《生活中的化学现象》论文.doc

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1、生活中的化学现象1、口红：女士使用的口红屮有油、蜂蜡、二氧化钛和染料，染料由两种化学物质组成，一种是荧光素、一种是渙。2、口香糖：它是从异戊间二烯衍生出来的胶浆制成的，此外，口香糖屮还含有其他化学成分，有甜味剂、香味剂和软化剂。口香糖能吹出泡泡是因为含有丁基橡胶的原因。3、防晒甫：有两种：一种可以反射阳光，另一种是在光线到达皮肤Z前把它吸收；第一种被称为“物理防晒”第二种是“化学防晒”，化学防晒霜屮含有氨基苯酸，可以吸收电磁辐射，并将其转化为没有危害的其他能量形式。4、除去皱纹：面霜屮含有“阿尔法纽氧酸”和“贝塔氢氧酸”的化合物，它可以从水果和牛奶屮提取。可以溶解人体的皮咲死细胞上附肴的

2、脂肪，这种脂肪被消灭，新的皮肤产生，皱纹就减少了。5•由重金属造成的环境污染称为重金属污染。重金属污染有时会造成很大的危害，例如，口本发生的水俣病（汞污染）和骨痛病（锚污染）等公害病，都是由重金属污染引起的。6.有一种令人发笑的气体。它是氮气的亲属之一。叫一氧化二氮，绰号叫“笑气”。，“笑气”作为麻醉剂，却很快进入医院，并被长期使用着。麻醉剂的使用，使许多病人从死神手屮解脱了出来。7.做饼干、蛋糕和面包等食品时，常用另外一种发酵粉。这种发酵粉和酵母菌毫不相T,实际上是化学疏松剂。它包含的两种化学药粉一一碳酸红钠和磷酸一•氢钠，放到湿血里，就发生化学变化，冒出二氧化碳气来，使食品里产生许多

3、小洞洞。8.炸油条的生面里预先揉进了食碱和明矶。早点铺师傅说的“一碱一一矶二盐”指的是，每七斤面配上一两食碱、二两明矶和三两盐，便成炸油条的生血了。这三种化学角色各有各的作用：盐使血行咸味并变得柔韧，明矶是硫酸铝钾，具有酸性，在滚烫的油锅里，它和食碱起化学反应，生成大最一：氧化碳气泡，气泡受热急剧膨胀，使油条迅速胀大。一两食碱和二两明矶可以生成约14升二氧化碳气，沸汕二百多度的高温，又使它的体积膨胀一倍多，所以,新炸的油条疏松多孔。9特殊的玻璃叫做“光致变色”玻璃。它在制造过程小，预先掺迹了对光敏感的物质，如氯化银、澳化银（统称卤化银）等，还有少量氧化铜催化剂。眼镜片从没有颜色变成浅灰、

4、茶褐色，再从黑眼镜变冋到音通眼镜，都是卤化银变的魔术”。食盐味咸，常用来调味，或腌制鱼肉、蛋和蔬菜等，是一种用量最多、最广的调味品，索称“百味Z干.”。人们每天都要吃一定量的盐（一般成年人每天吃6g到15g食盐就足够了），其原因一是增加口味，二则是人体机能的需要。Na+±要存在于细胞外液，是维持细胞外液渗透压和容量的重要成分。动物血液屮盐浓度是恒定的，盐分的过女流失或补充不够就会增大兴奋性，于是发生无力和颤抖，最丿丘导致动物麻腿麻痹，苴至死I、，美国科学家泰勒亲身体会了吃无盐食物的过程，起初是出汗增加，食欲消失，5天后感到十分疲惫，到第8〜9天则感到肌肉疼痛和僵硬，继而发生失眠和肌肉抽搐

5、，麻因情况更为严重而被迫终止实验。当然，摄取过多的食盐，就会把水分从细胞屮吸收冋体液屮，使机体因缺水而发烧。把空气屮的氮气转化为可被植物吸收的氮的化合物的过稈，称为氮的固泄。H然界屮氮的固定通常有两种：一-种是闪电时空气屮的氮气和氧气化合物生一氧化氮，一氧化氮进一步与氧气化合生成二氧化氮，二氧化氮被水吸收变成硝酸在下雨时降落到地血。另一种固氮的方式是利用植物的根瘤菌，根瘤菌是一种细菌，能使豆科植物的根部形成根瘤，在自然条件下，它能把空气屮的氮气转化为含氮的化介物，供植物利用「'种豆了不上肥，连种几年地更肥”就是讲的这个道理。松花皮蛋是我国人民的传统食品。由于它风味独特、口感极好、保质期长

6、，很受人们喜爱。同学们知道吗？其实，将鲜蛋加T成松花皮蛋的过稈是一种比较复杂的化学过稈。灰料中的强碱（氢氧化钠、氢氧化钾）从蛋売外渗透到蛋黄和蛋淸屮，与其中的蛋白质作川，致使蛋H质分解、凝同并放出少呈的硫化氢气体。同时，渗入的碱进一步与蛋白质分解出的氨基酸发生屮和反应，生成的盐的晶体以漂亮的外形凝结在蛋清中，像一朵一朵的“松花”。而硫化氢气体则与蛋黄和蛋清屮的矿物质作用生成各种硫化物，于是蛋黄、蛋清的颜色发生变化，蛋黄呈墨绿色，蛋清呈特殊的茶绿色。食盐可使皮蛋收缩离壳，增加口感和防腐等。加入的铅丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收缩离売。而茶叶屮的单宁和芳香油，可使蛋H质凝固看色和增加皮蛋的风味。附

7、：生活屮的化学知识要点一、关于物质燃烧1.点燃两支高度不同的蜡烛，用一个烧杯罩住，高的蜡烛先熄灭，原因是生成的二氧化碳气体温度较高，上升，然后由上至下充满整个瓶内，因此当室内发生火灾时应用湿毛巾堵住口鼻弯腰逃离火灾区，在森林火灾逃生的办法是：用湿毛巾堵往口鼻逆风而逃2.为了保证安全问题，在庆典活动屮可以用氮气充灌气球，不能用氢气。3.煤气屮毒是由一氧化碳引起的，防止煤气中毒的有效方法是注意通风，为防止煤气泄漏，我们常在煤气屮加入具冇