【精品】DIY蛋糕坊调研方案.doc

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1、ZHUZHOUPROFESSIONALTECHNOLOGYCOLLEGEDIY蛋糕市场调研方案指导老师：沈杰班级：营销4002班小组:成员第六小组徐妲娟、谢晓鹏、向玲玲、杨雷2012年6月3号目录HUH二、现状3三、调查目的4四、调查对象4五、调查内容4六、调查方法与时间56.1、调查方法56.2、调查时间5七、调查实施步骤5八、调查费用5九、数据统计6刖s随着生活的水平提高，人们在饮食方而有很大的改善，为了给自己的生活增添乐趣，喜欢自己动手制作甜点或者蛋糕。在家人朋友过生日，或者特殊的日子里，都喜欢买个蛋糕庆祝一下。了解到株洲市内，虽然蛋糕店很多，但大都没有DIY形式。DIY蛋糕，自己亲

2、手制作，在为家人、朋友或者特殊节日里送上这样i份蛋糕，他们是不是会感到这个蛋糕里面装满了甜蜜呢。同吋不仅可以尝试自己动手能力，也可以打发时间，而且比较新颖，现在都比较流行DIY。二、现状就目前市场上來看，蛋糕甜点类的小店随处可见，由顾客动手做蛋糕的DIY（英文“自己动手，啲缩写）店却很少。顾客花百余元和面、烤蛋糕、抹奶油，自制蛋糕。非常具有乐趣。卖价从五六十元至一百多元不等。顾客可根据自己的意愿，设计蛋糕的形状。和普通蛋糕店相比，最节约的地方就在于人工费用.年轻人喜欢自己动手制作有个性的东西。三、调查目的本次调查主耍是想知道这个项0的可行性，看看市场的影响度。调查我们这个项目的整体。同时也

3、使更多的人知道和了解蛋糕，了解DIY的性质，只要口己想动手，都可以满足，做出自己的那份个性。让我们了解消费者对蛋糕的一些看法与建议，希望能迎合大众以此来适应客户的需求，通过问卷来吸引大众的关注，提高知名度。加强在当地的影响，推动销售工作，所以我们进行了此次调查。四、调查对象调查对象：情侣、学生、上班族、白领、小区居民其主耍对象是年轻人五、调查内容调查内容如下所示:序号调研内容1调查消费者的年龄、职业和消费情况2了解消费者的消费水平，消费习惯、消费结构、消费行为。3消费者对蛋糕的信息获取渠道、接受程度等4分析消费群体特征，把握购买习惯、购买方式5了解大家对DIY蛋糕行业的态度和看法六、调查方

4、法与时间6.1、调查方法为保证调查资料的准确性和完整性，釆用问卷形式，上门拜访和随机面谈访问。6.2、调查时间2012年6月1号开始至2012年6月3号结束七、调查实施步骤7.1、制定抽样框、确定样本7.2、拟定问卷7.3、印制问卷、培训访问人员7.4、正式访问、对抽中的单位逐个正式访问7.5、问卷冋收当天调查，当天回收，当天审核，及时编号，为下面整理做准备八、调查费用1问卷打印:200*0.25元/份=50元2交通费：0元3其他资料费：3元合计费用共计=53元九、数据统计DIY蛋糕市场调查问卷（数据统计）本次调查采用问卷调查、网络调查及实地调查相结合的方式，对周围人群主要有情侣、学生、白

5、领、上班族、小区居民从以下几个方面进行调查：1、本次调查性别比例?□男(40.43%)■女(59.57%)从图表上看：大学生去蛋糕店的频率：女生对蛋糕的依赖远大于男生，因此,我们的蛋糕店会添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。2、是否经常去蛋糕店?□经常（35%）■只在特定的日子去（56%）□几乎不去（9%）从图表上看：经常去蛋糕店消费的只占到了35%,而在特定的日子（如生日、庆典）占到了56%比较大的比例。3、影响DIY蛋糕的因素？□个性度（14%）□环境（18%）□价格（54%）□多搞活动（14%）从图表分析：消费者在购买DIY蛋糕的主要影响因索在于价格方面、具次是购买的环境因索。4、

6、现有市场蛋糕花样能否满足消费者的需求？□能（20.6%）□基本可以（27.6%）□不太满足（35%）□不能（13.8%）从图表上看：市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求，虽然对DIY蛋糕会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的经验以及模型，我们可以直接借鉴使用。□生日庆典（40.43%）□娱乐休闲（29.79%）□单纯喜欢（21.28%）□单纯（7.21%）■其它（1.3%）从图表上看：蛋糕的用途，生日还是蛋糕的主耍销路,因此，我们会在制作5、消费者购买蛋糕的购买动机？DIY蛋糕的同时，附带生口用具，使生口更加独特,6、消费者对DIY蛋糕市场的态度?从图表上看：总体来说，大家对D

7、IY方式还是很看好的，因为这是冃前较流行的休闲娱乐方式。7、对价格定位的接受程度?从图表上看：大多消费者还是趋向丁实惠的消费价格主要区域在50-100元左右是消费者心冃中的理想价格区域。8、是否愿意花时间自己做蛋糕？从图表上看：男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生则更为实际，因此，我们会从女生着重下手，开发我们的产业。9、消费者喜欢什么类型的蛋糕?从图表上看：大多消费者还是趋向丁实惠的消费价格主要区域在50-