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时间:2020-03-17
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1、饮食与健康的论文据统计分析有78%的人能够正确认识饮食与健康的关系,但仍然有很少的人错误的认为饮食与健康没有关系,因此我们应该大力宣传饮食与健康的知识,使更多的人能够正确的认识饮食与健康的关系,引起人们对饮食与健康的重视。大多数同学不会吃早餐,这种轻视早餐的陋习,形成了不合理的早餐习惯和早餐结构。其实,人体的肠胃对上一天摄入的营养,经过一个夜间的活动和机律的基础代谢早已消化殆尽,急需早餐补充能量和各种营养素,其中最为急需的血糖,因为血糖是人体和大脑取得能量的能源之一,而血糖主要是以食物中的营养转化而来的,营养学家曾对不同早餐质量的人群进行血糖水平观察,分析早餐质量对工作效率的影响,
2、结果证明早餐如同启动大脑的“开关”,注重早餐的人整个上午的血糖水平一直保持良好水平,工作时注意力集中,工作精力充沛。而少吃或不吃早餐的人,到上午九、十点钟就会出现注意力不集中、饥饿、疲劳、工作效率极低等现象。不吃早餐还有以下一些坏处:易患消化道疾病,如果早餐吃不好,午饭必然食量大增,造成胃肠负担过重,导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。降低大脑功能,影响儿童大脑发育和成人大脑工作,由于饥饿会使血糖降低,大脑出现障碍、头晕、注意力不集中、-3-记忆力减弱、易疲劳、甚至影响大脑功能、导致智力下降。导致肥胖,由于不吃早餐至中午时饥肠辘辘,饥不择食,不知不觉吃下了过多食物引起能量摄入过多,从
3、而导致肥胖。因此,不论对于体力劳动还是脑力劳动人群,还是处在生长发育阶段的儿童、青少年,都应注重“一日三餐在于晨”的早餐营养。在女生中经常吃零售比较多,男生则较少,但总体来说都有吃零售的习惯。不少儿童在晚餐之后边做作业边吃零食,或者边看电视边吃零食,或边听音乐边吃零食,更甚至者躺在床上吃零食,这样吃零食会过量进食,长此以后会导致体重超标,身体素质下降。当前我国儿童的营养特点是:蛋白质和热量供给充足,脂肪和食盐过多,而钙、铁、锌、维生素A、维生素B2以及膳食纤维供给不足,因此,应该适当减少脂肪供给,如炸薯片、薯条、炸鸡翅、炸羊肉串以及油炸方面面等食物应少吃,脂肪含量过多的食品还包括奶
4、油蛋糕、冰淇淋、黄油类食品以及各种果仁,如花生、瓜子、核桃等,油炸食品还对食物中的纤维素破坏较大,不宜吃得太多,所以零食还是少吃为好。尽管在调查问卷中,大多数同学认为自己的饮食习惯是健康的,但实际上很多同学的饮食习惯及营养摄入都存在着问题,所以修中学生的饮食结构及饮食习惯处于亚健康状态。专家对青少年营养的建议:-3-青少年一日三餐的饮食原则及科学指配非常重要,一天要吃三餐饭,人吃饭不是只为了填饱肚子或是解馋,主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明:每日三餐,食物中的蛋白质消化吸收率为85%,如改为每日两餐,每餐各吃全天食物量的一半,则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此,按照我国
5、人民的生活习惯,一般来说,每日三餐还是比较合理的,同时还要注意,两餐间隔时间要适宜,间隔太长会引起高度的饥饿感,影响人的劳动和效率,太短会使消化器官得不到适当的休息,两餐间隔时间大概4—5小时比较合适,如5—6小时也基本合乎要求。综上所述,生活是一座天平,天平的一端是您的饮食习惯,另一端是您的健康,您对良好的饮食习惯遵循多少,就能得到健康几何,只有遵循健康的饮食原则,才能始终如一地享受健康人生。-3-
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