沙窝萝卜讲义.doc

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1、沙窝萝卜的栽培管理一．萝卜在我国的种植情况：萝卜在我国栽培历史悠久，分布广，面积大。据统计，北方地区萝卜栽培面积约占秋菜面积的２０——５０％。萝卜营养丰富，产量高，耐贮藏，管理简便省工，供应期长，是北方冬季、春季的主要蔬菜之一。二．萝卜的类型和品种：我国萝卜的类型和品种很多，根据生长季节的不同，可分为秋萝卜、春萝卜、夏萝卜和四季萝卜等四类。秋萝卜通常于夏末初播种，秋末冬初收获，生长期80——100天。这类萝卜产量高，品质好，耐贮藏，供应期长，是各类萝卜中栽培面积最大的一类。其优良品种有：1.青圆脆产于济南。肉质根短圆筒形，长13——15cm，直径10cm左右，

2、绿皮绿肉，根形光滑美观，单根重0.5——0.8kg。质脆味甜。品质佳，宜生食。生长期90天左右，一般亩产3500——4000kg。    2.心里美为北京名产。肉质根短圆形，外皮出土部分为绿色，入土部分为黄白色，尾部粉红色，肉质鲜红，一般单根重0.4——0.6kg。抗病耐藏，品质好，为主要生食品种之一。8    3沙窝萝卜又叫.卫青萝卜为天津名产。肉质根长圆筒形，尾部稍弯，长20——25cm，直径5cm左右，皮绿色，肉浅绿色。生长期80——90天，表现耐热、耐涝、抗病、耐贮藏，肉质脆、品质好。三．沙窝萝卜的特性：沙窝萝卜，种植在8月上、中旬播种，10月下旬收获

3、。沙窝萝卜，叶簇平展而先端略向下倾，花叶，羽状全裂，叶色绿，叶柄及中肋浅绿。肉质根细长筒形，尾部稍弯，长20～25厘米，横径约5厘米，重250～750克。约4/5露出地面，外表皮灰绿色，入土部分白色，肉色翠绿。干香、甜、脆、嫩中略带辣味，吃起来清凉爽口；根为圆柱形，全身绿色、皮薄、光滑、肉质紧密、细嫩、酥脆、味浓多汁、耐储藏。埋藏后味甜爽口，品质佳。最宜生食，可凉拌，可雕花，可腌制。沙窝属秋冬萝卜，中熟，生长期80～90天。较耐热、耐涝、耐藏，不易糠心，但病毒病较重。亩产2500千克左右。沙窝萝卜的特点是内绿外青，脆甜可口，物美价廉。生吃可代替水果。天津民谚有

4、：“萝卜就茶，气得大夫满街爬。”话虽夸张，但意思是说，萝卜就茶，可以消食解病，不需到大夫那里看病去了。四．沙窝萝卜的栽培技术：１.整地施肥：沙窝萝卜的生长，以土层深厚、疏松，排水良好的肥沃砂质土壤为最佳，这样的土壤生长的萝卜形状端正，外皮光滑，色泽美观品质好，因此种沙窝萝卜的地块最好是提前深耕２０厘米以上。播前结合整地施入厩肥，厩肥要求充分腐熟，配合施入适量的磷、钾肥。8作畦方法：一般采用１２０厘米——１３０厘米畦宽，长度根据地形不限。但最好不超过１０米，做成的畦要有利于防涝。２．适时播种：选取粒大，饱满无霉烂的纯正种子，播种质量要做到，稀疏适宜。过稀容易造成

5、缺苗，萝卜不适合补种，也不能移栽，缺苗断垄影响产量。过密会影响产品质量。每亩用种量０.８——１斤为宜。播种前必须创造有利的墒情。天气干旱时必须在播种沟内点水，以保出苗。３.田间管理：（１）、间苗：沙窝萝卜出土后，先疏苗，再间苗，晚定苗，要达到苗齐、苗壮、苗一致的理想程度。疏苗间苗是关键。间苗过晚小苗拥挤容易造成徒长，定苗过早，因为人为损伤，病虫害易形成缺苗断垄。所以要坚持早疏苗、再间苗、晚定苗的原则，以增加间苗的次数，保证苗齐、苗壮、苗一致。第一次疏苗，在叶子展开后就可以进行，拔除拥挤在一起的小弱苗，畸形苗及病虫害侵害苗。第二次在具有两片真叶是进行。在破肚时，

6、选择具有原品种特征的植株，根部无畸形，地上部未受病虫害为害的苗留苗，株距合理，每穴单株，不可留双苗。（２）、合理浇水，沙窝萝卜对水分的适应性比白菜强，但合理浇水对产量、对品质十分重要，前期土壤缺水植株易得病，后期缺水萝卜肉质根瘦小、粗糙、木质化，口紧、辣味增加易康心。水分过多，又造成叶部徒长，应根据降雨、温度土质地下水位、空气和土壤湿度情况而定。调节土壤湿度的最好办法是中耕。8发芽期：播前底墒充足或播种开沟时已补水，在土壤含水量80%以上时，只要能保证种子吸足一定量的水分发芽，就能出苗齐，干旱的年份应适当浇出苗水。幼苗期:幼苗期需水量较少，因为根少苗小但也要保

7、证水分的供应，特别是大旱的年份，气温高，浇水也是降温防病的重要措施，苗期土壤含水量以60%左右为宜，萝卜的浇水，要掌握小水勤浇，防止大水漫灌，尤其是萝卜破肚前后，一定要掌握小水匀浇的原则，防倒伏，促根下扎。叶生长盛期：这个时期叶数量不断增加，叶面积迅速扩大，是叶部旺盛生长时期，同时根部也逐渐膨大，需水量渐多，要适量浇灌，但在后半期要适当控水蹲苗，防止因水分过多而引起植株叶片生长过旺，影响养分运输和积累，这个时期要在水分管理上科学用水，按需给水，尽量促成地上叶片地下肉质根的均衡生长。肉质根生长盛期：此时需水量最多，应充分浇水，维持土壤湿度70——80%，直到生长

8、后期，仍应适当浇水，以防糠心和裂变。（