课件介绍及使用说明课件介绍.doc

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1、“生物工艺原理”CAI课件简介“生物工艺原理”是高等学校生物工程专业、制药工程专业以及食品科学专业的必修课程。陕西科技大学贺小贤教授2003年主编出版了《生物工艺原理》教材，2005年获得了陕西省优秀教材二等奖，2008年《生物工艺原理》（第二版）出版，目前累计发行30000多册，已被全国60多所高校作为教材使用，许多学校将其作为“生物工艺学”、“发酵工艺原理”精品课程的配套教材。为了满足广大学生对《生物工艺原理》理论课中的基本概念、基本理论和知识要点的深入理解，以及灵活运用所学的知识解决实际问题，同时也为了更多的教师教学的需求，针对该课程内容广、更新快、课时少

2、这样一个状况，本人通过对本课程内容与培养对象的剖析，结合自己二十几年的教学实践，特组织陕西科技大学的教师研制了“生物工艺原理”CAI课件，并以此作为课堂主要教学手段，结合参与式的教学方法，充分利用Internet网络资源的辅助，在教学中收到良好的效果。本课件既严格遵循教学规律、符合生物工程本科专业的“生物工艺原理”教学大纲要求，又符合学习者的认知思维。“生物工艺原理多媒体课件”涵盖《生物工艺原理》教材的基本内容，包括生物工业菌种的选育及扩大培养、发酵培养基的制备、培养基灭菌的基本原理、发酵机制、生物反应动力学、生物生产工艺控制、基因工程菌发酵控制、生物工业染菌的

3、控制以及固定化酶与细胞发酵、生物工艺实例简介等。本课件通过图、表、声、影等手段把课堂所授知识形象、生动、活泼地展现出来，使学生在快乐中轻松地氛围中掌握更多的知识。课件的十二章内容，用PowerPoint制成。在课程内容中，通过超链接的方式加入了少部分流媒体，如啤酒生产工艺、葡萄酒生产工艺以及酒曲的发明与发展、中国酿造技术的起源以及基因工程菌构建等等,这些资料均来自于正式出版的光盘以及网络文库。部分的知识点也是通过超链接来表达的，从而使整个页面简洁明了。通过多种形式，加深学生对专业基本知识以及生物工厂地工艺过程的理解。在教学过程中将启发式、讨论式、交互式等多种教学

4、方法应用于课堂教学，使学生成为教学的主体，充分调动学生的积极性和主动性，激发学生解决生产实际问题的兴趣和能力，为其以后进一步深造和参加科学研究，以及其他专业课的学习打下了扎实的基础。课件制作组2011.8.5