家园营养膳食科学管理确保幼儿身体健康.doc

《家园营养膳食科学管理确保幼儿身体健康.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、家园营养膳食科学管理确保幼儿身体健康“为幼儿制作营养均衡，造型美观，色香味美的食品”，是对全体幼儿及家长的承诺。为此，幼儿园应该实施了营养膳食科学管理办法，确保幼儿的营养平衡、身体健康。一、科学制定食谱：根据中国营养学会推荐的幼儿期每日膳食中营养素供给量标准，制定出适合本地区当前的营养平衡带量食谱，建立了“一周食谱”栏目每周向保教人员及家长公布，目的是宣传营养知识，让家长、保教人员了解膳食营养结构，膳食营养平衡对幼儿生长发育的重要性，从而达到对膳食营养工作的支持和配合。二、开展膳食营养调查：使用科学而精确的称重法开展膳食营养调查，结合体格检查结果，了

2、解幼儿饮食情况及每人每日对各种营养素的摄入量，为完善幼儿营养状况提供科学依据，并将调查结果作为合理制定幼儿食谱的依据。三、加强营养知识培训：定期对保教人员、炊事员及食堂管理人员开展营养知识培训，保证带量食谱的合理制定及实施，做到色、香、味、形、量俱佳。四、采取吸收部分家长参与食谱制定工作的方法，获得家长的意见和指导，使家园完美结合，共同促进孩子的健康成长。