艾琳娜蛋糕公司创业计划书.doc

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1、艾琳娜蛋糕公司计划摘要纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。这在众多的现代白领身上尤为体现。藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。公司介绍艾琳娜蛋糕公司主营中西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。另外，公司将借助并推广电子商务平台，打造一个属于自己的网络销

2、售平台，并实施以专门的门对门配送，实现品牌的对接，采取双线销售的模式，将生产销售与服务真正一体化，最大限度的提升公司的价值，并满足顾客的不同需求。战略规划公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。尽最大的责任赋予自己使命感，让顾客得到充分的尊重与享受的同时，使自己得到被认同。我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于将来，服务于顾客。经营宗旨：绿色、健康、时尚。责任赋予使命，微笑带以尊重。一个新产品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本公司特色的产品，在此行业中做出自己的特色。公司在顾客的

3、立场上，会尽最大努力对顾客负责，以建立优良的口碑，为公司树立起较好的形象，以达到品牌的建设。最重要的，公司要实现盈利。理想中，一个三年计划，第一年立足市场，第二年市场拓展，第三年实现真正盈利。创业组织本团队成员:程某某、毛某某、杨某某1．代理店长：职责：（1）教育管理：店长要随时教育全体员工“以顾客的满意程度作为我们的工作标准”。（2）商品管理：①监督原材料的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；②根据市场商品的价格做出相应变动；（3）组织管理：（4）管理报表分析：对经营状况的信息资料进行分析研究，做出改进经营的对策。（5）公共管

4、理：①向属地顾客做好店铺的自我宣传；②妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；③做好与门店周围社区的各项协调工作。2．营销人员：职责：（1）搜集信息。随着市场经济的进一步发展，营销工作也越来越重要，这就要求我们要随时掌握市场的变化情况，如价格、质量、数量、库存、供货商及竞争对手的情况等。根据营销人员提供的信息，建立重点客户的信息资料档案，使营销工作做到“心中有数”。（2）开发市场。营销员要对潜在市场进行调研，在现有的产品条件下，了解企业的产品有哪些潜在的客户。要对现有市场进行细分，选择目标市场进行重点公关，开发市场，扩大市场份额。（3）提供服务。为客户提供售前、

5、售中和售后服务，了解客户对我们的产品的要求，给客户在某些方面提出相关建议。3．策划人员：职责：根据市场的季节性、多变性制定相应的销售计划;制定促销计划和促销活动，制定本店的具体实施方案；掌握奶茶类门店的销售动态，制定相应策略，有意识的引导消费者达到心中满意的期望值。4．宣传人员：职责：通过一定的宣传方式，如：发放宣传单，张贴海报，街头横条形式让广大消费者更了解我们的产品，建立知名度。5．财务会计：职责：主要执行公司财务部对门店的财务管理；准确、真实、及时地向店长上交门店各种报表，对报表的数据进行汇报、分析和处理。会议制度：每个周一要开一次主管人员的例会，会议内容：报告

6、个人上周所负责方面的运作情况以及下周的运行状况，共同讨论上周工作中存在的问题和这周计划步骤的方面，每隔两周的周一会议人员要参与到销售过程中去，根据现场销售人员提供的顾客反馈信息共同满足顾客要求的方法。产品服务各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品前期，我们将有“科萨米尔”或者“85度C”为我们提供成品，我们藉此加以包装出新，保证质量，并加以改进，最终推出自己的产品。我们还会雇佣专业的烘焙师专门设计改进，推出属于自己的特色产品，成为公司的品牌项目。还会在各个节假日或者不同季节，推出专门的主打产品。各类新鲜现榨的健康果蔬饮品蔬果汁饮品，将以各种产品配方，采购最新鲜饱满的果蔬，

7、采用分别榨汁、搅拌均匀的方法，达到尽可能不流失任何原汁与营养价值的目标，给予顾客最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料。优雅舒适的店内环境传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。然而，我们吸引顾客再次光临的除了自己的特色产品外，还有优雅的店内环境。顾客光临本公司门店，是为了享受休闲时光，追求一种轻松写意的温馨感。所以店内的装潢要主打亲近自然的明亮色调，给人一种更放松的感觉。如配合堂吃，时尚又人性化的桌椅摆设，配合主环境，给人以轻松自在的温馨感。再加上些许精致的小摆设，在小细节就给顾客留下深刻的印象。轻松亲戚的店员服务无论什么行业，顾客都是重