餐饮公司培训管理手册沟通.ppt

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1、培训管理手册沟通北京机场饮食服务有限公司目录基本概念介绍培训的意义和培训方式组织结构与职责分配培训的内容和类型培训管理体系培训工作流程基础知识培训课程培训的意义和方式座谈方式课堂培训实操培训“导师”帮带培训综合培训使新聘员工能够较快的适应公司了解公司进入角色提高公司员工素质的有效办法弥补员工能力与公司需要之间的差距激励员工的有效手段为公司培养和储备人才培训的意义培训的方式目录基本概念介绍培训的意义和培训方式组织结构与职责分配培训的内容和类型培训管理体系培训工作流程基础知识培训课程培训的组织结构和职责分配总经理/副总经理审批综合办公室上报的培训管理制度；审批

2、综合办公室上报的培训规划、年度培训目标；审批综合办公室上报的培训计划及预算；监控公司培训活动；培训费用的审批；培训费用使用情况的监督作为培训讲师参与培训。综合办公室主任培训管理制度的审查、上报；培训规划、年度培训目标的制订、上报；年度培训计划的审查、上报；培训费用预算的制订和上报；培训费用使用情况的监督；审批通过后，培训计划的下发；培训方案的审批；检查、督导、评估培训的效果；作为培训讲师参与培训。总经理/副总经理综合办公室主任人力资源主管培训管理分子公司培训管理其它职能部门培训的组织结构和职责分配其它职能部门制订与本部门工作职责内容相关的下属分子公司培训计

3、划；作为培训讲师，开展与本部门工作职责及工作内容相关的培训。人力资源主管建立和完善公司培训体系；负责培训管理制度起草及修订；负责年度、季度、月度培训计划的制订；负责培训效果的评估管理工作；负责监督、检查、指导相关部门员工岗位技能培训工作。总经理/副总经理综合办公室主任人力资源主管培训管理分子公司培训管理其它职能部门培训的组织结构和职责分配培训管理岗收集整理并分析公司各单位培训需求信息，起草中长期培训规划，确定培训目标，做好培训费用预算，草拟公司年度培训计划并下发文件；拟定公司组织的培训实施方案及实施；拟定各项培训课程；负责部分培训教材的编撰与修改；建立与教

4、材配套的题库；起草各项有关培训的单项协议；负责公司组织的培训教学任务书的下达，安排教师授课（包括外请老师）；负责非公司集中培训项目的监督、指导、评价；组织对培训活动的评估并与相关部门配合做好跟踪教学；组织开展培训后的测验、考核工作；培训结束后对培训资料进行汇总整理并备案；做好培训工作总结和分析报告并向领导汇报；建立公司培训工作档案；建立员工培训档案；负责管理并维护好教学设施；其它与培训有关事宜。总经理/副总经理综合办公室主任人力资源主管培训管理分子公司培训管理其它职能部门培训的组织结构和职责分配分子公司培训管理培训需求与计划的呈报；分子公司内部培训相关的培

5、训方案的制订；配合综合办公室组织相关培训的实施、考核鉴定和教学跟踪；分子公司组织开展与培训相关工作；内部培训资料的编撰与修改；受训员工完训后的督导与追踪，确保培训成果。总经理/副总经理综合办公室主任人力资源主管培训管理分子公司培训管理其它职能部门目录基本概念介绍培训的意义和培训方式组织结构与职责分配培训的内容及要求培训管理体系培训工作流程基础知识培训课程手册使用对象及适用对象手册使用对象公司综合办公室、分子公司培训管理人员公司培训实行统一管理，分级实施。公司综合办公室为培训管理部门。公司的培训计划由综合办公室统一制订，各级培训管理人员遵照计划制订实施方案。

6、本手册适用对象分子公司管理人员：总经理、副总经理、职能部门经理、职能部门人员、单店经理、前厅经理、厨师长培训内容和类型基础知识培训专业知识培训通用基础知识培训专业基础知识培训公司级培训分子公司内部培训公司的历史沿革与发展战略、公司文化、行为规范、组织结构、规章制度、薪酬与绩效管理制度、劳动合同、工作时数、员工福利与保险、工作费用报销制度、节日工资标准、发薪方式、纳税方式候机楼服务人员从业知识、机场与岗位安全教育、服务意识与服务礼仪、卫生、质量等各岗位基本技能要求方面的培训由公司根据行业的发展、战略对人才技能的要求而组织开展的培训由分子公司培训管理人员在公司

7、综合办公室的领导下组织开展，培训内容主要是围绕日常经营管理工作开展基础知识培训要求课程分为必修与选修两种，必修课指本手册所适用的所有人员必须要接受的培训，选修课指根据岗位及个人基本技能需要，有选择的接受的培训课程。新聘人员在入职前需要接受基础知识培训，在培训成绩合格后方能够上岗工作。员工进行岗位调整时，如果已经接受过部分基础知识的培训，且成绩合格，则不需要再进行培训。新任职岗位所要求的必修课，必须在培训合格后方能上岗。分子公司内部人员必须在到达本公司一年内完成所有必修基础知识课程，考核成绩合格后才能得到晋升、岗位调动。如果培训成绩不合格，需要继续接受培训，

8、继续接受基础知识培训占用的培训时间将按事假要求扣除其相应工资。培训