组织架构及各部门主要职能介绍.ppt

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1、酒店组织架构及各部门主要职能介绍培训要求天泽大酒店是由天泽置业有限公司旗下投资兴建的浠水首家四星级酒店。天泽大酒店管理公司介绍天泽（浠水）置业投资有限公司位于浠水经济开发区闻一多大道路南、十四号路西、翟港渠之北，于二零零八年八月二十八日经浠水行政管理局注册成立的有限公司，注册资金贰仟万元整，其总公司是福建天泽集团公司，主要从事酒店经营管理与房地产综合开发，具有房地产开发企业资质，旗下有福州顺华物业管理有限公司、福清顺华君悦大酒店、北京顺华房地产开发有限公司，公司现有管理人员两百余人，其中一级注册建筑师、审计师、高级工程师、会计师等专家四十余人，形成了酒店及房地产投资预测、施工管理

2、、市场营销、物业管理等年龄结构、知识层次齐全的专业人才链，同时还不断加强管理，创立一套独特的人才培训体系，全面开发、提高员工的个人素质。我司以“高效、团结、创新”为经营理念，拥有足够的专业技术人员保障开发项目顺利进行并创造经济效益和社会效益。我司开发的该项目是一个集公共酒店，商业步行街和住宅小区为一体的综合性片区。该项目选址合理，符合城市总体规划，环境优势突出，交通条件便利。该项目总占地面积200亩，项目总投资28000万元。该项目的建成将实现整个浠水县城区扩展战略。同时促进浠水经济发展和城市建设发展。“开发好一片、管理好一片、服务好一片。”——这就是我司的开发理念。酒店和房地产开

3、发是一个涉及多个环节的系统，讲究每一个细节的完善。我司以管理强化高效，以服务树立品牌，以良好的社会效益和经济效益回报社会各界。酒店投资方酒店组织结构图董事长总经理人事部营销部客房部餐饮部财务部工程部采购部保安部总经理助理娱乐部康乐部酒店各部门主要职责介绍行政办公室行政办公室在总经理对酒店实行经营管理过程中，起着重要的沟通上下、联系左右、协调内外的主导作用。具体负责各类文件的打印、收发、归档工作，负责处理各类往来信函、电传、电报，及时上传下达，接听电话并做留言记录，安排酒店高级管理人员值班表，做酒店各种例会的会议纪要及发放工作。酒店各部门主要职责介绍人力资源部人力资源部的主要工作是围

4、绕着酒店的经营和管理这个中心展开的，通过招聘、录用、选拔、培训、调配、流动、考核、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议处理等各项管理活动，谋求人与事的科学结合和人与人之间的紧密结合。达到提高员工的整体素质，优化队伍结构，充分调动员工的积极性、创造性，最大可能的提高员工的工作效率的目的。同时，也负责全酒店仪容仪表及员工纪律情况进行管理，并负责检查各部门的业务培训情况和全酒店员工的应知应会情况，负责酒店新入职员工的岗前培训。为员工提供饮食、住宿服务。人力资源部下设员工餐厅、员工宿舍。酒店各部门主要职责介绍餐饮部酒店餐饮主要的功能是为客人提供各种菜品和舒适的就餐环境及服务，是酒店重要的营业

5、部门，是酒店经营的重点。包括中餐和西餐、大堂吧、酒吧、宴会厅等。同时，也是满足客人餐饮、会议、娱乐需要的综合性营业部门。餐饮系统组织图餐饮系统管理组织作业组织部门最高管理层(餐饮部总监或经理)现场管理层(各餐厅经理、厨师长)作业组织层(主管、领班)作业层(一线员工)酒店各部门主要职责介绍餐饮部各机构职能(1)前厅部(2)后厨部(3)宴会部(4)酒水部(5)管事部酒店各部门主要职责介绍酒店各部门主要职责介绍房务部：包括管家部和前厅部。管家部管家部是酒店的主要营业部门之一，主要功能是为客人提供舒适的客房及安全保障，服务水平的好坏是直接关系着酒店的整个声誉及经营效果，是酒店经营过程中的重

6、中之中，直接影响到酒店的整体声誉及服务形象。管家部同时也负责酒店的布草用品、员工制服及住店客人客衣的洗涤熨烫工作及酒店公共场所的清洁卫生及园林绿化布置等工作。小型酒店管家部机构组织图经理楼层主管PA主管布草房主管楼层服务员清洁员清洁工园丁布件收发员缝纫工酒店各部门主要职责介绍文员物品领发员大中型酒店管家部机构组织图房务总监客房中心主管楼层主管PA主管洗衣房主管经理楼层服务员楼层清洁员区域清洁工园丁临时勤杂工布草领班洗衣领班布件收发员缝纫工洗衣工熨烫工酒店各部门主要职责介绍客房部机构的业务范围1.客房服务中心2.客房楼层3.公共区域4.洗衣房酒店各部门主要职责介绍酒店各部门主要职责介

7、绍房务部：包括管家部和前厅部。前厅部前厅部是酒店以房务运做为中心的营业部门，具有负责实施酒店的运营计划并直接提供多种对客服务的功能。前台是酒店的神经中枢，是酒店与客人之间的桥梁。前厅部下设总服务台（问询、接待、预定）、行李处、商务（票务）中心、总机等四个分部门，通过前台一系列的业务程序和服务环节，使客人能顺利的抵店，并在住店过程中，享受酒店提供的高效优质的服务。小型饭店前厅组织机构前厅主管前厅部经理客房主管总台接待员大厅服务员电话接线员楼层服务员公区卫生员酒店各部门主