DB11∕T 1405-2017 清洁生产评价指标体系肉制品加工业.pdf

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1、ICS13.020.01Z04备案号：56027-2017DB11北京市地方标准DB11/T1405—2017清洁生产评价指标体系肉制品加工业Assessmentindicatorsystemofcleanerproductionformeatprocessingindustry2017-06-29发布2017-10-01实施北京市质量技术监督局发布DB11/T1405—2017目次前言.................................................................................II1范围...................

2、............................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14评价指标体系.......................................................................25评

3、价方法...........................................................................46指标计算方法及数据来源.............................................................7参考文献.............................................................................11IDB11/T1405—2017前言本标准按照GB/T1.1和《清洁生产评价指标体系编制通则》（试行稿）给出的规则起草。本标准由

4、北京市发展和改革委员会提出并归口。本标准由北京市发展和改革委员会组织实施。本标准起草单位：北京节能环保促进会、中国轻工业清洁生产中心。本标准主要起草人：张清伟、简玉平、钱堃、王静、梁玲、郑伟英、张琳、陈达、宁可、徐志杰、刁晓华。IIDB11/T1405—2017清洁生产评价指标体系肉制品加工业1范围本标准规定了肉制品加工业清洁生产的评价指标体系、评价方法、指标解释与数据采集。本标准适用于肉制品加工业的清洁生产审核、评估和绩效验收。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于

5、本文件。GB12348工业企业厂界环境噪声排放标准GB17167用能单位能源计量器具配备和管理通则GB18597危险废物贮存污染控制标准GB/T23331能源管理体系要求及使用指南GB/T24001环境管理体系要求及使用指南GB24789用水单位水计量器具配备和管理通则GB/T27341危害分析与关键控制点DB11/139锅炉大气污染物排放标准DB11/307水污染物综合排放标准DB11/501大气污染物综合排放标准3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1清洁生产cleanerproduction指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施

6、，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。3.2清洁生产评价指标体系assessmentindicatorsystemofcleanerproduction由相互联系、相对独立、互相补充的系列清洁生产评价指标所组成的，用于衡量清洁生产状态的指标集合。3.3指标权重indicatorweight1DB11/T1405—2017衡量各评价指标在清洁生产评价指标体系中的重要程度。3.4污染物产生指标（末端处理前）pollutantsgenerationindicators(beforeend-of-pipetr

7、eatment)单位产品生产（或加工）过程中，产生污染物的量（末端处理前）。3.5肉制品meatproducts以畜禽肉为主要原料，添加或不添加辅料，经腌、腊、卤、酱、蒸、煮、熏、烤、烘焙、干燥、油炸、成型、发酵、调制等有关工艺加工而成的肉类制品。3.6限定性指标restrictiveindicators在清洁生产水平评价体系指标中规定的，对节能减排有重大影响的指标，或者法律法规严格规定、相关标准