消费者调查分析报告.ppt

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1、湖北特产美食消费者调查分析报告目录明确调查目的了解湖北特产美食特性及美食消费者特征确定调查内容—消费者基本特性通过数据分析总结消费者群体特征分析Logo调查目的收集网络数据和以问卷调查的形式初步了解特产消费者的基本特征通过买家购物评价，美食分享及论坛贴吧等深入了解特产消费者需求特性根据淘宝湖北特产消费者群体类型分析消费者需求和市场需求根据湖北特产网络销售特点对网购消费者进行调查分析，验证湖北特产消费群体的基本特性，购买习惯，消费需求，群体特性，从而为店铺定位提供数据支持和发展方向。湖北特产美食——分类传统糕点类黄石港饼，武穴酥糖，三峡芍酥，孝感麻

2、糖等鱼肉类干货类随州花菇，房县木耳，洪湖莲米，藕粉，野生葛粉等烟酒茶饮类周黑鸭，武昌鱼，清江野鱼，云梦玉面，荆门鱼糕等黄鹤楼，枝江，湖北名茶（恩施富硒茶，五峰芽毛尖等）湖北特产美食大致可分为以下几类：湖北特产美食——特点优势湖北美食特产品种丰富，历史文化悠久产品优势和本土特色推动湖北土特产网络畅销网络销售前景广阔劣势品牌意识差，陷入有名无品牌的怪圈湖北特产美食消费者需求大但忠诚度低湖北特产美食——消费者消费者选择淘宝购买湖北特产美食主要存在以下几方面：地域局限。很多的特产美食往往有一定的地域局限性，只有在特定的地域才有销售，但是在互联网上商品的选择

3、范围也没有地域限制，消费者可以理性的进行选择和消费。时尚新奇。现在网上购物已经是一种时尚购物的代名词了，衣食住行的需求让更多的消费者乐意上网去购买分享美食。方便快捷。对于没有时间的消费者来说省去出行逛街的时间，在网上同样可以购买到物美价廉的美食特产。情感需求。特产具有特定的地方文化历史背景，很大一部分消费者购买特产更多的去寄托一种思乡或怀恋的情感，满足美食需求的同时也丰富了精神生活。调查内容----消费者特性湖北特产消费者消费者基本特征消费者需求特征消费者群体特征性别年龄占比受教育程度职业分布工作性质个人收入买家信用购买渠道购买频率购买金额关注因素

4、对产品要求购买过的产品接受促销方式个性享乐群体时尚健康群体实惠生活群体淡泊随性群体湖北特产消费者基本特性——性别数据显示，目前湖北特产消费者人群中女性依然是网购活跃人群，占总比接近70%，是特产美食消费的主力军，尤其以未婚女性为主，占50%以上，多喜欢购买糕点零食类特产，而已婚女性则选择干货类或者农家土特产比较多。在男性消费者中，多以购鱼肉类和湖北茶叶为主。在选购特产的过程中，女性注重的更多是产品背后的风土文化，价格，外包装，口感和产品质量，而男性更为注重的是产品品质，产地和服务质量。湖北特产消费者基本特性——年龄占比就消费者群体年龄分布来看，20

5、-34岁的学生，小白领和社会主流的中产阶层是湖北特产消费群体的主力军，合计占比高达90%；其中以年龄在25-29岁左右的白领居多，合计占比高达39.7%，网购美食已成为一种乐趣和生活中不可缺少的消费方式；而年龄超出35岁的中年人群整体占比不足10%，可见年轻化是湖北特产消费群体的显著特征。湖北特产消费者基本特性——受教育程度网购湖北特产用户中，高学历群体占比较高，专科学历以上的占到79.2%，其中本科学历以上群体占40.60%，而初中以下的只有4.6%。从变化趋势看，大专学历用户已经取代大学本科学历用户成为网购用户的主体，网购用户的学历结构发生较大

6、变化；从图表来看，高学历人群更加热衷于网络购买美食特产，他们有稳定的收入，经济基础良好，熟悉网络特性，乐于分享网购体验并且享受整个过程，尤其对新奇事物特别感兴趣，特产美食加上一定的故事文化背景尤其能吸引他们的注意力，未来，这些高学历人群仍将是湖北特产的主要消费人群。湖北特产消费者基本特性——职业分布及收入情况从湖北特产网购用户的收入情况构成来看，网购群体收入集中在1500-4500元之间多为白领，中层管理人员，经济独立，有一定可支配收入用于美食购物，他们注重生活品质，关注饮食健康尤其是食品的口感及养生保健等附加值；而家庭主妇有充裕的时间，也逐渐成为

7、网购湖北特产的一个庞大群体。特产消费人群的职业情况与收入基本为正比，收入较高的人群购买力比较强湖北特产消费者基本特性——买家信用在购买湖北特产的消费群体中，买家等级集中在2-5心之间，这些人多有丰富的购物经验，网络购物囊括衣食住行等方面，注重卖家级别和服务质量，购买美食特产大多先从低价实惠的开始，慢慢开始更加关注品质，物流及特产本身的文化附加值，并且乐于与他人分享购物经历。关注商品本身属性，习惯浏览用户评论等商品相关信息，并以此作为购买参考。湖北特产消费者需求特征——购买渠道近60%的买家都是通过淘宝首页的促销活动和聚划算，直通车等进入买家店铺购物

8、，从而购买喜欢的特产美食。15%左右的买家偏向于淘金币，包邮，打折等活动，会时时关注此类特产促销活动通过直接搜索特产名称的