胃溃疡患者的饮食保健.ppt

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1、吃出好胃道(胃潰瘍患者的飲食保健)組員：59401308余采芳59401309林香吟59401318施雱方59401331陶碧霞59401336曾可嘉59401340葉穎旻59401346賴柔瑜59401347錢怡吟前言相信各位罹患胃潰瘍的病友們一定常為餐後突乎其來的胃痛所苦吧?那麼胃潰瘍到底該吃些什麼?又要怎麼吃呢?要是復發了該怎麼辦?會不會好?現在就請大家跟著我們一起來吃出好胃道吧!角色扮演胃潰瘍好發年齡統計折線圖&圓餅圖復發機率胃潰瘍是怎樣的病呢？胃潰瘍是一種消化道部位受到胃液的腐蝕造成黏膜受損，使黏膜層產生糜爛的現象好發部位在胃小彎(前庭部)它可能會使患者胃酸分泌量正常至減少降

2、低患者的黏膜抵抗力使患者進食後往往會加重疼痛造成胃潰瘍復發的可能原因治癒後沒有堅持服藥維持治療胃內有幽門螺旋桿菌存在生活作息不正常、過度的壓力過硬、過酸、過辛辣的食物不可食刺激性藥物和間發性感染像是阿斯匹靈、止痛劑、類固醇、抗生素抽煙問題１請說出兩種可能造成胃潰瘍復發的原因？胃潰瘍復發的症狀餐後上腹部或腹中線左側發生疼痛，而在下次進餐後又再次復後胸口灼熱、吐酸水嘔吐咖啡色的東西或嘔鮮血時常食慾不振、打嗝或脹氣頭暈、臉色蒼白、頭暈、體弱感、冒冷汗、昏倒問題２請說兩種胃潰瘍復發的症狀？胃潰瘍復發時的處理方式不要服用阿斯匹靈、ibuprofen和其他非類固醇的消炎藥。建議病患多喝水或流質，但

3、不要喝牛奶服用制酸劑盡速就醫治療問題３請說出復發處理方式兩種？胃潰瘍造成的併發症潰瘍出血潰瘍穿孔幽門梗阻潰瘍癌變胃潰瘍的飲食原則細嚼慢嚥，進餐時要儘量放鬆定時定量少量多餐，每餐中最好都含有蛋白質和脂肪的食物，不要純吃澱粉的食物飲食應含有足夠的營養且無刺激性不要熬夜，心情保持愉快脂肪的量需略加限制胃潰瘍的患者須採用溫和飲食無刺激性含低纖維易於消化具有足夠營養胃潰瘍的預防方法(一)食物的選擇奶類及其製品可食：不加糖奶類及其製品忌食：調味乳、煉乳及加糖製品魚肉蛋類可食：嫩而無筋的瘦肉，如:雞、鴨、魚、　　　豬、牛等內臟、海產、蛋忌食：過老或含筋的肉類(如牛筋、蹄筋等)煎蛋、烹調過久的硬蛋豆類

4、及其製品可食：加工後的豆製品(如:豆漿、豆腐、豆干、豆花等)未加工的豆類(如:黃豆、紅豆、綠豆、蠶豆等)蔬菜類可食：嫩而纖維低的蔬菜及瓜果類（如蕃茄、冬瓜、南瓜）忌食：粗纖維多的蔬菜(如竹筍、芹菜等)蔬菜梗部、莖部、老葉水果類可食：去皮、去子甜度低的水果，如木瓜楊桃等新鮮果汁忌食：甜度或酸度過高及含皮、子、粗纖　　　維多的水果(如蕃石榴、草莓、香蕉、鳳梨、龍眼、荔枝等)五穀根莖類可食：五穀類及其製品(如:米飯、米粉、冬粉、麵條等)忌食：糯米調味料可食：鹽、醬油、味精等，油脂均可忌食：辣椒、胡椒、芥末、咖哩、沙茶醬、蒜頭等點心類可食：蘇打餅乾忌食：甜點(如甜餅乾、紅豆湯、綠豆湯、糯米點心

5、等)其 他可食：無糖果凍忌食：肉汁(如雞湯、排骨湯)油炸食物烤製太硬的食物(如烤雞的雞皮)濃茶、咖啡、酒等堅果類(腰果、核等)各類食譜一、冬粉＋蛋＋高麗菜（葉）二、麵條＋醬油＋白菜＋蝦子三、豆腐＋蛋（湯）(二)紓解精神壓力(三)長期服藥