学校相关制度.doc

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1、高脊岭中心学校食堂管理制度为保障师生的饮食安全卫生，提高食堂服务质量，特制定本制一、学校食堂由总务处负责管理，由总务处派专人负责。二、食堂工作人员要证件齐全，炊事员要有健康证和卫生许可证，炊事人员定期参加卫生培训。三、食堂人员要注意个人卫生，勤洗澡，勤剪指甲，勤换衣服，上班时间要穿戴工作衣帽。四、食堂厨具，餐具要及时清洁，无油腻，存放消毒碗柜，统一消毒。五、把好食物的采购、出售、保存关。食物要妥善保存，生熟食品要隔离，生熟砧板要分开，有防蝇防鼠、防尘设备，防止食物发霉、变腐、变质，防止食物中毒。不出售变质、过期食品

2、。六、剩菜剩饭要妥善处理。用剩的食品要到进指定的容器内，并加盖。七、食堂要随时保持清洁，物品要放整齐。每餐后必须对桌椅和堂内地板进行清洗，每周五下午大扫除大清洗一次。八、搞好饭菜的质量，保证饭菜质量。食堂人员的服务态度要平和，提高服务质量。九、食堂人员要按时上下班，遵守操作规程，爱护食堂用具和设备，不准吵架打架。十、就餐人员要遵守食堂秩序，排队取餐，节约粮食，爱护卫生，爱护公物。公物如遭损坏，按学校有关规定处理和赔偿。十一、做好安全防范工作，注意防火防盗。非就餐人员不得进入食堂，非相关人员不得进入厨房和保管室。高脊

3、岭中心学校食堂食品留样制度1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样；2、学校每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在己消毒的餐具中；3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染；4、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好（或加盖）,并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人；5、食品留样必须立即密封好、贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内；6、每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查；7、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉；8、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严

4、禁存放与留样食品无关的其它食品。高脊岭中心学校值班护校工作制度 一、学校应根据实际情况周密安排好本校日常安全管理值日、节假日值班。二、节假日值班应安排领导干部带班。三、能正常工作的教职工都有参加本单位值班的义务。四、值班人员必须按时到岗，严守岗位，提高警惕。不得迟到、早退和擅离职守，不得做与值班无关的事。五、校园日常值日人员须佩戴值日标志，重点加强学生安全管理和维护学校正常教学秩序。上学、放学时，值日人员应重点加强校门周围安全管理，防止学生受到不法人员侵害和预防交通事故，注意学生进出校园是否有异常情况。课间休息时，

5、值日人员应到校园巡视学生的活动情况，及时制止不文明、不安全的行为举止。值日人员发现可疑人员进入校园应及时查问。发现师生员工或外来人员有违反校园秩序管理制度的行为要及时制止或立即报告学校领导。放学后要检查各教室、办公室、多媒体教室、心理咨询室、留守儿童之家、食堂等安全情况，发现问题，设法解决。六、夜间、节假日值班人员要勤巡视、勤检查，发现可疑人员要查问清楚，发现不安全隐患要及时排除或报告有关部门。如发现盗窃、火灾等立即拨打“110”或“119”报警，并做好应急准备。八、认真做好值日记录，交接手续完备。高脊岭中心学校低

6、年级学生接送制度1、一、二年级学生实行家长接送制度，上学由家长按时送至校门，有车的一律送至校门口，下午放学家长要提前5—8分钟在学校门口接。2、一、二年级学生放学时由班主任（或授课教师）负责把学生交给家长，同时认真审核家长身份，以防被冒领。做到个个接走，心中有数。3、对于自己回家的学生开学前由家长和老师说明，班主任老师并留有家长写好的书面说明和申请，做到老师、家长人人明确责任。同时，每天上、下午最后一节课授课老师要督促和提醒学生安全、准时回到家里，有特殊情况及时与班主任老师联系。4、凡有学生未被家长接走，由班主任或

7、授课教师及时与家长做好联系，直到学生接走方可离校。5、家长应按规定时间接送学生。教师要及时放学，确实要留学生的，要首先安排好学生的回家事宜。5．家长允许学生自行上、下学的，班主任要与其办好有关书面协定，明确责任。 高脊岭中心学校食品采购制度为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，根据《食品卫生法》和《学校食堂卫生管理规定》，特制定本制度。一、严格把好食品采购关，食品采购必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定索证；相对固定食品采购场所。二、严禁采购腐败变质、油脂酸败，

8、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感观异常、含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。三、严禁采购未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。四、严禁采购超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。五、严禁采购其他不符合食品卫生标准和要求的食品。六、严格食品验收制度，未经验收人员检验或检验不合格的食品，不得进入食堂加工。七、采