丹棱冻粑市场营销方案.docx

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1、产品营销课程设计（理工类）课程名称:市场营销学课程代码:学生所在学院:机械工程与自动化学院年级/专业/班:2008级工业工程学生姓名:学号:实验总成绩:任课教师:开课学院:机械设计与自动化学院朝阳冻粑市场营销方案设计产品介绍：丹棱特色小吃冻粑丹棱冻粑是“大雅之乡”丹棱的一道独具特色的风味小吃，它历史悠久，文化底蕴厚重。其味道糯滋润，甜而不腻，香而不粘，广受丹棱民间及各地游客的青睐。丹棱冻粑唯一被评为：“眉山市非物质文化遗产”。丹棱冻粑的制作历史可以上溯到唐朝。《食说》载：“唐时，古邑丹棱，时至腊月，民逮天寒，以米磨浆，入缸存之，数日，蒸而食之”名曰冻粑。丹棱冻粑由优质籼米、糯米、大豆

2、等原料精制而成，有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味，以味道鲜美、甜而不腻、香而不粘的特点深受大众喜爱。从本地居民的日常食用到装箱馈赠亲朋好友，甚至到进入周边的大酒店，近年来，丹棱冻粑以一种强劲的姿态向市场发展着。　　走在丹棱县城的大街小巷，几乎隔不了多远就有一家卖冻粑的店子，或者是一两个人的纯粹的手工作坊，一天蒸上几百上千个；或者是十来个工人的、稍有规模的作坊，实现半机械化，日销售量最高可达五六千个。近两、三年来，冻粑产业迅速发展，全县现有30多家冻粑作坊，上规模的就有15家。（来源于百度百科）背景：XX年XX月XX日，我们接到丹棱县“朝阳冻粑坊”的老板

3、李总的邀请，让我们为它们店设计产品营销方案。主要目的是在激烈竞争的前提下扩大贸易输出，增加产量销量，打开更大的门路，带来更多的经济效应。市场竞争日趋激烈，每行每业都充斥着大大小小的竞争和危机，只有充分意识到这些，并采取相应有效的手段，建立起自己所特有的品牌特色和美誉度，才能在市场的风浪中立于不败之地，并抢占更多的市场。通过市场上的对竞争对手的分析，通过分析所要经营的环境，经营是所采取的营销措施，促销手段，广告宣传，研究可行性等一系列活动，我们认为可先在外地学生中试点，比如在成都市郫县某高校。于是采取在西华大学校内首先进行试点——即在西华大学卖冻粑的市场营销方案。摘要冻粑，四川省眉山市

4、唯一被列为“非物质文化遗产”。近几年随着政府及民间的宣传，冻粑作为新颖的产品逐渐被人们了解。冻粑是新兴的小吃行业，本身利润就较低，但却适合所有的人购买消费，家家户户买来送礼亦有面子，它口感好品种多，有较大的市场潜力。而且最重要的是通过市场调查，市场上冻粑的竞争虽激烈但有大片未开拓市场。本次课程设计设计的产品朝阳冻粑，它是一个地方品牌，通过市场分析策划得出：只有利用本身优势，积极整合渠道，以学校食堂及周围超市等商店为切入点，大力宣传并积极投入，才能力求在地方市场上占据一席之地，并以此为根基，逐步扩大经营范围。关键词：冻粑学校口感朝阳冻粑坊规模主要产品或服务：丹棱冻粑经营模式：生产加工企

5、业类型:个体经营法定代表人:李XX公司注册地:CN四川眉山注册资:1000000员工人数:11-50人年营业额:RMB50万-100万主要客户:超市开户银行:中国建设银行质量控制:第三方月产量:100吨主要经营地点:四川丹棱初步市场调查分析：（1）整个产品在当前市场规模分析自从丹棱冻粑被定为“非物质文化遗产”后，丹棱县政府大力推销冻粑市场，鼓励本地企业生产和销售冻粑，冻粑坊有外婆冻粑坊，朝阳冻粑坊，黄莺冻粑坊等等。冻粑市场在丹棱本地已是个非常成熟稳定了，各店的年营业份额几乎都与往年持平，但是除了本地人对冻粑了解，外地人几乎不怎么知道，知道的也不知道该在什么地方购买到。购买过程也非常麻

6、烦。所以整个产品在这个市场的规模不大，占有率很低。一句话，冻粑在本地的销路已稳定，竞争者虽多，但是都只在本县竞争，且规模都大同小异，要开拓必须另谋出路，另寻市场。（2）、竞争者的销售量与销售额的比较分析主要竞争对手外婆的冻粑和黄莺的冻粑销售量是整个冻粑市场销售量最高的，尤其是以外婆冻粑坊为最，全县很多地方都它的销售点，日销售量800个左右，日销售额1000元以上，而黄莺冻粑仅次于外婆冻粑坊，然而黄莺经营多年，凭借其在县城中心的优势，而且其价格也比较适宜，在这个市场有很强的竞争力量。（3）、竞争者市场占有率的比较分析由于外婆冻粑和黄莺冻粑规模较大口碑好，所以市场占有率分别占有的市场份额

7、为28%和24%，朝阳却只有19%，其他冻粑瓜分剩余的市场，那两个是朝阳的市场上主要两个竞争者。（4）、消费者群体的年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之市场目标分析喜欢吃冻粑的群体分布很广，男女老少都爱，特别是学生群体和上班族，因为价格便宜常被当作早餐和宵夜。家庭对这种消费品虽然购买但大多用来送礼，普通群众一般情况下都是饿了在街上顺便购买。（5）、与竞争者优缺点的比较分析。外婆冻粑坊的产品主要是盒装卖，整盒整盒的卖，量大。产品走高端路线。价格为288一