡肉卷、鸡肉片活动产品介绍——养生乌鸡卷在唐朝，乌鸡就被当作丹药的主要成份来治疗所有妇科疾病。明朝李时珍的的《本草纲目》说乌鸡是

2、妇科病的滋补及滋养品。现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。是营养价值极高的滋补品，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。火鸡系列——火鸡卷、火鸡片活动产品介绍——美洲火鸡卷火鸡，又名吐绶鸡，是一种原产于北美洲的家禽。火鸡体型比一般家鸡大3～4倍，可达10公斤以上。美国人有在感恩节及圣诞节烹调火鸡的传统。火鸡肉高蛋白（蛋白质含量27%，普通肉鸡只有23%），低脂肪（2～3%），低胆固醇（0.0

3、6～0.1%），肉质鲜嫩可口，是妇女、儿童、老年人的保健食品，更是肥胖人士理想的减肥食品。常食火鸡肉对高血压、糖尿病、心脑血管有防治作用。推广主题释义平衡饮食，健康养生；牛肉、羊肉、鸡肉，一个都不能少。释义：平衡饮食，健康养生；饮食要荤素搭配，食肉要红白搭配，这样才更有利于身心健康。牛肉、羊肉属于红肉，鸡肉是白肉；红肉高脂肪，白肉高蛋白；脂肪高能量高，蛋白高易吸收更营养。1、为什么要荤素搭配呢？鸡鸭鱼肉等荤菜味道鲜美，含有丰富的蛋白质，但超量摄入会增加肝肾负担，导致尿酸增高、痛风、肥胖、心脑血管等疾病。素食则能改

4、变荤食含饱和脂肪酸与胆固醇过高的弊端，弥补荤食缺乏膳食纤维和某些水溶性维生素的缺陷，其中丰富的膳食纤维能帮助荤菜中的胆固醇排出体外。素菜，比如蔬菜、水果、蘑菇等，富含维生素和膳食纤维，但缺乏优质蛋白质和某些矿物质，而荤菜正好能补充这些缺陷，同时还能帮助素菜中的脂溶性维生素更好吸收。荤菜和素菜的最佳比例在1:3；但是，如果按照这个比例点菜的话，桌上的菜看起来又未免太素了。最好可以一个荤菜配一个素菜，再搭配一个半荤半素的菜。比如一个清蒸鱼配一个木须肉，再搭配一个白灼菜心，选择多样，桌面上又不至于太单调。红肉与白肉的区

5、别：俗话说“红酒配红肉，白酒配白肉”，那什么是红肉、白肉呢？红肉与白肉的区别是什么呢？通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉，而把鱼肉、禽肉叫做白肉。红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等） 或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊等）等非哺乳动物的肉都可以算作白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。红肉中有丰富的铁，

6、素食主义者和不进红肉的人应该多吃含铁丰富的食物。红肉中也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等。“红肉”脂肪中饱和脂肪酸含量高，而几乎不含不饱和脂肪酸，这样，如果过量食用红肉，饱和脂肪酸对心血管有不利的影响。并且饱和脂肪酸不含人体的必须脂肪酸如亚麻酸、亚油酸等，这些物质只是在不饱和脂肪酸中含有，这也是红肉的一大缺点。红肉与白肉的基础知识活动方法介绍鸡肉卷推广月期间共有五项活动，为期37天；活动1：缤纷有礼；活动2：刮卡有奖；活动3：餐餐有余；活动4：一举两得；活动5：寻找冠亚军：活动具体方法

7、介绍—1缤纷有礼时间：5—7天；目的：提高产品点单率，增加各店长及服务员对产品的销售信心，预计促销期间的产品点单率达到70%以上。促销对象：店内消费者促销方式：人员推广+赠品促销基本促销话术为：“欢迎各位光临一尊皇牛，我是本桌服务员小*；我们现在正推广本店特色产品“养生乌鸡卷”和“美洲火鸡卷”，我们的推广口号是“平衡饮食，健康养生，关爱美女；牛肉、羊肉、鸡肉一个都不能少！”，这两款产品在推广期间均执行买赠活动，点一份鸡肉卷即送汉斯啤酒1瓶，不限数量，多点多赠；您看，我们来几份？”本期活动结束后鸡肉卷产品在菜单组合

8、要达到四个以上，建议为：1、美洲火鸡卷2、养生乌鸡卷3、鸡卷双拼（火鸡、乌鸡各一半）4、喜洋洋与灰太狼（羊肉与乌鸡各一半）缤纷有礼——执行细节1、活动开始前一天，宣传物料必须运达各活动执行分店，分店盘点接收，并安排在次日上午开始使用。2、活动开始的当天上午8点半各分店动手进行门店装饰，营造推广活动的喜庆氛围。同时安排人员在周边社区发放宣传页。3、活动于当天中午即开始执行，